Hvordan lage diett kalkun koteletter? Kokkens hemmeligheter og finesser. Oppskrifter på dampede koteletter, i ovnen, i en sakte komfyr.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage kalkunkoteletter - kokkens hemmeligheter og finesser
- Diett dampet kalkun koteletter
- Tyrkia koteletter i ovnen
- Tyrkia koteletter med courgette
- Hakkede kalkunkoteletter i en sakte komfyr
- Hakkede kalkunkoteletter
- Videooppskrifter
Tyrkia kjøtt er perfekt for diettmat. Det er inkludert i barne- og diettmenyene. Tyrkia hvitt kjøtt er veldig mørt og magert. Det fordøyes lett og absorberes av kroppen. Det er stuet, bakt, kokt. Og en av diettrettene er kalkunskjær. Hvis du ikke har en dampbåt, kan du tilberede dem i ovnen eller bruke den gamle dampmetoden til våre bestemødre. Men hvis du koker koteletter fra brystet, veldig kostholdskjøtt, så blir de litt tørre. Imidlertid, vertinnen og kokken i dette tilfellet, anbefaler jeg deg å bruke noen hemmeligheter.
Hvordan lage kalkunkoteletter - kokkens hemmeligheter og finesser
- Kjøttdeigen må være mør, så den må males to ganger.
- Legg ømhet og saftighet til koteletter - courgette, kål, gresskar, brød uten skorpe gjennomvåt i melk.
- For en rikere smak kan du tilsette aromatiske urter i kjøttdeigen: timian, basilikum, oregano, allehånde …
- Smør vil gi saftigheten til kjøttdeigen.
- For å gjøre de blekt dampede kotelettene lysere, tilsett finhakket gulrøtter eller hakket grønt til kjøttdeigen.
- Smør dampbeholderen med olje slik at patties ikke fester seg under tilberedningen.
- Hvis kjøttdeigen er tykk, tilsett litt melk, buljong eller rømme.
- Det er bedre å lage kjøttdeig hjemme alene i en kjøttkvern. Oppbevar kjøttdeig kan inneholde hud og brusk.
- Velg en fuktig kalkun, med lys hud, uten fremmed lukt.
- Bruk malet brødsmuler til panering. Du kan erstatte dem med mel, sesamfrø, havregryn eller revet ost.
Diett dampet kalkun koteletter
Hvis du overvåker vekten din eller følger et sunt kosthold, er oppskriften på kalkunkoteletter som er perfekte for disse formålene. I tillegg til å være veldig sunn, er maten også deilig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 177 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Havregryn - 5 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 3 fedd
Steg-for-trinn matlaging av dampede kalkun diett koteletter, oppskrift med foto:
- Vask kjøttet og vri det gjennom en kjøttkvern.
- Skrell løken med hvitløk og pass også gjennom sneglen på en kjøttkvern.
- Rull havregryn på en kaffekvern eller pass gjennom en kjøttkvern.
- Salt eller pepper kjøttdeigen.
- Form kakene til en rund form og legg dem på en sil over en kjele med kokende vann.
- Dekk til patties med lokk og damp i omtrent en time.
Tyrkia koteletter i ovnen
Tyrkia koteletter er ikke bare kosthold, men også veldig velsmakende. Og hvis de er bakt i en ovn, får de en vakker gylden skorpe, mens de forblir kalorifattige.
Ingredienser:
- Hakket kalkun - 500 g
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Kefir - 60 ml
- Salt - 1 ts
- Pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av kalkunkoteletter i ovnen, oppskrift med foto:
- Skrell og slip poteter, gulrøtter og løk.
- Kombiner kjøttdeig med vridd grønnsak.
- Smak til kjøttdeigen med salt og pepper. Pisk inn et egg og hell i kefir.
- Bland alle ingrediensene til de er glatte.
- Form kakene med hendene fuktet med vann og legg produktene på et smurt bakeplate.
- Send kotelettene til bake i en forvarmet ovn til 200 grader i 40-50 minutter.
Tyrkia koteletter med courgette
Oppskriften på kalkun -courgette -koteletter i ovnen uten brød krever ikke steking i en panne og bruk av fett. De blir bakt i ovnen på den mest skånsomme og kostholdsrike måten for helsen.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Hvetekli - 20 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn matlaging av kalkunskoteletter med courgette, oppskrift med foto:
- Mal kalkunfilet med en blender.
- Vask squashen og rist.
- Kombiner kjøttdeig, squash, egg, salt og pepper.
- Blind koteletter, rull dem i kli og legg dem på en stekeplate dekket med pergament.
- Send produktene til baking i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
Hakkede kalkunkoteletter i en sakte komfyr
Når du har en kjøkkenassistent tilgjengelig - en treg komfyr, kan du lage en utrolig velsmakende og diettoppskrift på kalkunhakketter. Retten er mør, myk, saftig og samtidig ekstremt sunn.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 500 g;
- Løk - 1 stk.;
- Persillegrønt - 1 ss L.;
- Salt - en klype eller etter smak.
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av kalkunhakketter i en treg komfyr, oppskrift med foto:
- Vask kalkunfilet, tørk og vri gjennom en kjøttkvern.
- Skrell løken og vri den også.
- Tilsett hakket persille med salt og egg til kjøttdeigen.
- Elt kjøttdeigen godt.
- Hell varmt vann i multikokebollen, og smør grillen med olje.
- Form kakene og legg dem på risten med 1-1,5 cm mellomrom.
- Sett multikokeren på Steaming-programmet og kok patties i 20-25 minutter.
Hakkede kalkunkoteletter
Oppskriften på saftige og bløte kalkunhakketter vil være en flott vanlig rett som vil utfylle barnas og diettrasjoner. Samtidig bruker du minst mulig tid på å lage mat.
Ingredienser:
- Tyrkia kjøtt - 0,5 kg
- Olivenolje - 80 ml.
- Brødsmuler - 100 g
- Melk - 100 ml
- Løk - 2 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hvit rulle - 350 g
- Malet tørket ingefær - 10 g
- Friske urter - en halv haug
- Pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for trinn tilberedning av hakket kalkun koteletter, oppskrift med foto:
- Skjær av skorpen fra rullen og legg i melk i 5 minutter. Klem deretter med hendene og før gjennom en kjøttkvern.
- Skyll kalkunkjøttet og skjær i små biter.
- Skrell løk og hvitløk, vask, finhakk og fres i en stekepanne i olivenolje.
- Kombiner alt produktet: kjøtt, sauterte grønnsaker, brød, egg, urter og krydder.
- Rør kjøttdeigen, form patties og brød i brødsmuler.
- Legg patties på et smurt bakeplate.
- Send produktene til baking i en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Videooppskrifter:
