Aldri prøvd en så velsmakende og sunn rett? Har du ingen anelse om hva det består av og hvordan du skal forberede det? Vår trinnvise oppskrift med et bilde av kokt gresskar med tomater hjelper deg med dette.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av gresskar med tomater
- Videooppskrifter
Kokt gresskar med tomater er en rett med en uvanlig smak og kombinasjon av produkter. I forståelsen av den russiske forbrukeren er en lys grønnsak et tillegg til søt grøt, bakt gresskar med honning, soufflé, det vil si retter med en søt smak. I dag vil vi presentere deg for en uventet løsning i forberedelsen av et deilig produkt.
Denne metoden for matlaging av grønnsaker og oppskriften på kokt gresskar med tomater "kom" til oss fra Kaukasus, det er kaukasiske husmødre som tilbereder grønnsaker og belgfrukter ved å sylte med hvitløk og tomater. Retten viser seg å være velsmakende og veldig nyttig, for selv under tilberedningen bevares alle næringsstoffene og vitaminene i gresskaret og beriker menneskekroppen med alt det beste som finnes i denne grønnsaken.
Og gresskar inneholder en enorm mengde karoten - hovedregulatoren for kolesterolnivået i kroppen. Stoffet hjelper også hudregenerering ved brannskader, beskytter det mot aggressiv ultrafiolett stråling.
Alt er nyttig i gresskar - fra fruktkjøtt til blomster og stilker, de brukes som medisiner. Og nylig har forskere oppdaget en annen nyttig egenskap: den inneholder et stoff som kan ødelegge tuberkelbasillen. En grønnsak er også en av hovedkomponentene i kostholdet, det bremser aldring av celler i kroppen.
På samme tid regnes gresskar syltet på denne måten som en utmerket matbit og dekorasjon av ethvert festlig bord. Dessuten vil denne retten tiltrekke seg oppmerksomheten til gjestene med sitt eksotiske utseende, og du vil få en flott sjanse til å vise frem dine ferdigheter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 28 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Gresskar - 1 kg
- Tomater - 300 g
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Koriander - 100 g
- Salt - 25 g
- Varm rød pepper - 10 g
Steg for steg kokt kokt gresskar med tomater
1. For å lage en deilig gresskargrønnsaksmat, forbered grønnsaken til matlaging. Vask, skjær i biter, ta ut en myk kjerne og bein, skrell.
2. Ha det skrelte gresskaret tett i en kjele med tykke vegger, legg tomatene på toppen, fyll det med kaldt vann. Tilsett salt og litt sukker i gryten. Kok grønnsaken til den er mør, og sjekk beredskapen med en gaffel, gresskaret skal ikke koke over, det skal beholde formen.
3. Ta det ferdige gresskaret ut av pannen ved hjelp av en slikkepott med hull, ha det i en stor bolle og avkjøl. Avkjøl buljongen fra grønnsaken, hell den i en egen bolle.
4. Hakk hvitløksfeddene veldig fint, ikke bruk hvitløkspressen, den hakkede hvitløken er duftende, understreker smaken av gresskaret bedre.
5. Skrell de kokte tomatene, finhakk, og elt dem deretter med et knus, og form til tomatpuré. Ha hakket hvitløk i den, tilsett lett salt og pepper.
6. Ha tomatpuré i en bolle med gresskarbuljong og bland.
7. Hell det kokte gresskaret med marinade. Fordel tomatbuljongen over hvert stykke grønnsak med en stor skje.
8. Skyll og tørk koriander godt, finhakk.
9. Dryss gresskaret med tomater sjenerøst med hakket koriander. Dekk bollen med grønnsaken med et lokk og la den trekke i ca 1 time. Legg den deretter i en stor dyp tallerken, server den på bordet. God appetitt!
Det er vanskelig å oppgi all nytte av gresskar, fordi det beholder alle verdifulle stoffer selv når det er frosset. Det er veldig praktisk, når som helst på året kan du bruke en grønnsak, og i vintersesongen kan du tilberede en velsmakende og sunn matrett for familien din.
En annen måte å bevare frukten for vinteren, regulere fordøyelsen og fjerne galle fra kroppen er å tørke gresskaret. Det viktigste er at det i denne formen praktisk talt ikke krever varmebehandling. Men hvis du vil fjerne giftstoffer og salter fra kroppen, bør du ofte bruke en grønnsak bakt i ovnen. Den har få kontraindikasjoner og mange fordeler, så tilbered den oftere, og helse og skjønnhet kan komme til deg!
Videooppskrifter på gresskar med tomater
1. Hvordan lage kokt gresskar:
2. Oppskrift på gresskar med tomater:
