Velsmakende og saftig kjøtt bakt i ovnen i folie kan tilberedes av hver husmor i henhold til vår oppskrift. Det kokte svinekjøttet vil vise seg å være utrolig mørt og velduftende.
Innholdet i artikkelen:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Deilig kokt svinekjøtt kan ikke bare kjøpes i butikken, men også tilberedes hjemme. Du kan lage hjemmelaget kokt svinekjøtt fra biff, svinekjøtt, kalkun eller kylling. Men stort sett er kokt svinekjøtt laget av svinekjøtt.
Vær spesielt oppmerksom på kjøttet for en deilig matbit. Du bør velge et stykke på 1–1,5 kg fra rygg eller skinke. Kjøttet skal ikke ha striper og fettlag. Men selv uten fett vil kjøtt ikke fungere, da blir det ferdige kokte svinekjøttet tørt. Etter at kjøttet er valgt, vaskes det grundig og filmene fjernes. Deretter marineres den i minst 8 timer. Derfor, når du planlegger å lage kokt svinekjøtt, planlegger du å marinere det på forhånd. Så har finessene blitt fortalt, la oss lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 249 kcal.
- Porsjoner - for 6 personer
- Tilberedningstid - 1 time 30 minutter (+ 12 timer marinering)
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1,5 kg
- Sennep - 3-4 ss. l.
- Rosmarin - 1 ss l.
- Soyasaus - 5 ss l.
- Salt og pepper
Steg-for-trinn matlaging av svinekjøtt i ovnen i folie
Skyll kjøttet før tilberedning og tørk det med et papirhåndkle. Det er bedre å bruke marinade og krydder på tørt kjøtt. Til marinaden kombineres sennep, salt, pepper, soyasaus og rosmarin.
Gni kjøttet forsiktig på alle sider med den resulterende blandingen. Massen skal ikke bare spres over kjøttets overflate, men marinaden skal gni i sirkelbevegelser. Tenk deg å gi et stykke svinekjøtt en massasje.
Etter å ha gned kjøttet på alle sider, kan du fylle det med hvitløk eller grønnsaker hvis du ønsker det. Pakk kjøttet inn i folie eller bakepapir. Ha i en bolle og sett i kjøleskap i minst 8 timer. Men ikke mer enn 12 timer.
Når kjøttet er modnet, kan du forberede det til steking. Fjern bakepapiret og pakk kjøttet inn i folie. Legg den på et stekebrett eller i en ildfast form. Vi sender til den forvarmede ovnen. Temperaturen er 160-180 grader. Vi baker i 1, 5 timer. Hvis du vil få en gyllenbrun skorpe på kokt svinekjøtt, kutt folien og øk temperaturen til 180-200 grader 20 minutter før bakingen er ferdig.
Når det kokte svinekjøttet er klart (når det stikkes ut, frigjøres gjennomsiktig juice), slå av ovnen og la kjøttet stå i det til selve ovnen er helt avkjølt. Alt, kjøtt kan serveres.
Men det er best å la kjøttet avkjøles helt og først deretter hogge det. Kjølt kjøtt er lettere å kutte i tynne skiver.
Se også videooppskrifter:
Svinekjøtt i ovnen i folie
