En uvanlig oppskrift på matlaging av kjøtt i folie i vann. Perfekt for de som ikke kan spise stekt og fet mat.
Sannsynligvis merker alle i familien hans en slik situasjon at alt er kokt i en panne i olje, og jo mer salt og jo bedre stekt rett, desto bedre. Men det er verdt å ta vare på helsen din og noen ganger lage matretter, grønnsaker eller de samme dampede potetene eller lage mat. Tross alt er dette den eneste måten å få de mest nyttige stoffene og vitaminene for kroppen fra produkter. Men mange liker ikke å lage mat - smaken er tapt, ikke så appetittvekkende. Men alt kan endres til det bedre, du trenger bare å lage mat riktig, og da vil det ikke bare være nyttig, men også veldig velsmakende!
Nylig har jeg prøvd å tilberede kjøttretter når det er mulig: fisk, kylling, storfekjøtt med svinekjøtt og andre kjøttdelikatesser. Så jeg bestemte meg for å dele med deg oppskriften min på matlaging av kjøtt i folie. I den lærer du hvordan du lager en svinekjøttbiff for å gjøre den deilig. Servering per person. Det er bedre å ta kjøttet litt fett, velge de første klassene (halsen) slik at det er mykt, og det er bedre å lage mat lenger enn mindre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 181 kcal.
- Porsjoner - 2 steker
- Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 2 stk. liten biff
- Hvitløk - 2 fedd
- Løk - 1 skive
- Svart pepper
- Tørket dill
- laurbærblad
- Sitron
- Salt
- Folie
Tilberedning av kjøtt i folie i vann:
1. Tin opp svinekjøttet og kutt av to flate, like og ikke tykke kjøttstykker. Når det gjelder koteletter. Smak dem til med salt på begge sider.
2. Pepp kjøttet på begge sider. Jeg brukte bare nykvernet svart pepper.
3. Skjær en liten skive av sitronen og press saften på svinekjøttet på begge sider.
4. Deretter drysset jeg biffene med tørket dill. Du kan tilsette mer persille eller andre krydder etter smak.
5. Skjær to hvitløkshoder i terninger og fordel over kjøttet. La det trekke, marinere kjøttet i 15-20 minutter.
6. Ha vann for å koke på ovnen, bare ha litt salt og et par laurbærblader i den.
7. Mens vannet koker, kutt av en stor løkring og legg på det ene biffstykket, og dekk forsiktig løken med den andre (pass på så hvitløken ikke sprer seg).
8. Legg kjøttet på folie og pakk godt inn.
9. Ha svinekjøttet i kokt vann, kok opp igjen og hold i 1 minutt, dekk deretter pannen med lokk, lag en liten flamme og kok, avhengig av størrelsen på kjøttbitene, men ikke mindre enn 60 minutter, det er bedre å stå i 1 time 20 minutter eller mer …
10. Etter hvert som biffene er kokt, kan du tømme vannet og ta ut kjøttet for servering. Spis umiddelbart, mens kjøttet er varmt, saftig og velsmakende.
Således absorberer kjøtt marinert i sitronsaft og krydder i folie alle ingrediensene og fortsetter å bli gjennomvåt i dem gjennom hele tilberedningen i vann. Denne retten vil være nyttig for de som er på diett (ingen stekt og fet mat). Du kan endre smaken på kokt kjøtt selv, avhengig av tilgjengelige krydder.
God appetitt!
