Et solid måltid for en familielunsj eller middag. Leveren går bra ikke bare med poteter, men også med gresskar. Stekt lever med gresskar viser seg å være en velduftende og lys rett. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av stekt lever med gresskar
- Videooppskrift
Stekt lever med gresskar er en enkel, rimelig og deilig oppskrift for enkel og rask matlaging. Velvalgte produkter skaper et unikt smakssortiment, og alle ingrediensene er sunne og naturlige. Dette er en praktisk oppskrift fordi den inneholder allerede en siderett - gresskar. Stekt gresskarlever kan brukes som hovedrett eller som varm salat. Maten passer både til et festlig bord og til et dagligmåltid. Det ser alltid verdig og lyst ut på ethvert bord. I tillegg skal det bemerkes at dette er både en solid og en diett på samme tid. Siden kaloriinnholdet er veldig lavt (ca 86 kcal per 100 g), og gir en metthetsfølelse i lang tid.
Enhver type lever kan brukes til oppskriften, så lenge den er fersk og miljøvennlig. Svinekjøtt, kalvekjøtt (biff) eller den minst kaloririke kyllingeleveren vil gjøre. Det antas at leveren anses som et biprodukt av lavere kvalitet sammenlignet med indrefilet. Det er imidlertid i leveren at de mest nyttige og næringsrike stoffene finnes, og det absorberes mye lettere av kroppen enn kjøtt. I tillegg anser kulinariske mestere det som en delikatesse, og ernæringseksperter anbefaler å inkludere det i menyen for helse- og helbredelsesformål. For eksempel er leveren en verdifull kilde til vitamin A, gruppe B, jern og kobber. Det finnes ingen lignende produkter med et slikt sett med næringsinnhold. Gresskar er ikke mindre verdt. Grønnsaken er sunn, rimelig og holder seg godt lenge. Gresskar er veldig allsidig: bakevarer bakes med det, supper lages, tilbehør tilberedes, syltetøy lages, salater, desserter, pannekaker, gryteretter osv. Alle oppskriftene på disse gresskarretter finner du på sider på nettstedet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 90 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Lever - 350 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Soyasaus - 1-2 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1-2 stk.
- Gresskar - 350 g
- Salt - 0,5 ts
Steg for steg matlaging stekt lever med gresskar, oppskrift med foto:
1. Skrell gresskaret, skrell frøene med fibre og skjær i mellomstore biter, ca 2,5-3 cm sider.
2. Skrell løkene, vask og skjær i strimler.
3. Vask leveren, fjern overflødig film med vener og skjær i biter på størrelse med et gresskar. Det er nødvendig at leveren og gresskaret ble kuttet i de samme biter, slik at parabolen vil se vakker ut. Sett kjelen på komfyren, hell i vegetabilsk olje, varm godt og legg leveren.
4. Stek den på middels varme, rør av og til til den er gyllenbrun.
6. Stek hakkede løk i en annen skillet til den er gjennomsiktig.
7. Stek gresskaret i en panne til det er gyllenbrunt.
8. Kombiner stekt lever, løk og gresskar i en skillet. Hell soyasausen over maten og smak til med salt og pepper. Rør og la det småkoke i 5 minutter. Den stekte leveren med gresskar er klar, og du kan servere den alene til bordet, bortsett fra at du kan servere en frisk grønnsaksalat med retten.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kyllingelever med gresskar og epler.
