Bolognese pasta er en klassisk italiensk oppskrift. Dette er en kompleks og lang oppskrift, men det er mer forenklede versjoner av retten. Jeg deler en enkel og rask trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av bolognesisk pasta. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Slik forbereder du rask bolognesisk pasta trinn for trinn
- Videooppskrift
Vil du raskt lage en solid middag og glede dine nærmeste med spaghetti med aromatisk kjøttbolognesesaus? Da er oppskriften for deg en enkel Bolognese med ferdig pastasaus. Selv mange italienske kokker, til tross for eksistensen av den klassiske bolognesiske oppskriften bestemt av Association of Bologna Chefs, står fritt til å forholde seg til sausoppskriften. Etter å ha mestret denne rimelige oppskriften, blir parabolen kjent og kommer inn på din daglige meny. Siden kjøttsaus er veldig tilfredsstillende, elsker menn det veldig godt. Men pasta med bolognese vil fortsatt forbli en utsøkt rett. Selv om du ikke trenger å bruke spaghetti, vil noen annen pasta gjøre det.
Du kan bruke en eller flere typer kjøtt til oppskriften. Kjøttdeig med Bolognesesaus egner seg ikke bare til pasta, men også til potetmos. I tillegg til pasta kan sausen brukes til andre retter. For eksempel, for lasagne, passer det godt med béchamelsaus, det kan kombineres med ost, og i sin egen form er det ganske godt. Sørg for å lage denne sausen hjemme, spesielt hvis du er lei av de klassiske kjøttgraviene. Jeg er sikker på at resultatet av retten vil bli fantastisk. Bolognese blir vanligvis tilberedt på komfyren, men i sausen kan du lage sausen litt raskere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 700 g
- Olivenolje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder og urter etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Tykk tomatjuice eller saus - 200 ml
- Løk - 1-2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av rask bolognesisk pasta, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og før det gjennom sneglen på en kjøttkvern med et medium ringfeste.
2. Skrell løken med hvitløk, vask og vri også.
3. Sett kjelen på komfyren, hell og varm olivenoljen. Legg det vridde kjøttdeigen med løk og hvitløk. Stek maten over middels varme i ca 10 minutter, rør av og til.
4. Tilsett salt, svart pepper og krydder til kjøttdeigen i en stekepanne. Jeg brukte tørket basilikum, persille og dill, malt rød paprika og malt muskat.
Merk
: Hvis du vil bringe smaken av balonesisk så nær den opprinnelige oppskriften som mulig, ta kjøttdeigen i halv svinekjøtt / biff. Tilsett også finhakket bacon, hakket selleri, gulrøtter og tomater. Fortynn tomatpuré med kjøttkraft og rødvin.
5. Rør i maten og hell i tomatpuréen. Kok opp, dekk til pannen og la sausen småkoke på svak varme i 20 minutter. Nå vet du en rask oppskrift på bolognesisk pasta, og du kan skjemme bort familien din med et deilig måltid når som helst.
Se også videooppskriften om hvordan du lager spaghetti (pasta) med a la Bolognese -saus.
