For å diversifisere kostholdet ditt eller faste, lag et deilig vegetarisk måltid. TOPP 5 oppskrifter på linsekoteletter. Funksjoner og matlagingsalternativer.
Spis denne linsegodbiten med agurk og tomatsalat og mye grønt.
Linsekoteletter med kål
Blant alle oppskriftene på linsekoteletter er alternativet med tilsetning av kål veldig etterspurt. Både voksne og barn elsker ham. Selv mannlige kjøttspisere nekter ikke dette deilige, og skjønner ikke umiddelbart hva kotelettene er laget av.
Ingredienser:
- Grønne linser - 0,5 ss.
- Hvitkål - 200 g
- Gulrøtter etter smak
- Salt - 0,5 ts
- Krydder - koriander, svart pepper
- Mel - for utbening og tilsetning til kjøttdeig
- Rømme - 1 ss
- Ghee eller vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av linser og kålkoteletter:
- Skyll linsene først, dekk dem deretter med vann og la dem ligge over natten.
- Om morgenen bretter du den i et dørslag eller sil og lar vannet renne helt ut av maten.
- Mal nå de hovne linsene i puréen med en blender.
- Mal deretter hvitkålen i en blender. Den må tas fersk. Som et resultat bør du ha omtrent like mye malt kål som linser.
- Ha noen gulrøtter i en blender og hakk dem.
- Tilsett krydder, salt og litt mel i kjøttdeigen (et par spiseskjeer vil være nok).
- Rør kjøttdeigen. Tilsett mer mel om nødvendig.
- For ømhet, tilsett rømme til kjøttdeigen og bland alt godt.
- Tilsett mer mel om nødvendig, form deretter og rull til patties.
- Varm opp en skillet og hell litt vegetabilsk olje i den. Hvis du foretrekker ghee, smør du kjelen med den.
- Stek biffene på begge sider. Ikke hold på den ene siden i mer enn 2 minutter for ikke å steke for mye.
Spis koteletter med kokt ris, stuinger eller friske grønnsaker.
Linsepatéer med gheesmør
Denne oppskriften skiller seg fra de andre ved at den bruker ghee -olje, som ikke produserer kreftfremkallende stoffer under varmebehandling.
Ingredienser:
- Røde linser - 250 g
- Vann - 500 ml
- Store løk - 1 stk.
- Middels gulrøtter - 1 stk.
- Greens - 1 haug (det er bedre å ta koriander)
- Hvitløk - 2 fedd
- Ingefærrot - 2 cm
- Kumminfrø - 1 ts
- Ghee olje - til steking
- Havsalt etter smak
- Svart pepper - etter smak
Steg for steg koke linsekoteletter i ghee olje:
- Kok linsene først. For å gjøre dette, kast den i en kjele og hell vann i forholdet 1 del produkt til 2 deler vann.
- Skru varmen høyt og legg en gryte med linser på toppen. La vannet koke.
- Senk deretter varmen og kok den i 20 minutter, mens du rører hele tiden.
- Tøm deretter vannet fra linsene hvis de ikke koker bort alt under tilberedningen. Du bør ha en masse som ser ut som potetmos.
- Skrell gulrøttene, skrell løk og hvitløk, og skrell ingefæren. Vask greener under en kran med rennende vann.
- Hakk løk, hvitløk og urter fint.
- Riv ingefær og gulrøtter på et grovt rivjern.
- Forvarm en skillet over moderat varme og tilsett en halv teskje ghee.
- Ha deretter spidskommen i en stekepanne, og etter 30 sekunder revet ingefær og hakket hvitløk.
- Etter ytterligere 15 sekunder, tilsett løk og gulrøtter i pannen.
- Kok disse ingrediensene i ca 5 minutter. Rør maten ubarmhjertig mens du gjør dette. Fjern deretter skilleten fra varmen.
- Rør deretter de kokte linsene med de stekte ingrediensene og hakkede urter.
- Tilsett pepper og salt til kjøttdeigen. Røre.
- Flytt nå all denne prakt til kjøleskapet. La kjøttdeigen avkjøles der i 15-20 minutter.
- Tilsett vann hvis det viser seg å være flytende.
- Form til patties og fres i en smurt skillet med ghee i 2 minutter på begge sider.
Hvis du teller kalorier og ikke vil gå opp i vekt, steker du patties på svak varme i 5 minutter på den ene og andre siden, men uten å tilsette olje.
Du kan også bake linsekaker i ovnen. Samtidig bør temperaturen i den være 220 grader, og det er nødvendig å bake på pergament i 10 minutter. Med denne prepareringsmetoden vil de mest kostholdsbitene bli oppnådd.
Linsekoteletter med løk
Det er ingen vanskelige krydder i denne oppskriften; mange husmødre liker det. Mange mennesker er allergiske mot visse krydder, så en forenklet oppskrift på linsekoteletter ble oppfunnet.
Ingredienser:
- Linser - 800 g
- Pære løk - 3 stk.
- Salt - 2 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Mel - 40 g
- Solsikkeolje - 40 g
Steg for trinn tilberedning av enkle linsekoteletter med løk:
- Gå gjennom linsene og sett til side eventuelle fremmedlegemer. Skyll belgfrukter med et dørslag.
- Stek deretter linsene over moderat varme i 20-25 minutter. Begynn å telle tiden fra det øyeblikket det koker.
- Brett den deretter i et dørslag og la overflødig væske renne av.
- På dette tidspunktet, ta tak i baugen. Skrell den og skjær den så liten som mulig.
- Forvarm deretter en skillet og hell litt vegetabilsk olje over den.
- Stek løken til den er gjennomsiktig.
- Før deretter de avkjølte linsene gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett hakket løk, malt pepper og salt til det resulterende kjøttet. Bland alt godt.
- Rull kotelettene i mel.
- Stek dem deretter i en varm skillet og tilsett litt vegetabilsk olje.
Hvis ingrediensene i kjøttdeigen er "slemme" og kotelettene ikke dannes, legg deretter til et rått egg for liming.
Linsekoteletter med poteter
Legger du til revet potet i linser, får du mer elastiske koteletter. Stivelse fungerer som en limkomponent.
Ingredienser:
- Linser av noe slag (helst rød) - 1 kopp
- Middels poteter - 2 knoller
- Middels gulrøtter - 1 stk
- Salt etter smak
- Krydder "Til kjøttdeig" eller "Til koteletter" - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av linsepotetkoteletter:
- Begynn å lage koteletter om kvelden. Du må dekke en kopp linser med to kopper vann og la stå over natten.
- Tøm produktet helt om morgenen. Tørk linsene ved å spre dem ut på et håndkle.
- Bruk deretter en blender til å male linsene til puré.
- Riv deretter gulrøtter og poteter på et fint rivjern eller hakk med en blender.
- Kombiner deretter alle ingrediensene og tilsett krydder og salt i kjøttdeigen. Røre.
- Blend patties og stek dem i en godt oppvarmet skillet, smurt med vegetabilsk olje. Det er best å steke dem i en stekepanne for å unngå at de brenner seg.
Server med kål og gulrotsalat, krydret med olivenolje og en dråpe sitronsaft.
Nå vet du hvordan du lager linsekoteletter. Vi ønsker de som er på diett å holde seg til slutten og oppnå den ettertraktede figuren på vekten. Vi ønsker tålmodighet for de som faster, og god helse for vegetarianere!
