Stekt poteter med kjøtt - hva kan være bedre? For de fleste menn, ingenting! Å lage denne retten er ikke vanskelig hvis du kjenner trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av stuet potet med kjøtt
- Videooppskrift
Stekt poteter med kjøtt er en kjent oppskrift fra barndommen. Det er ikke bare kjent, men også veldig enkelt. Imidlertid lurer enkelhet fordi det er nok hemmeligheter.
- Først må du tilberede retten i en tykbunnet kjele på komfyren. Hvis du vil putre den i ovnen, er gryter det ideelle valget.
- For det andre må kjøttbiter alltid stekes i en panne og deretter stekes til de er myke. Dette er hovedhemmeligheten bak saftigheten i maten. En interessant smak hvis du steker ikke bare kjøtt, men også poteter.
- Den tredje hemmeligheten - for steking kan du bruke vegetabilsk olje, smult eller kombinere grønnsak og smør. Kaloriinnholdet i steken vil avhenge av det valgte fettet.
- Det fjerde postulatet: enhver type kjøtt er egnet, fra fet svinekjøtt til kalkun.
- Kjøp poteter med et moderat stivelsesinnhold, ikke kokende.
- Retten kan suppleres med alle slags krydder: tørket eller fersk dill, krydderter, laurbærblad, timian, etc.
- Noen fedd hvitløk, sendt til parabolen i sluttfasen, vil tilføre krydder og pikant til retten.
- Retten er stuet i sin egen juice, i tomatsaus, rømme, med revet tomat, i buljong. Juster mengden saus selv etter eget skjønn. Hvis du liker "yushka", øk deretter mengden væske.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 700 g
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder og krydder - alt etter smak
- Salt - 1 ts
- Poteter - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 fedd
Steg-for-trinn matlaging av stuede poteter med kjøtt, oppskrift med foto:
1. Hell vegetabilsk olje i en tykbunnet kjele og varm godt. Hvis det ikke er en slik beholder, bruk stekepannen først og deretter stekepannen.
2. Vask kjøttet, kutt venene med filmen og skjær i middels biter. Tørk det godt med et papirhåndkle, slik at det ikke kommer sprut som kommer til å flekke på arbeidsflaten og ovnen når det kommer i kontakt med olje. Når oljen er varm nok tilsetter du det skivede kjøttet i gryten. Stek den på høy varme til den er gyllenbrun.
3. Skrell løk og hvitløk, vask og hakk løken i halve ringer, hvitløk - i strimler. Send grønnsaker til kjøttpannen.
4. Bring temperaturen til middels og stek kjøttet og løken til de er gyllenbrune, rør av og til.
5. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og send til pannen.
6. Rør i maten og hell drikkevann. Juster mengden selv, avhengig av ønsket resultat, for å oppnå konsistensen av retten.
9
7. Salt og pepper potetene, ha laurbærblader og allehånde. Legg et lokk på kjelen og la det småkoke under svak varme til potetene er møre. Slokketid kan være annerledes. Hvis du vil at potetene skal være smuldrige, la det småkoke lenger og tilsett kokende vann med jevne mellomrom. Hvis du foretrekker å observere hele potetskiver på tallerkenen, tilbereder du retten i omtrent en halv time. Server de stuede potetene med kjøtt i en varm, fersk form.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gryterett med kjøtt.
