TOPP 6 originale oppskrifter på salater med reddiker. Nyttige tips og matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
En forfriskende reddiksalat er en rask og enkel matbit som passer til ethvert måltid. Reddiker er en god kilde til vitaminer. Den inneholder fiber, vitamin C, B1, B2, PP. I tillegg er den kombinert med andre grønnsaker, og vanligvis krever oppskrifter ikke varmebehandling med den. Derfor kan du lage retter med reddiker på 5-10 minutter. Denne anmeldelsen inneholder de beste oppskriftene på ferske reddikesalater, som ikke vil være vanskelige å lage og ikke vil ta mye tid.
Radisesalat - tips og triks
- En god rotgrønnsak har en glatt og jevn hud.
- Hvis det er sprekker på grønnsaken, betyr det at den ikke er vokst riktig.
- Reddik begynner å bli bitter på grunn av mangel på fuktighet under dyrking. I dette tilfellet kan det oppnå porøsitet og mykhet.
- En god reddik skal være saftig, fast og vakker med lyse grønne og saftige topper.
- Oppbevar reddikene dine i kjøleskapet, helst uten bladene. Frukt med røtter lagres i ikke mer enn 4 dager, uten det - opptil 2 uker.
- For å fjerne den nåværende bitterheten fra reddiken, hell kaldt vann i en 2-liters kjele, tilsett 1 ss. salt og senk den strippede reddik i 30 minutter. Skyll deretter med rent vann.
- En annen måte å fjerne bitterheten på er følgende metode. Skyll de hakkede reddikene med vann, ha dem i en sil og la dem renne av.
- Hvis det ikke er mulig å suge fruktene, krydder salaten med rømme. Det drukner bitterhet godt.
- Reddik passer godt i en salat med agurker, tomater, kål, selleri, epler, hardost, poteter, cottage cheese, kokte egg. Den kombineres med urter: salat, ruccola, persille, basilikum, dill, spinat, etc.
- En salat med reddiker blir mer mør og tilfredsstillende hvis du legger til kjøttprodukter.
- Retten vil få saftighet, friskhet og krydret aroma i kombinasjon med gulrøtter i koreansk stil.
- Salater med reddik rømme, majones, naturlig yoghurt, oliven, sesam eller vegetabilsk olje er krydret.
- Grønnsakssalater er ikke tilberedt for fremtidig bruk, men serveres umiddelbart etter tilberedning. Hvis de står, slipper grønnsakene saften ut, og retten blir vannaktig, mister smaken og det appetittvekkende utseendet.
Se også hvordan du lager en salat med reddiker, poteter og agurker.
Reddik og agurk salat
Duftende og deilig, utrolig enkelt og raskt å tilberede - salat med reddiker og agurker. Og slik at retten ikke er høy i kalorier, bruk en dressing med et minimum fettinnhold.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Reddik - 200 g
- Fersk dill - 1 haug
- Agurker - 1 stk.
- Grønn løk - 0,5 haug
- Sitronsaft - 1 ss
- Rømme - 2 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - en klype
Matlaging reddik og agurk salat:
- Vask og tørk alle grønnsaker og urter med et papirhåndkle.
- Skjær agurken i halve ringer, reddik i sirkler, hakk urter fint.
- Kombiner rømme med sitronsaft, en klype svart pepper og salt.
- Krydre grønnsakene med sausen og bland godt reddik- og agurkesalaten.
Salat med reddiker, egg og agurker
Vårsalat med reddiker, agurker og egg lukter friskhet, urter og vår. Det er bedre å servere det kjølt, så det lukter mer friskt og blir rikere.
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Reddik - 4 stk.
- Majones etter smak
- Agurker - 2 stk.
- Grønne løk - 30 g
- Salt etter smak
Forbereder en salat med reddiker, egg og agurker:
- Kok egg hardkokte, avkjøl, skrell og skjær i terninger.
- Vask reddiker og agurker og skjær i tynne skiver.
- Vask grønn løk og finhakk.
- Kombiner alle produktene, salt, smak til med majones, rør og server umiddelbart til agurkvæsken har dukket opp.
Salat med reddiker, egg og grønn løk
Vårsommersalat med reddiker, egg og grønn løk. Selv om alle komponentene nå er tilgjengelige for kjøp gjennom året. Retten er imidlertid mye bedre fra nyhøstede grønnsaker.
Ingredienser:
- Reddik - 6-7 stk.
- Grønn løk - 3 fjær
- Hardkokte egg - 1 stk.
- Naturlig yoghurt - 2 ss
- Salt - en klype
Forbereder en salat med reddiker, egg og grønn løk:
- Vask og tørk reddik og grønn løk.
- Skjær reddikene i sirkler, de grønne løkene i tynne ringer.
- Skrell de kokte eggene og skjær i terninger.
- Kombiner alle grønnsakene, tilsett yoghurt, salt og bland alt.
Grønn reddik salat
Mange friske urter og sprø reddiker krydret med olivenolje, sur balsamico grønnsak og soyasaus i stedet for salt. En enkel og velsmakende grønn reddik salat vil appellere til elskere av rå grønnsaker med interessante dressinger.
Ingredienser:
- Grønn salat - 50 g
- Reddik - 200 g
- Spinat - 50 g
- Grønne løk - 30 g
- Agurker - 1 stk.
- Soyasaus - 1 ss
- Koriander - 20 g
- Dill - 20 g
- Persille - 20 g
- Olivenolje - 4 ss
- Balsamicoeddik - 1 ss
Matlaging grønn reddik salat:
- Vask og tørk grønnsaker og urter med et håndkle.
- Riv salaten med hendene og legg den i en passende bolle.
- Finhakk koriander, persille, grønn løk og dill med en kniv.
- Skjær agurker og reddiker i tynne halve ringer.
- Kombiner olivenolje, balsamicoeddik og soyasaus til dressing.
- Ha alle grønnsakene i en bolle. Smak til med saus og rør.
Reddik og tomatsalat med rømme
Salat med reddiker og tomater med rømme er spesielt velsmakende hvis den er tilberedt av ferske grønnsaker som bare er hentet fra hagen i landet og krydret med hjemmelaget rømme.
Ingredienser:
- Reddik - 10 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Dill - haug
- Salatblader - haug
- Rømme med et fettinnhold på 20% (helst hjemmelaget) - 3-4 ss.
- Salt - 1/3 ts
Matlagingssalat med reddiker og tomater med rømme:
- Vask alle produktene under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
- Skjær tomatene i skiver av hvilken som helst størrelse.
- Riv salatbladene med hendene.
- Finhakk dill og grønn løk.
- Skjær reddikene i 2 mm brede sirkler.
- Kombiner alle produktene, salt, smak til med rømme og rør.
Reddik og kålsalat
Berik kroppen med vitaminer og gled den friske smaken av en salat med reddiker og kål. Forbereder seg raskt og enkelt.
Ingredienser:
- Hvitkål - 400 g
- Reddik - 300 g
- Dill - 30 g
- Majones - til dressing
- Sennep - på spissen av en kniv
- Salt - 0,5 ts
Koke kål og reddik salat:
- Vask fersk kål, finhakk, tilsett litt salt og husk med hendene slik at saften kommer frem.
- Vask reddikene og skjær i halve ringer.
- Vask dillen og finhakk.
- Kombiner majones med sennep og salt og rør med en gaffel.
- Ha alle ingrediensene i en dyp bolle, smak til med saus og rør.
Videooppskrifter:
Reddik og agurk salat
Agurk, egg og reddik salat
Frisk grønn salat med agurker og reddiker
