Tartlets for nyttår 2020 er enkle snacks til festbordet. TOPP 5 forskjellige oppskrifter med forskjellige fyllinger. Matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
Den mest elskede, lyse og muntre ferien nærmer seg - nyttår 2020. Mange husmødre tenker seg om og lager en nyttårsmeny, velg smakfulle og interessante oppskrifter. På hver festlig fest bør det være snacks som vil diversifisere bordet. Tartlets kan være et skikkelig funn til nyttårsbordet. De tilberedes raskt og enkelt, og for fyllingen kan du bruke et hvilket som helst produkt, fra budsjettsmeltet ost til luksuriøs rød kaviar. I denne anmeldelsen foreslår vi å finne ut hva slags tarteletter det er, hvordan du lager dem, alternativer for fyllinger og interessante trinnvise oppskrifter for nyttår 2020.
Typer tarteletter
Det finnes flere typer tarteletter. Avhengig av hvilken test som brukes, er det flere typer dem:
- Vaffel - sprø og kalorifattig. Men de blir fort våte av den saftige fyllingen.
- Sand - skjøre, delikate og mest kaloririke. Ideell for nesten alle typer fyllinger.
- Puff - sprø på utsiden, men myk på innsiden. Passer veldig godt til salater.
- Gjærfri - tynn og knasende. De kommer med tilsetning av krydder eller ost. Flott til saftige salater med dressing.
- Avhengig av deigens sammensetning er tarteletter også potet, ost, rømme, mais, usyret, cottage cheese, søt, salt.
- En annen populær tartletter laget av tynn armensk lavash. For å lage dem, brukes mini-cupcake-former.
Avhengig av fyllet er tarteletter varme eller kalde, søte eller salte. Formen på produktene kan varieres: rund, oval, firkantet, trekantet, polygonal. Vær oppmerksom på utseendet når du kjøper dem i butikken. De skal ha en jevn form, uten sjetonger eller brudd. Tartlets lagres ikke lenger enn 3 måneder. Vurder derfor utløpsdatoen deres.
Fylling av tarteletter til nyttår 2020
Fyllet til tarteletter kan være veldig variert, både dyrt og mer budsjettmessig. Dessuten vil ikke selv gourmetfyll være dyrt. brukes i små mengder, siden mye ikke passer i en tartlet.
Delikatessfyll
- Rød og svart kaviar. Den er ganske enkelt lagt ut i en tartlet og dekorert med urter eller en sitronskive.
- Rød fisk. Den er kuttet i biter, dekorert i form av en rose, som er plassert i en tartlet. Eller fint smuldret, kombinere med andre produkter, majones og ha i kurver.
- Reker og dor blue (blåmuggost). Produktene blandes i tarteletter eller osten er forhåndssmeltet og tilsatt forretten. Ingrediensene er ofte stuet i hvitvin.
- Pålegg eller kjøttkomponenter separat (biff, kylling, tunge). Produktene blandes etter smak med kokte egg, røkt kjøtt, grønnsaker, etc.
Budsjettfyllinger
- Ost, hard eller bearbeidet ost. Produktet blandes med krydder, noen ganger hvitløk og egg.
- Hermetisert fisk (sardin, saury, rosa laks). Fisken eltes, kombinert med andre produkter, for eksempel knuste egg, grønne erter, tomater eller agurker.
- Tran kombinert med egg og agurker.
- Kaldrøkt fisk (rosa laks, makrell). Produktene knuses og blandes med ferske produkter (agurk, pepper, tomater).
- Leverpostei er vanligvis plassert i kurver alene.
Varme tarteletter
- Soppjulienne (noen ganger med kylling) er den mest populære varme fyllingen.
- Empanados eller små paier med stekt kjøttdeig med løk, ost, kokte grønnsaker, mais og paprika. Blandingen legges i en kurv og dekkes med deig på toppen.
- Omelett. En 1/3 tartelett er fylt med revet ost og en omelett tilberedt etter din favorittoppskrift helles i, som stekes i ovnen.
- Minipizza. Kjøtt, pølse, tomater legges i en tartlet, dekkes med ost og tilberedes i ovnen før servering.
Søte alternativer
- Kremfløte brukes til å dekorere frukt og bær.
- Syltetøy, syltetøy, tykk sirup, syltetøy.
- Karamell alene eller med valnøtter.
- Kirsebær eller annen frukt med sjokolade.
- Bær med cottage cheese eller revet cottage cheese.
- Nesten alle typer kremer.
- Kremost med svisker.
- Sjokolade eller sjokoladeost.
Hemmeligheter ved å lage tarteletter hjemme for nyttår 2020
- Forbered shortbread tartlets fra enhver shortbread deig.
- Ikke bruk butterdeig til butterdeig.
- Tartletter kan brukes til muffins.
- For pikant kan du tilsette krydder, krydder, ost og andre smakstilsetninger til hvilken som helst deig.
- For å gi kurvene en vakker gulhet, tilsett litt maismel i deigen.
- Tomme tarteletter kan fryses. For å gjøre dette, pakk dem godt inn i plastfolie og sett dem i fryseren. Tin dem sakte på nederste hylle i kjøleskapet.
- Hvis du vil fylle tartleten med en fuktig, ubakt fylling, beskytter du deigen mot fuktighet. Smør tartelens innside med et tynt lag smør, til en dessertkurv - kakaosmør. Disse produktene skaper en fuktsikker barriere mellom deigen og fyllet.
- Hvis du lager dine egne tarteletter, kjevler du deigen tynn ut slik at den blir elegant. Den ideelle tykkelsen er 2,5 mm.
Hvordan lage sandterter
Oftest brukes shortcart tartlets til nyttårssalater og snacks. De er gode til de fleste fyllinger, både søte og salte. Dessuten er det å lage hjemmelagde tarteletter en oppgave av gjennomsnittlig kompleksitet, noe som ikke krever noen kulinarisk erfaring eller spesielle ferdigheter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 439 kcal.
- Porsjoner - ca 30
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Salt - en klype
- Rømme - 60 g
- Hvetemel - 2 ss.
Å lage sandterter:
- Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett salt.
- Riv kaldt smør til mel på et grovt rivjern.
- Gni mel og smør i små smuler med hendene.
- Tilsett rømme i melsmulene og elt en glatt og elastisk deig slik at den ikke smuldrer. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mel.
- Kjevle deigen til en ball, pakk den med film og sett i kjøleskap i 30 minutter.
- Skrell et lite deig fra deigen og legg i små tarteletter, muffins eller muffins.
- Fordel deigen forsiktig med fingrene for å lage kurver med bunn og sider.
- Pierce bunnen av deigen med en gaffel, hell erter eller bønner inni slik at deigen ikke hovner opp under stekingen, og send den til en oppvarmet ovn til 190 ° C. Stek i 15-20 minutter til den er mør og brun.
- Avkjøl de ferdige sandtertene ved romtemperatur. Hell deretter erter ut av dem og fjern fra formene.
- Fyll de avkjølte tartelettene med fyllet.
Tarteletter med pate
En pate som fyll for en tartlet er en allsidig matbit. Pate kan selvfølgelig kjøpes på ethvert supermarked, men det er bedre å lage mat hjemme.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Gulrøtter - 0,5 stk.
- Løk - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Smør - 50 g
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Tartlets - 15 stk.
- Vaktelegg - et halvt egg per tartlet (til pynt)
- Cherrytomater - et halvt egg per terte (til pynt)
Tilberedning av pate tartlets:
- Vask kyllingeleveren, tørk den, kutt av overflødig film og send den til en forvarmet panne med vegetabilsk olje.
- Finhakk de skrellede gulrøtter og løk og send til stek til leveren. Smak til med salt og svart pepper og grill til de er møre.
- Mal den stekte leveren med grønnsaker med en blender til den er jevn uten klumper.
- Kok vaktelegg hardt, ca 3 minutter, skrell og del i to på langs.
- Vask cherrytomatene, tørk og del dem i to.
- Legg et lite smørstykke i bunnen av hver tartelett.
- Bruk en sprøyte med konditorivarer til å kaste pateen inn i en rede-lignende ring.
- Stikk halvdelene av egg og tomater vertikalt inn i midten av reiret.
Tarteletter med rød kaviar
Tarteletter med rød kaviar - en original servering av rød kaviar på nyttårsbordet. Til en matbit er sandwichkurver eller grunne tarteletter passende. Kaviar er et verdifullt gourmetprodukt, så hold det minimalt når du serverer det.
Ingredienser:
- Tartlets - 10 stk.
- Rød kaviar - 1 boks (240 g)
- Sitron - 0,5 stk.
- Smør - 50 g
Koke tarteletter med rød kaviar:
- Ha litt smør på bunnen av tartleten.
- Fyll kurven med rød kaviar.
- Vask sitronene, tørk og riv skallet, som pyntes med kaviar på toppen.
- Skjær sitronen i små skiver og legg dem oppå kaviaren.
Krabbe salat tarteletter
En lys forrett - smuldrende sandkurver og saftig krabbesalat med en behagelig smak. Enkelt, men originalt.
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 250 g
- Kokte kyllingegg - 2 stk.
- Tartlets - 6 stk.
- Bearbeidet ost - 50 g
- Majones - til dressing
- Hvitløk - 1 fedd
- Fersk dill - noen kvister
Å lage krabbe salat tarteletter:
- Skrell kokte kyllingegg og finhakk.
- Hakk pinner eller krabbekjøtt og bland med egg.
- Skjær den bearbeidede osten eller husk med en gaffel og legg til produktene.
- Tilsett hvitløk passert gjennom en presse til majones, bland og dress salat med saus.
- Fyll tartelettene med krabbesalat før servering, og pynt med en kvist urter.
Tarteletter med rød fisk og rød kaviar
Nyttårs tarteletter med to delikatesser samtidig - rød fisk og kaviar. Deilig, appetittvekkende, lyst, spektakulært …
Ingredienser:
- Tartlets - 10 stk.
- Rød fisk - 10 g
- Rød kaviar - 10 g
- Smør - 50 g
- Dill - for registrering
Matlaging av fisk og røde kaviarterter:
- Frys den røde fiskefilet litt og skjær i tynne lange strimler. Etter fullstendig avriming ruller du dem sammen i form av roser eller bare ruller.
- Legg det mykede smøret i en sprøytepose eller en beskåret hjørne plastpose.
- Skyll og tørk dillgrøntene.
- Ha smøret i tartelettene.
- Sett en fiskerosett fra den ene siden inn i tartleten.
- Legg rød kaviar rundt fisken og pynt alt med en dillkvist.
