En enkel oppskrift for å lage butterdeig. Vedlagt artikkelen er et foto av ferdige puffkonvolutter fra denne deigen med fyll.
- Kaloriinnhold per 100 g - 558 kcal.
- Porsjoner - 3-4 stk.
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 3 kopper
- Margarin - 200 g
- Vann - 1 glass
- Salt - 1 klype
Smørdeig tilberedning:
- Vi elter deigen bare av vann, mel og salt. Vi trenger margarin litt senere. Merk følgende! Deigen skal komme ut bratt og falle godt bak hendene.
- Nå skal vi lage lag. Kjevle ut deigen til et tynt lag og gni margarinen på den, som kan smøres litt over deigen. Deretter må du vri laget til et rør, flate det og rulle det ut igjen. Igjen tar vi margarinen og tre av den til deigen, vi vrir "rullen". Gjenta samme fremgangsmåte en gang til, men du trenger ikke kjevle ut deigen igjen.
- Flat ut det siste "røret", skjær i porsjoner (3-4 biter), pakk dem inn med film og sett i fryseren i en halv time.
- Den avkjølte deigen må fjernes fra fryseren, rulles ut i et tynt lag og deretter brukes til det tiltenkte formålet: til napoleon, puffkonvolutter, baklava og andre deilige desserter. Her er din fantasi, hva du skal pakke inn i blader med butterdeig.
Merk følgende! Når du baker, må du passe på at deigen ikke tørker ut.
Mer detaljert med bilder av hvordan du lager butterdeig, kan du se på oppskriften: "Puffkonvolutter med epler."
Gode kulinariske mesterverk!
