En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage puffer fra ferdig deig med skinke og ost hjemme. Fyllingsmuligheter. Funksjoner ved matlaging med butterdeig. Videooppskrift.
Lei av standard ost og pølse smørbrød? Vil du diversifisere frokosten din? Lag kokt skinke og ostepuffer til frokost. Denne veldig enkle, men velsmakende og aromatiske retten vil ikke la noen være likegyldige. Det tar ikke lang tid å forberede dem. Fordi ingrediensene som kreves for denne oppskriften er de enkleste og finnes ofte hjemme. Selv om puffer kan lages med hvilken som helst fyll du liker best. Det kan være pølse, balyk, sopp, epler, pærer, cottage cheese … Valget av fylling begrenses bare av fantasi og humør.
Deigen kan kjøpes ferdig i alle supermarkeder. Kjøpt ferdig puff eller puff gjærdeig hjelper ofte, fordi er universell for tilberedning av bakevarer. Men hvis du vil, kan du lage butterdeig selv. Men gjentatt rulling, bretting og avkjøling av lag, ikke hver husmor tiltrekker seg. En god deig bør ha minst 27 lag, og det vil ta minst 3 timer å forberede den. Derfor blir det oftere kjøpt et halvfabrikat i et supermarked. Dessuten er prisen rimelig.
Se også hvordan du lager butterdeig med hytteost og kirsebær.
- Kaloriinnhold per 100 g - 226 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kjøpt butterdeig - 300 g
- Ketchup - 1-2 ss
- Mel - til sprinkling
- Ost - 100 g
- Melk eller smør - for å smøre pustene
- Skinke - 150 g
Steg-for-trinn forberedelse av puffer fra ferdig deig med skinke og ost, oppskrift med foto:
1. Fjern deigen fra fryseren og tine naturlig uten å bruke mikrobølgeovn. Deigen vil smelte ved romtemperatur på 45 minutter. Dryss deretter bordplaten med en kjevle med mel og kjevle ut deigen til et tynt lag på ca 3 mm tykt. Prøv å rulle deigen i en retning for ikke å bryte lagene.
2. Skjær deigen i like rektangulære biter med en skarp kniv på omtrent 10 * 15 cm i størrelse.
3. Påfør ketchup på den ene halvdelen av deigen og fordel den, og la det være omtrent 5 mm ledig plass fra kantene. På den andre ledige delen av deigen lager du tverrsnitt i en avstand på ca 1-1,5 cm fra hverandre.
4. Skjær skinken i tynne skiver eller annen praktisk form og legg den på toppen av ketchupen.
5. Skjær osten i tynne skiver og legg på toppen av skinken.
6. Dekk fyllet med den frie kanten på deigen og sett sammen kantene. For skjønnhet kan du gå langs kanten med en gaffel og etterlate tennene.
7. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje eller dekk med bakepapir og legg ut blader. Pensle dem med smør, melk eller et egg, slik at bakevarer får en vakker rødaktig nyanse etter baking. Forvarm ovnen til 180 grader og send puffer med ferdig deig med skinke og ost til å bake i en halv time. Når de er brune, fjerner du bakeplaten fra ovnen og lar den avkjøle.
Disse paiene kan serveres ikke bare til frokost med kaffe eller te. Det er praktisk å ta dem med på en piknik, på veien eller på jobb.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager skinke og ostepuffer.
