En rask oppskrift på surkålsuppe med cherrytomater. Du kan lage mat i innlegget.
Kommer hjem fra markedet og tar med en haug med pakker, jeg vil bare ha en! Det er! Hvis handlelisten inneholder tomater, poteter, løk og surkål, samt Borodino-brød, vil du på 20 minutter nyte potet-kål sur lapskaus. Koker kålsuppe med tomater i dag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 28 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk. (medium)
- Sauerkraut - 15-170 gram
- Pære løk - 1 stk. (stor)
- Gulrøtter - 1 stk. (hvis det ikke er nok av det i kålen)
- Tomater - 8-9 stk. (kirsebær) eller 1 middels tomat
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss
- Salt (helst havsalt)
- Svart pepper (helst grovmalt)
Koke kålsuppe med tomater
1. Hakk eventuelt løk, surkål, tomater og poteter. Varm opp litt vegetabilsk olje i en kjele, stek løken. Smak til med salt, pepper og paprika (valgfri ingefær og koriander).3. Tilsett poteter, vann og kok opp.4. Tilsett deretter kål og tomater, kok over svak varme, dekk til med lokk til potetene begynner å smuldre og bli myke. Du kan legge gulrøtter og gresskar til de stekte løkene, men dette vil gjøre tilberedningsprosessen litt tyngre og ta ekstra minutter. Vi prøver salt og pepper. Hakk greener etter ønske. Hvis du ønsker det, tørker vi også biter av Borodino -brød med hvitløksgni i ovnen mens suppen koker på komfyren. Server suppe med krutonger eller vanlig rugbrød.
