Kjøttboller er en livredder for å tilberede mange retter, både første og andre. Og hvis dette halvfabrikata er frosset i fryseren, kan du veldig raskt lage kålsuppe med adjika og kjøttboller. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Duftende kjøttboller laget av kjøtt er en godbit som ikke vil la noen være likegyldige. Kjøttboller kan lages av kjøttdeig av alle typer kjøtt: biff, svinekjøtt, kylling, kalkun. De er også fishy. Tilsettes forskjellige frokostblandinger og grønnsaker, og baller rulles med våte hender på størrelse med en valnøtt. Hvis du ikke vet hvordan du lager deilige kjøttboller på egen hånd, bør du vurdere oppskriften på å lage kålsuppe med adjika og kjøttboller. Hvis du legger hele sjelen din i retten og viser fantasien din, blir det en nydelig rett.
Tilsetning av kål gjør suppen litt som kålsuppe. Selv om kålsuppe med kjøttdeig er veldig sjelden tilberedt. Krydder vil diversifisere det første kurset betydelig, noe som vil bidra til å skape forskjellige varianter av smaker. Og hvis du vil gjøre kjøttbollene mer møre og saftige, legg deretter til litt hytteost eller ost i kjøttdeigen. Grønnsaker er også gode: courgette, rødbeter, gulrøtter, kål, løk, urter. I tillegg, ved å endre tilsetningsstoffene, får du nye smaker av kjøttboller og dermed retter.
Se også hvordan du lager kålsuppe med tomater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kål - 300 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Allehånde erter - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hakket kjøtt - 250 g
- Poteter - 2 stk.
- Adjika - 50 g eller etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Greens - alt etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 2 stk.
Steg for steg koking av kålsuppe med adjika og kjøttboller, oppskrift med foto:
1. Tilsett salt og svart pepper i kjøttdeigen. Hvis du ønsker det, kan du tilsette krydder og krydder.
2. Elt kjøttdeigen godt med hendene og før den mellom fingrene. Slå den deretter av, dette vil myke opp fibrene, frigjøre gluten og kjøttkakene holder godt. For å gjøre dette, ta kjøttdeigen og løft den opp, og kast den deretter kraftig tilbake på bordet eller i bollen. Gjenta denne handlingen flere ganger.
3. Fukt hendene med vann og lag små kjøttboller. Størrelsen kan være fra diameteren på et kirsebær til en valnøtt.
4. Skrell potetene, vask, skjær i terninger og ha i en gryte.
5. Hell poteter med drikkevann, tilsett løken som skrelles og legg kjelen på komfyren. Kok potetene i 15 minutter.
6. Vask kålen, kutt av nødvendig mengde og hakk i tynne strimler. Send den til en gryte med poteter.
7. Kok kålen i 5 minutter og ha kjøttbollene i gryten. Kjøttbollene skal bare senkes i kokende vann. Hvis du legger dem i kaldt vann før du koker, blir kjøttbollene gummi.
8. Tilsett deretter adjika og finhakkede urter i pannen. Tilsett laurbærblad, pepparkorn, salt og pepper og kok det første kurset i 10 minutter. Slå av ovnen og la kålsuppen med adjika og kjøttboller stå under lokket i 10-15 minutter. Server den deretter til spisebordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en deilig og aromatisk suppe med kjøttboller, poteter og kål.
