Hvem sa at første kurs er vanskelige å forberede og regnes som en arbeidskrevende prosess? Dette er ikke sant i det hele tatt! Det viktigste er å velge riktig oppskrift, og da vil du tilbringe veldig lite tid på kjøkkenet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg foreslår å lage en deilig, appetittvekkende og til og med sunn lett grønnsaksuppe med kyllingbuljong. I tillegg til at denne første retten er velsmakende, raskt tilberedt og kan glede alle med et fargerikt utseende, vil den også fylle opp kroppen med nyttige vitaminer.
Blomkål inneholder for eksempel flere ganger mer askorbinsyre, protein, vitaminer (A, C, B1, B2, B6, PP,) og mineraler (fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium, jern). Løk er rik på vitamin C, som er veldig viktig for forkjølelse. Gulrøtter er rike på karoten, noe som er avgjørende for godt syn. Vel, i kylling og kyllingbuljong er det mange fordelaktige egenskaper og protein som er nødvendig for en svekket kropp. I tillegg er kyllingkjøtt rikt på en stor mengde B -vitaminer, noe som har en gunstig effekt på metabolske prosesser i kroppen.
Kyllingbuljong og lette supper tilberedt på grunnlag av dette er ofte inkludert i diettmenyen, dietten til små barn og under forkjølelse. Generelt kan denne suppeoppskriften hjelpe deg i mange situasjoner, så jeg anbefaler å skrive den ned i din kulinariske notatbok.
- Kaloriinnhold per 100 g - 56 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingekjøtt - 350 g (hvilken som helst del av fjærfeet)
- Blomkål - 1 lite kålhode
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Persillegrønt - liten haug
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4-5 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
Tilberedning av lett grønnsaksuppe med kyllingbuljong
1. Vask kyllingkjøtt, skjær i biter og ha i en kjele. Tilsett løk, laurbærblad og pepparkorn. Fyll alt med vann og kok på ovnen.
2. Mens buljongen koker, tilbereder du resten av maten. Skrell poteter og gulrøtter, vask og skjær i terninger: store poteter og små gulrøtter.
3. Vask blomkålen og demonter den til blomsterstander. Hvis de er for store, så del dem i mindre. Vask tomat og skjær i mellomstore terninger. Vask og hakk persillegrøntene.
4. Når vannet koker, reduser du varmen til svært lav og skummer av alt skum som har dannet seg. Legg lokket på gryten og kok buljongen i ca 10 minutter.
5. Ha så potetene og gulrøttene i en kjele og skru på varmen for full kraft for å få buljongen til å koke. Skru deretter ned temperaturen og kok suppen i ca 15 minutter.
6. Etter denne tiden legger du blomkål og tomater i en kjele og steker i ca 10 minutter.
7. På slutten av tilberedningen, tilsett persille i suppen og juster smaken på retten med salt og svart pepper.
8. Kok sammen alle ingrediensene i ca 10 minutter og server suppen. Det er veldig velsmakende å bruke et slikt første kurs med ferske krutonger eller krutonger.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bokhvetsuppe med inger i kyllingbuljong:
