Hva skal jeg lage til nyttår 2020 av White Metal Rat? Vi lager en festlig velsmakende og interessant meny: salater og snacks, varme retter, desserter og drinker. Videooppskrifter.
Tiden kommer når du trenger å tenke på menyen til det festlige nyttårsbordet. Å forberede ferien er en virkelig glede: å pynte et juletre, kutte snøfnugg i papir og lage en deilig meny. For å overraske familie og venner på nyttårsaften, vil vi fortelle deg hva du skal lage til festbordet, med tanke på preferansene til vertinnen det kommende året.
Nyttår 2020 er under regelen til White Metal Rat. Dyret er altetende, ikke kresen med mat, men elsker en rekke matvarer. Derfor bør den festlige menyen være original og interessant. Selvfølgelig kan du holde deg til nyttårs tradisjoner og lage Olivier og sild under en pels. Men nyttår er en god grunn til å lage noe nytt og uvanlig.
Vi lager en festlig meny for nyttår 2020
Når du lager en nyttårsmeny, er det nødvendig å ta hensyn til preferansene til alle familiemedlemmer og gjester. Tross alt, noen liker ikke oliven, noen spiser ikke sopp, noen er kvalm av rødbeter, og noen vil ha vegetarianere ved bordet. Derfor er det nødvendig å tenke på alle gjestene.
Den er ideell når det er flere typer salater og forretter på bordet, varme retter med grønnsaker og kjøtt, skiver med ost og pølser, kaker og desserter. Når du velger en meny, bør du også ta hensyn til symbolet for det neste året i henhold til den østlige kalenderen. The White Rat foretrekker enkel mat og misliker eksotiske ingredienser. Dessuten bør bordet være veldig mangfoldig. Og merkelig nok er hun ren og estetisk. Derfor må rettene være vakkert dekorert. Vertinnen det neste året vil glede absolutt alle produkter, med unntak av kjøttet fra selve dyret. Hvis du ikke har noen ideer, og menyproblemet ennå ikke er løst, kan du låne oppskriftene nedenfor.
Salater til nyttår 2020
Det er nok å lage 2-3 salater, fordi på bordet vil det også være kalde og varme snacks, pickles tilberedt om høsten og andre forskjellige retter. De siste årene har det vært på moten å dekorere salater i form av et symbol på det kommende året. Skytshelgen for 2020 i henhold til den østlige kalenderen vil være rotten. Derfor vil bordets hoveddekorasjon være salater, laget eller dekorert i form av denne gnageren.
Rotteformet ananas salat
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hardkokte kyllingegg - 5 stk.
- Oliven - 3-4 stk. (til pynt)
- Hermetisert ananas - 5 skiver
- Hard ost - 2 skiver (til pynt)
- Hvitløk - 3 fedd
- Nederlandsk ost - 200 g
- Majones - til dressing
Cooking Rat Ananas Salat:
- Skrell eggene. Sett det hvite fra 2 egg til pynt. Riv resten av eggene på et grovt rivjern og legg på et fat og danner en "dråpe", dvs. oval på den ene siden, og langstrakt spiss på den andre. Dette blir musens kropp.
- Pensl eggelaget med majones.
- Skjær ananas i små terninger, legg oppå eggehvitene og pensle med majones.
- Mal osten og bland med hvitløken passert gjennom en presse. Legg massen i et tredje lag.
- Form salaten med hendene, løft baksiden av dyret litt slik at gnageren ikke blir flat.
- Riv resten av proteinet på et fint rivjern, kombiner med majones og rull til baller som du kan lage poter av. Lag øyne, nese og antenner av oljepitede oliven og ører og hale av tynne osteskiver.
"Juleleker" salat med små rotter
Ingredienser:
- Skinke - 200 g
- Hardkokte kyllingegg - 6 stk.
- Surt eple - 1 stk.
- Valnøtter - 50 g
- Ost - 130 g
- Persille - noen kvister
- Hvitløk - 2 kiler
- Granateple - 1 stk.
- Majones - til dressing
Å lage salaten "juleleker" med små rotter:
- Mal nøttene i en blender til middels smuldrer.
- Skjær skinken i små strimler.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Sett til side 2 hele egg og 2 hvite til pynt. Riv resten på et grovt rivjern.
- Vask persillen, tørk og finhakk.
- Skrell eplet og riv på et grovt rivjern.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Overfør produktene til en bolle, salt, tilsett majones og bland.
- Legg salaten i et lysbilde på en flat tallerken og pensle med majones slik at innredningen blir godt festet. Dryss salaten med to revet hvitt jevnt og ordne granateplefrøene i pene strimler.
- Legg musen rundt salaten på et fat eller på toppen av "ballen". Lag dem av eggene som ble fjernet i begynnelsen av prosessen. Skjær av litt protein fra siden, dette vil være bunn-torso. Bruk en kniv til å skjære ut små fordypninger for øyne, nese, ører og hale. Form øynene dine fra bokhvete, nese - sorte pepparkorn, ører og hale - fra ost.
- Før servering bør alle salater med majones oppbevares i kjøleskapet i et par timer slik at de blir gjennomvåt.
Snacks til nyttår 2020
På menyen for nyttår 2020 er det viktig å inkludere snacks, fordi det er de som gir et festlig blikk på nyttårsbordet. Snacks bør være hyggelig fordi dette er en aperitiff som allerede er på bordet når gjestene kommer. Husk også at maten som serveres før hovedretten skal være lett, men velsmakende og appetittvekkende for å øke gjestenes appetitt.
Fylte egg
Ingredienser:
- Egg - 4 stk.
- Krabbe pinner - 8 stk.
- Majones - 1 ss
- Hard ost - 50 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Kokte frosne reker - 8 stk.
Tilberedning av fylte egg:
- Tin rekene og skrell av skallet og la halen stå.
- Kok eggene i 10 minutter i saltet vann etter koking. Avkjøl dem i kaldt vann, skrell og del dem i to.
- Fjern eggeplommene og rist med osten på et fint rivjern.
- Skrell hvitløken og press den gjennom en presse.
- Finhakk eller riv krabbepinner.
- Kombiner eggeplommer, hvitløk og krabbepinner med majones og rør.
- Ha den resulterende massen i ekornene med en liten skive, og pynt med reker på toppen.
Juleballer forrett
Ingredienser:
- Valnøtter - 100 g
- Kokt kyllingbryst - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Hard ost - 150 g
- Dill - haug
- Majones - til dressing
- Bearbeidet ost - 100 g
Tilberedning av juleballene:
- Skjær det avkjølte fjærfebrystet i små biter.
- Mal nøttene i en blender til de er smuldret fint.
- Hakk dillen fint.
- Skjær den bearbeidede osten i små terninger og riv den harde osten.
- Hakk hvitløken eller pass gjennom en presse.
- I en bolle kombinerer du kjøtt, bearbeidet ost, hvitløk, en halv porsjon hardost, urter og hakkede nøtter.
- Krydre alle produktene med majones og rør.
- Fra den resulterende massen, støp baller, som ruller noen i nøtter, andre i ost og andre i dill.
- Legg kulene på et fat og lag øyelår av dillstilkene.
Varme retter til nyttår 2020
Varme retter til nyttårsbordet bør være interessant. Hverdagsmat, for eksempel tradisjonelle koteletter, vil ikke fungere. det blir ingen feriefølelse. Møt vertinnen i 2020 med alle æresbevisninger, og da vil året sikkert bli vellykket.
Bakt kylling med appelsiner og svisker
Ingredienser:
- Kylling - 1 skrott (veier 1,5-2 kg)
- Oransje - 1 stk.
- Svisker - 80 g
- Hvitløk - 2 kiler
- Krydder til kylling - 1 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av bakt kylling med appelsiner og svisker:
- Rør inn salt, sort pepper og kyllingkrydder.
- Vask kyllingen, tørk den, gni med denne blandingen og la stå i 30 minutter.
- Bløtlegg svisker i varmt vann i 30 minutter, tørk og del dem i to.
- Vask appelsinen, tørk den, del den i to og skjær i middels terninger.
- Skrell hvitløken og skjær i flere biter.
- Rør inn appelsin, hvitløk og svisker. Fyll kyllingen med denne massen.
- Legg fjærfeet på et stekebrett med brystsiden opp og stek i en forvarmet ovn til 170 grader i 2 timer.
Laks i kremet saus
Ingredienser:
- Laksfilet - 600 g (4 stykker 150 g hver)
- Hvitvin - 350 g
- Vegetabilsk olje - 160 g
- Fettkrem - 400 g
- Korn sennep - 80 g
- Løk - 4 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Krydder (laurbærblad, pepparkorn, etc.) - etter smak
Lage laks i en kremet saus:
- Gni laksefilet på alle sider med salt og legg på et bakepapir oljet.
- Send fisken til ovnen for å bake i 7-10 minutter på 200 grader.
- Tilbered en kremet saus. Skrell løken, finhakk og brun i en stekepanne i vegetabilsk olje. Hell vin i den og vent til alkoholen er fordampet. Tilsett deretter krydder og varm krem.
- Smak til med salt, pepper og tilsett sennep. Rør og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
- Sil sausen gjennom en fin sil.
- Legg den kokte fisken på et serveringsfat og hell over sausen.
Desserter til nyttår 2020
Nyttårsbord - ikke bare salater, snacks, varme retter, men også hjemmelagde nyttårsdesserter, og dette er et bredt utvalg for kulinarisk fantasi. Det er ikke mindre variert valg: paier, rundstykker, smultringer, muffins, boller, kaker, kaker, bakverk … Det viktigste er at de kulinariske mesterverkene er deilige og gir en festlig stemning.
Kjeks uten å bake "julekjegler"
Ingredienser:
- Maisflak - 100 g
- Pulverisert sukker - 1 ss
- Valnøtter - 100 g
- Kokt kondensert melk - 180 g
Å lage kaker uten å bake "julekjegler":
- Knus nøttene i en morter til de er mellomstore.
- Kombiner nøtter med frokostblandinger og kondensert melk.
- Rør forsiktig til den er glatt og tyktflytende for ikke å bryte flakene.
- Fukt koniske beholdere med vann. Legg deretter massen tett i dem og sett den i kjøleskapet i 3 timer.
- Fjern desserten fra formene ved å lirke den opp med en kniv.
- Vend dem på en tallerken og dryss med melis.
Potetkake "Mus"
Ingredienser:
- Mørkaker - 300 g
- Smør - 100 g
- Kokosflak - 50 g
- Valnøtter - 50 g
- Hvit sjokolade - 100 g
Tilberedning av potetkake "mus":
- Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad til en flytende konsistens.
- La smøret stå i romtemperatur for å mykne.
- Knekk valnøttene med en kjevle.
- Legg kakene i en hakker og kvern til de er smuldret.
- Ha informasjonskapsler, smør, kokos, nøtter, sjokolade i en bolle og bland godt. Massen skal være homogen og moderat tykk.
- Klem av et stykke fra det og dann en "dråpe", dette blir gnagerens kropp.
- Deretter dekorere dyret. Lag ører av cornflakes, feddknopper - øyne, allehånde - nese, hakkede tørkede aprikoser - hale og poter.
Drinker til nyttår 2020
Drinker og cocktailer for det nye året kan være alkoholfrie og alkoholfrie. For å forberede dem, bruk frukt og bær, tørket frukt og sitrusfrukter som er tilgjengelig.
Frukt alkoholholdig slag
Ingredienser:
- Frisk frukt - 2 ss.
- Champagne - 2 ss.
- Brus - 1 ss.
- Fruktjuice - 2 ss
Å lage frukt alkoholholdig punch:
- Skrell fersk frukt, vask og skjær i små biter for bedre å mette drikken med aromaer.
- I en bolle, rør sammen champagne, brus og juice.
- Tilsett frukt og server umiddelbart.
Uzvar "Tsarsky"
Ingredienser:
- Tørkede aprikoser - 100 g
- Svisker - 100 g
- Rosiner - 100 g
- Friske epler - 1 stk.
- Ferske pærer - 1 stk.
- Tørkede kirsebær - 50 g
- Vann - 1 l
- Honning - 1 ss
Matlaging Uzvar "Tsarsky":
- Vask tørkede aprikoser, svisker, tørkede kirsebær og rosiner og hell over med kokende vann.
- Vask og tørk eplene og pærene, fjern frøene fra frøene og skjær i biter.
- Legg all frukt og tørket frukt i en kjele.
- Dekk dem til med vann og kok opp.
- Slå av varmen, dekk til kjelen og la den trekke.
- Når uzvaren er ved romtemperatur, tilsett honning og rør.
