Oppskriften på en eksotisk salat som jeg kalte - "Reker under en pels" med ananas og oliven. Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner med bilder hjelper deg med å lage en fantastisk og unik rett.
Jeg er lei av hverdagsmat, og til og med disse velkjente ferierettene, spesielt salater: Olivier, klassisk sild under pels, og så videre. Hvor mye kan du lage og spise? Hva, det er ikke engang et ønske om å endre litt på dietten og overraske gjestene? Tross alt er det så mange forskjellige ingredienser i verden, du kan finne på og lage noe nytt hver dag, noe jeg bestemte meg for å gjøre. Og han prøvde til og med radikalt å erstatte de vanlige ingrediensene med noe eksotisk, noe som ville gjøre smaken helt annerledes. Du kan bli overrasket over denne sammensetningen av min salat med kylling, reker, ananas (finn ut om ananas fordelaktige egenskaper) og oliven, men det viste seg å være fantastisk! Ja, salaten viste seg å være dyr, vil jeg si med en gang, men det er verdt det. Forresten, denne oppskriften vil være nyttig for de som ikke vet hva som kan tilberedes med reker, eller hvor de skal tilsette oliven.
- Kaloriinnhold per 100 g - 312 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Kylling (filet) - 200-220 g
- Reker - 300 g (haler)
- Egg - 3 stk.
- Ost - 150 g
- Oliven (pitted) - 100 g
- Hermetisert ananas - 250 g
- Grønne løk - 1 haug (til pynt på toppen)
- Pære løk - 1 stk. (stor)
- Majones - etter smak (jeg har 250 g)
- Salt - 1 ss
Matlagingssalat med reker, ananas og oliven:
1. La kyllingfilet koke opp i saltet vann (2 liter vann og 1/2 ss salt). Kok opp, dekk til og la det småkoke i 1 time. Du kan naturligvis lage mye mindre, jeg skal bare lage buljong samtidig for å lage suppe med kylling og mais. Langsiktig matlaging vil gjøre kjøttet mer luftig og mørt.2. Kok tre hardkokte egg.
3. Mens alt koker, kan du tilberede andre ingredienser til reker og ananasalat. Jeg kuttet alt og la det på tallerkener, så det vil være mer praktisk å samle alt senere. Så, riv 150 gram ost på et grovt rivjern.4. Skjær 100 gram oliven i skiver.5. Hermetisert ananas er bedre å kjøpe i biter og deretter hakke fint. 250 gram vil være tilstrekkelig.6. Hakk den grønne løken fint.
7. Skjær løken i kvartaler. Riv de ferdige eggene på et grovt rasp.9. Fjern den ferdige kyllingen og avkjøl litt. Hakk den deretter fint.
10. Begynn å lage reker. Hell 1/2 ss salt i vannet og kok opp. Ha rekerhalene i kokende vann, kok opp igjen, lag deretter en liten flamme og kok i 3 minutter, ikke mer! Ellers blir det gummi. Hell av og la rekene avkjøles.11. Skrell hestehale fra restene av skallet og finhakk.12. Når alt er klart, kan du begynne å brette "pelsen" og smøre den med majones. Sekvensiell tilsetning av ingredienser fra bildet nedenfor. Tilsett forresten majones til eggene på forhånd og bland godt, det blir lettere på denne måten.
Sekvensen for å sette sammen en salat med reker og ananas:
1. Ha kyllingen på bunnen i den tilberedte retten. Neste er løken.
3. Smør med majones. Reker.
5. Igjen majones. Ananas.
7. Halve egg med majones. Oliven.
9. Resten av eggene. Ost.
11. Smør godt med majones. Dryss med grønne løk (for de som er interessert, les artikkelen: "Hvordan dyrke grønne løk hjemme").
P. S. Om ønskelig kan du helle litt mer majones enn jeg har på bildet. Men det spiller ingen rolle.
Sett den ferdige retten i kjøleskapet for bløtlegging i halvannen til to timer, hvoretter du kan overraske gjestene og naturligvis deg selv - med en eksotisk tilberedt salat med reker "under en pels".
God mat og ikke glem å dele oppskriften med vennene dine!
