Rødbetsalater er alltid sunne og velsmakende. I tillegg kan deres varianter ikke telles. Det er mange varianter, og det er mye å velge mellom. I dag forbereder vi rødbetsalat med ost, rosiner og nøtter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Rødbeter er en helårsgrønnsak som passer godt til en rekke matvarer. Alle salater med henne er deilige og næringsrike. Mange liker dem, spesielt elskere av sunn mat. Den krydrede kombinasjonen av rødbeter og smeltet ost legger til ømhet i retten, og rosiner og nøtter gir en unik smak. I tillegg er en hyggelig bonus hastigheten og enkel forberedelse.
I tillegg er rødbeter en veldig nyttig grønnsak. Den inneholder et stort lager av vitaminer og mineraler som er gunstige for helsen vår. Og fargepigmentet som grønnsaken gir, har en kreftdempende effekt. Og nøtter med rosiner henger ikke etter rødbeter. De inneholder også en enorm mengde stoffer som er nyttige for oss. Imidlertid er alle herlighetene ved salaten utallige. I tillegg, hvis du ser på vekten og figuren din, eller holder deg til en faste, vil et slikt måltid diversifisere bordet ditt. Derfor, hvis du ikke har forberedt noe originalt på lenge, må du se nærmere på denne oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter for tilberedning av salat, pluss tid for koking og avkjøling av rødbeter
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Rosiner - 30 g
- Valnøtter - 50 g
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Salt - 1 ts eller å smake
Lage rødbetsalat med ost, rosiner og nøtter
1. Vask rødbetene og kok i saltet vann. Denne prosessen vil ta deg omtrent 2 timer, avhengig av størrelsen på rotavlingen. Etter at grønnsaken er helt kald og avkjøl. På grunn av at det blir brukt mye tid på tilberedning av rødbeter, anbefales det å forberede det på forhånd, for eksempel om kvelden.
Etter grønnsaken skrelles og skjæres i terninger med sider på ca 6 mm. Men du kan også rive den på et grovt rivjern. Det er en smakssak.
2. Før du forbereder salaten, må du først vaske rosinene og helle kokende vann slik at det mykner og sveller.
3. Skjær bearbeidet ost som rødbeter. Men hvis du revet grønnsaken, så riv osten også. For å gjøre osten lettere å kutte, suge den i fryseren i ca 15 minutter.
4. Legg rødbeter, bearbeidet ost og valnøtter i en salatbolle. Du kan tenne mutrene på forhånd i en ren og tørr stekepanne. Så de blir bedre, men også mer næringsrike.
5. Hell rosinene på en sil for å tømme vannet. Tørk deretter av med et papirhåndkle og tilsett salaten.
6. Krydre ingrediensene med en klype salt, dekk til med vegetabilsk olje og rør. Avkjøl i kjøleskap i ca 15 minutter før servering.
7. Server den ferdige salaten til bordet i en vakker bolle eller et gjennomsiktig glass.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rødbetsalat med nøtter og ost.
