Det er vinterstid på året når pikniksesongen slutter. Men for at kulden skal passere ubemerket i leilighetene dine, kan du lage grill i ovnen. Og denne oppskriften, en kebab med grønnsaker og smult, er et bevis på det.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Den mest populære og tradisjonelle kebaben er kjøttkebab. I dag vil jeg fylle opp samlingen din med en like populær oppskrift - grillmat med grønnsaker og bacon.
Vegetabilsk kebab er populær i mange familier. Den tilberedes når som helst på året og til enhver anledning, både til et festlig bord og en landlig middag. Det kan være en flott siderett til kjøttkebab og en effektiv uavhengig matbit. Du kan servere grønnsaksspyd på trespyd lagt på et stort fat. De vil alltid se appetittvekkende, attraktive ut og vil ikke forlate likegyldige selv den mest krevende og kresne gourmet!
Kombinasjonene av grønnsaker beregnet på grilling kan være veldig forskjellige og til og med de mest uventede. Lettbakte tomater, løk, paprika, courgette, poteter osv. Blir deilig. Ulike oppskrifter tilbyr alle slags varianter og marinader. I dag tilbyr vi deg å smake på oppskriften på grønnsakskebab fra poteter og aubergine. Og for å gjøre grønnsakene saftigere og mykere, legg til litt smult. Men hvis du holder øye med figuren din og ønsker å få færre kalorier, kan du hoppe over smult. I stedet må du smøre grønnsakene med vegetabilsk olje.
- Kaloriinnhold per 100 g - 160 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Svinekjøtt - 200 g
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Spyd av tre - 5 stk.
Kebab med grønnsaker og bacon
1. Vask auberginene, tørk med et papir eller en bomullsserviett, kutt i ringer på ca 1 cm tykk, lett salt og la stå i 15 minutter for å slippe bitterheten. Det dannes dråper på aubergineskivene, dette er den ubehagelige bitterheten som må vaskes av med rennende vann.
2. Vask potetene, tørk dem, skjær dem i 1 cm ringer og legg dem i auberginebeholderen. Hvis du bruker unge poteter, trenger du ikke å skrelle dem, hvis knollene er gamle, er det tilrådelig å skrelle skallet. Selv om dette kan gjøres etter din smak og ditt ønske.
3. Smult (jeg har sub-grist), kuttet i mellomstore biter og legg på en tallerken med grønnsaker. Salt og pepper alle produktene, smak til med malt muskat og bland godt.
4. Streng på trespyd vekselvis potetskiver, aubergine og smulteskiver. Varm opp ovnen til 220 grader og send kebaben til å bake i 45 minutter. Etter tilberedning, server retten umiddelbart.
Se også videooppskriften: Svinekebab med grønnsaker i ovnen.
