Tror du at kebab bare er kjøtt eller kylling? Du tar dypt feil. I dag foreslår jeg å lage en grillmat fra svisker og bacon. Dette er en deilig forrett som også passer til et dessert og et solid bord.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vi forbinder alltid grilling med friluftsliv, bål, grilling, kull, telt og et vennlig selskap. I den kulinariske verden er det en million oppskrifter for å lage en så flott og populær kaukasisk rett. Hver kokk har sin egen kebaboppskrift. Men i dag skal vi snakke om en uvanlig og kjent tradisjonell grill, og om en grill laget av bacon og svisker. Dette er en uvanlig forrett som passer både til et festlig bord og til en hverdagsmiddag. Den kan også tilberedes med like stor suksess over bålet.
En slik kebab vil vise seg å være veldig velsmakende og ganske med en uvanlig smak. Svisker er mettet med baconfett, og baconet er på sin side mettet med den søte og sure smaken av tørket frukt. Denne tandem gjør maten veldig tilfredsstillende, velsmakende og saftig. Du kan bruke den både til potetmos og til en kopp fersk kaffe. Dette er en ganske uvanlig rett som fortjener å bli inkludert i kokeboken din.
Til oppskriften kan du kjøpe ferdig bacon i tynt skiver, eller du kan kjøpe det i et helt stykke og kutte det selv. Selvfølgelig blir den ikke så tynn, men dette vil bare gjøre retten godere. Ta også bacon med mye kjøtt, dette vil også ha en positiv effekt på smaken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Svisker - 200 g
- Bacon - 200 g
- Spyd av tre - 4-6 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av sviske- og bacongrill:
1. Vask svisker og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er bein i den, fjern dem først. Velg hele, uskadede og vakre bær. Hvis de er for tørre, så bløtlegg dem i varmt vann, de blir mettet av saftighet og blir mer smakfulle.
2. Enten skjær du baconet i tynne skiver eller kjøp ferdigskåret. Bløtlegg trespyd i vann i en halv time, slik at de ikke brenner ut under stekingen. Streng deretter svisker og bacon vekselvis. Legg baconet på et slangeformet spyd.
3. Forbered alle kebabene med lignende trim.
4. Ta matfolie og skjær den i biter som passer til kebabene.
5. Pakk spydene godt med folie slik at det ikke er tomme mellomrom og hull. Dette er viktig slik at det ikke lekker ut fett. Varm opp ovnen til 180 grader og stek retten i ca 20 minutter. Server varm til bordet. Men hvis du ikke bruker kebab umiddelbart, må du ikke brette dem ut av folie. Det vil holde maten varm og saftig i lang tid.
Se også videooppskriften om hvordan du lager baconruller med svisker.
