Rask, vakker og velsmakende … Det handler om aubergine, som kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. Men i dag la oss snakke om en ukomplisert rett - aubergine fylt med kylling.
Bilde av den ferdige retten Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylt aubergine er godt kjent for alle. De er fantastiske ved at du hele tiden kan endre fyllet og få en helt ny rett med en individuell aroma og smak. Auberginer kombineres med mange produkter: kjøtt, sopp, fisk, grønnsaker, ost, cottage cheese og til og med frukt. Med alle produktene vil denne nydelige grønnsaken være så saftig, mør og vakker at den til og med kan serveres på et festlig bord.
Kanskje er det selvfølgelig ikke alle som liker aubergine. Men hvis den er riktig tilberedt, vil smaken seire over alle, selv den mest alvorlige kulinariske kritikeren, og du vil definitivt komme tilbake til denne oppskriften minst en gang. Selvfølgelig er denne retten, som mange andre, fulle av noen hemmeligheter. Men hvis du følger oppskriften strengt, får du et utmerket måltid uten den minste smak av bitterhet.
I tillegg skal det bemerkes at aubergine er et veldig sunt produkt. Fruktene deres inneholder mange salter av kalium, magnesium, jern, kalsium, fosfor. De fremmer dannelsen av røde blodlegemer, øker hemoglobin, stimulerer den hematopoetiske funksjonen til beinmarg og milt. Derfor er fruktene deres anbefalt for gravide og pasienter med anemi. De forbedrer også hjertets funksjon, blodårenes tilstand, hjelper nyrene til å fungere, forhindrer utvikling av åreforkalkning og renser tarmene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 68 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
- Majones - 20 g
Matlaging aubergine fylt med kylling
1. Vask kyllingfilet, tørk og skjær i små terninger, eller før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Sørg for å tørke brystene med et bomullshåndkle, ellers vil vannet kombinere med fettet under steking, og det vil komme mange sprut.
2. Vask auberginene, del dem i to, tilsett litt salt og la stå i en halv time. Det dannes juice på overflaten, som vaskes av med vann, og fruktene tørkes. Det var fra dem at all bitterheten kom ut. Etter det fjerner du all fruktkjøttet fra auberginen og legger båtene i en ildfast form.
3. Massen, som ble fjernet fra grønnsaken, kuttet i terninger eller rist.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og send kyllingfilet og auberginemasse til steking på middels varme.
5. Vask og hakk i mellomtiden tomat- og hvitløksfeddene.
6. Når kjøttet er litt brunet og gyllenbrunt, tilsetter du tomatene og hvitløken i pannen. Smak til med salt og pepper og stek all maten til den er tilberedt.
7. Fyll auberginebåtene med det tilberedte fyllet.
8. Topp, hell auberginen med majones. Selv om du ikke kan gjøre dette hvis du er tilhenger av et sunt kosthold, eller ser på figuren din.
9. Varm opp ovnen til 200 grader og stek retten i 30 minutter. Den skal serveres varm.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine fylt med kyllingfilet og grønnsaker:
