Lavash ruller har blitt ganske populære, fordi koker raskt, men blir deilig. Det gjenstår bare å eksperimentere med fyllet og få nye snacks. I denne oppskriften foreslår jeg å pakke hermetisk fisk inn i pitabrød.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ubemerket tynt ark med lavash har blitt veldig populært i det kulinariske feltet. Mange forskjellige retter og snacks er laget av det. Det er alltid praktisk å ha det for hånden, fordi du trenger ikke elte deigen og kaste bort tid på å bake den. Grønnsaker, kjøtt, ost, sopp, fisk legges i pitabrød. Den kan serveres alene, eller du kan i tillegg steke den i en saus. Imidlertid regnes den mest populære lavash -snacken for å være rundstykker med forskjellige fyllinger smaksatt med majones. En slik forrett er allerede uunnværlig på nesten alle festlige bord, fordi Gjestene tar henne først.
For å forberede rundstykker kan du bruke pitabrød av alle størrelser, men det mest praktiske er rektangulære ark. Det er praktisk å rulle dem sammen, så får du en lang og ikke for tykk "pølse". Den ferdige rullen skal definitivt gis tid til å hvile slik at den blir gjennomvåt i sausen. Da blir det ikke tørt, og det blir lett å skjære i porsjoner. Og den blir vanligvis kuttet i 1-4 cm, avhengig av fyllet. Hvis pitabrødet ikke blir spist, vil det være nødvendig å pakke det inn med film, folie eller en plastpose slik at det ikke forvitrer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 228 kcal.
- Porsjoner - 3 pitabrød
- Tilberedningstid - 15 minutter for matlaging, 1 time for bløtlegging, pluss tid for kokende gulrøtter og egg
Ingredienser:
- Lavash - 3 stk.
- Gulrøtter - 2-3 stk.
- Løk - 1 løk
- Ost - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Majones - 100 g
- Grønn løk - haug
- Sukker - 1 ts
- Eventuell hermetisk fisk - 1 boks (240 g)
- Bordseddik 9% - 1 ss
- Salt - en klype
Tilberedning av lavashrull med hermetisk fisk
1. Fjern skallet fra løken, vask og hakk i halve ringer. Ha dem i en dyp beholder, tilsett eddik, sukker og dekk til med varmt vann. La det marinere hele tiden mens du forbereder resten av ingrediensene.
2. Dypp eggene i en kjele med kaldt vann og kok opp til den er "avkjølt". Legg dem deretter i iskaldt vann for å avkjøles raskt og rengjøres bedre. Fjern deretter skjellene og riv dem på et grovt rivjern.
3. Kok gulrøttene i uniformene, avkjøl, skrell og riv på et stort rivjernblad. Jeg anbefaler å koke gulrøtter på forhånd, for eksempel om kvelden.
4. Riv hard ost på samme rivejern som de tidligere produktene. Du kan bruke bearbeidet ost, men i dette tilfellet, legg den i fryseren i 15 minutter for å gjøre det lettere å gni.
5. Skyll grønn løk, tørk med serviett og finhakk.
6. Fjern hermetisk fisk fra glasset og bryt i store biter. Hvis det er store bein i den, må du først fjerne dem.
7. Legg alle tilberedte matvarer i en bolle og tilsett majones.
8. Bland ingrediensene godt og smak til. Juster eventuelt smaken med salt.
9. Fordel lavashen på bordet og fordel den jevnt med den tilberedte salaten i et tynt lag. Jeg anbefaler å bruke lavash ark av høyeste kvalitet og godt bakt. Da vil det lukte veldig appetittvekkende. Et produkt av lav kvalitet vil lukte rå deig.
10. Rull pitabrød og pakk med film. La det stå på i en time for å suge.
11. Etter denne tiden, brett den ut, skjær den i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en pitarulle med hermetisk fisk.
