TOPP 4 oppskrifter med bilder av å lage en kake med plommer hjemme. Matlagingstips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Bakverket kombinerer perfekt søt deig med sur plommefylling. En slik kake vil dekorere et teselskap, forbedre en høstregnfull og kald vinterdag. En annen udiskutabel fordel med plommekaken er at baking ikke har noen sesongmessigheter. Den bakes på sommerdager med frisk frukt og om vinteren med frossen frukt. En annen fordel med retten er at en deilig og aromatisk pai med plommer tilberedes på et minimum av tid, og resultatet er alltid fantastisk. Dette er ikke en komplisert prosess, det viktigste er å kjenne noen livshacks som vil gjøre bakingen enda enklere og mer avslappet.
Matlagingstips og hemmeligheter
- Plommer til baking passer for alle varianter, men en mer deilig kake vil være surere med frukt. Hvis plommene er veldig søte, reduser du mengden sukker.
- Kaken tilberedes på hvilken som helst deig: gjær, usyret, blader, shortbread, etc.
- Sørg for å sile melet slik at det blir beriket med oksygen. Da blir kaken godere og mer appetittvekkende.
- Kaken blir luftigere og mykere hvis du bytter ut noen spiseskjeer mel med stivelse.
- Deigen vil ikke tørke ut og bli foreldet hvis du legger til en skje med semulegryn.
- Ikke ha mye sukker i deigen. Et overskudd av det vil føre til rask bruning av deigen. I dette tilfellet kan innsiden av produktet fortsatt være fuktig. Bedre å ha mer sukker i fyllet.
- For å gjøre kaken mer smuldrende, legg bare eggeplommene i deigen.
- For å tilberede gjærdeig, bruk produkter ved romtemperatur, puff og shortbread - avkjølt.
- Kaken kan ha hvilken som helst form: rund, firkantet, rektangulær. Det er også forberedt lukket, åpent, aspisk.
Sandkake med plommer
Deilig åpen terte på mørdeig med ferske plommer er veldig enkel og rask å tilberede. Sandbunnen viser seg å være mør, og plommene gir en flott syrlighet. Det er viktig å fjerne den ferdige mørdeigkaken fra formene i kjølt tilstand, fordi det er veldig skjørt når det er varmt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 204 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Eggeplomme - 1 stk.
- Pulverisert sukker - 75 g
- Mel - 225 g
- Plommer - 10-12 stk.
Å lage en shortcrustkake med plommer:
- Riv kaldt smør og kvern med mel i små smuler.
- Tilsett eggeplommen og kna til en elastisk deig. Det er viktig å ikke elte deigen på lenge slik at smøret ikke smelter.
- Samle deigen til en ball, pakk med plastfolie og sett i kjøleskap i en time.
- Fordel den kalde deigen over formen, slik at sidene blir 2 cm høye.
- Vask plommene, del dem i to, fjern frøene og legg på toppen av deigen. Dryss dem med sukker for å karamellisere.
- Send paien til bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter.
- Fjern den ferdige sandkaken med plommer forsiktig og dryss med melis.
Amerikansk plommekake
Å kombinere plommer med kanel og kardemomme, tilsette sitrusnoter og kjeksdeig er en fantastisk delikatesse. Under baking stiger deigen og plommene synker litt i den og danner en bølget overflate. Kaken blir tilberedt med lynets hastighet, hvis du ikke tar hensyn til steketiden, og settet med produkter er ekstremt enkelt.
Ingredienser:
- Mel - 180 g
- Bakepulver - 2 ts
- Salt - en klype
- Malet kardemomme - 0,25 ts
- Malet kanel - 0,5 ts
- Smør - 80 g
- Sukker - 120 g
- Egg - 2 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 80 ml
- Oransje - 1 stk.
- Plommer - 10 stk.
Å lage American Plum Pie:
- Kast det siktede melet med bakepulver, salt, kardemomme og kanel.
- Pisk smøret med sukker, tilsett ett egg om gangen og hell i smøret.
- Kombiner den tørre blandingen med eggemassen, tilsett revet appelsinskall og elt deigen til den er jevn.
- Smør en ildfast form med smør, dryss med mel og legg deigen ut og fordel den i et jevnt lag.
- Vask plommene, del dem i to, fjern gropene og legg dem oppå deigen, skjær opp, slik at huden kommer i kontakt med deigen.
- Send paien til bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Bestem beredskap ved å stikke hull i en trepinne.
Pai med plommer fra Julia Vysotskaya
Plomme- og nøttepai vil være et utmerket tillegg til hjemmelaget te. Den kan serveres både varm og kjølt. Det er ingen spesielle hemmeligheter her, baking er alltid tilgjengelig for alle. En finess - jo søtere plommen er, desto bedre er den. Og hvis plommene er veldig søte, kan det være nødvendig med mindre sukker.
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Egg - 3 stk.
- Hasselnøtt - 1 ss.
- Plommer - 20 stk.
- Smør - 150 g
- Sukker - 100 g
- Bakepulver - 0,5 ts
Å lage en kake med plommer fra Yulia Vysotskaya:
- Kombiner mykt smør med sukker og pisk med en mikser til en luftig, lys masse.
- Mens du fortsetter å vispe smøret, tilsett egg ett om gangen.
- Rør melet med bakepulver og tilsett smør- og eggeblandingen.
- Mal hasselnøttene i en blender og ha i deigen.
- Vask plommene, tørk dem, fjern frøene, grovhakk fruktkjøttet og legg dem i deigen helt til slutt. Rør deigen med en skje.
- Smør en ildfast form med smør og hell deigen i den.
- Stek paien i en forvarmet ovn til 170 ° C i 45 minutter. Bruk en tannpirker til å kontrollere at plommekaken er klar.
- Avkjøl og dryss med siktet melis før servering.
Ostekake med plommer
Det tilberedes enkelt, raskt og fra de tilgjengelige produktene, mens resultatet alltid er konsekvent flott. En annen mulighet til å glede slektninger med fantastiske bakverk er ostemasse med plommer. Og takket være plommer og cottage cheese, gleder paien seg med sin ømhet og saftighet.
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Sukker - 1 ss.
- Egg - 3 stk.
- Cottage cheese - 150 g
- Plommer - 10 stk.
- Bakepulver - 7 g
Lage ostemasse med plommer:
- Pisk egg til det er luftig, tilsett sukker og pisk godt igjen.
- Tilsett hytteost i eggemassen, og bland alt godt.
- Tilsett siktet mel med bakepulver i små porsjoner uten å stoppe vispingen.
- Legg deigen i en ildfast form kledd med bakepapir.
- Vask plommene, fjern gropen, skjær i skiver og legg forsiktig i en sirkel på deigen.
- Send kaken til å bake i en forvarmet ovn til 170 ° C i 30-40 minutter til den er gyllenbrun.
