Charlotte med epler er en god oppskrift, rask matlaging. Derfor, hvis du ikke har tid, så bruk denne oppskriften og bak en deilig søt kake.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Historisk sett ble charlotte laget med hvitt brød, epler, likør og vaniljesaus. Selv om det teoretisk sett kan det bakes med alle bær og frukt. Vel, i praksis er det mest delikate det er hentet fra vanlige sure epler, for eksempel Antonovka eller Simirenka. Utrolig velduftende, med en uttalt syrlighet, epler satt perfekt i gang og utfyller smaken av kjeksen. I den enkleste versjonen blir epler skåret i tynne skiver og lagt på bunnen av et ildfast form, og hellet på toppen med deig laget av egg, sukker og mel.
Selv om det i dag allerede er mange oppskrifter på charlotte, som er nummerert i dusinvis. Noen ganger virker det til og med at det er bakt med absolutt alt og fra alt - fra rusks, cottage cheese, auberginer, brød, poteter … Uansett hva charlotte er laget av, er oppskriften så enkel at enhver nybegynner kokk kan håndtere den. I dag skal jeg fortelle deg og vise deg en fotooppskrift på hvordan du lager en klassisk charlotte med epler. Ved å følge den lærer du hvordan du lager en så fantastisk kake på få minutter, og med 100% garanti for suksess.
- Kaloriinnhold per 100 g - 191 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 20 minutter - elting av deigen, 40 minutter - baking
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Epler - 1-2 stk.
- Salt - en klype
- Cognac - 30 ml
- Malet kanel - 1 ts
- Natron - 1 ts
Matlaging eple charlotte
1. Skill eggene i hvite og eggeplommer. Kjør eggeplommene inn i beholderen der du vil fortsette å elte deigen.
2. Tilsett sukker til eggeplommene og pisk med en mikser til det dannes et lyst og hvitt skum, som dobles i volum.
3. Hell mel i maten, som om mulig siktes gjennom en sil slik at den er rik på oksygen. Da blir kaken mer luftig og mør.
4. Rør i maten til du får en litt tykk deig. Tilsett natron og hell i konjakk, som kan erstattes med en hvilken som helst alkoholholdig drikke: rom, whisky, konjakk. Elt deigen igjen.
5. Pisk de hvite med en mikser i et fast, tett skum til toppene og et luftig hvitt skum.
6. Tilsett de piskede eggehvitene i deigen og rør. Konsistensen blir umiddelbart mer flytende og luftig.
7. Vask eplene, fjern kjernen med en spesiell kniv, kutt i ringer 7 mm tykke og legg på bunnen av et ildfast form, dekk med bakepapir smurt med smør. Dryss eplene med kanelpulver. Om ønskelig kan antall epler økes til ønsket.
8. Hell deigen i en form på toppen av eplene.
9. Send kaken til baking i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 40 minutter. Kontroller produktets beredskap med en tresplitter eller en tannpirker, hvis de er tørre - charlotten er klar, våt - stek igjen.
10. Avkjøl det ferdige produktet, fjern det fra formen, dryss med melis og server til te. Hvis kaken tas ut av formen mens den er varm, kan den gå i stykker.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mørt eple charlotte.
[media =
