Liker du søtsaker? Og du kan ikke nekte det? Samtidig vil du ikke ødelegge figuren din eller gå ned i vekt? Det er en flott løsning - kosthold og sunne bakverk fra gresskar og bokhvete. Velsmakende, tilfredsstillende, sunt …
På bildet, ferdige bokhvete bakverk med gresskar Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg elsker muffins, muffins, brownies osv. Dette er veldig velsmakende, men også veldig kaloririkt, noe som er farlig for figuren. Du vil ikke spise mange slike produkter, fordi du blir revet med av dem og ikke vil legge merke til hvordan et par kilo blir lagt til på vekten. Bakingen av hvetemelet har en tendens til å sette seg på sidene og midjen. Noen ganger vil du imidlertid virkelig ha noe velsmakende. I slike øyeblikk prøver jeg å bake desserter utelukkende fra sunne og kalorifattige matvarer. Nylig eksperimenterte jeg på kjøkkenet og kom på en fantastisk oppskrift på muffins, eller de kan til og med kalles en soufflé, laget med bokhvete grøt og gresskarpuré. Takket være tilsatt honning og svisker viste produktet seg å være veldig delikat, mens smaken av hovedingrediensene absolutt ikke kjennes.
Disse muffinsene kan brukes ikke bare som en dessert til te. Hvis babyen din nekter å spise harbuz eller bokhvete grøt, vil en slik delikatesse være en utmerket løsning for å mate ham med sunn og velsmakende mat. Tross alt elsker hvert barn å spise søtsaker. Dermed kan du lure barnet ditt litt og si at han i dag spiser middag ikke med grøt og salat, men med cupcakes med te. Jeg er sikker på at ingen barn vil nekte et slikt kveldsmåltid.
Jeg bemerker også at i henhold til dette prinsippet kan du lage absolutt alle søtsaker. For eksempel liker ikke barnet ditt havregryn, så bruk det i stedet for bokhvete, spiser ikke gulrøtter - det vil erstatte gresskar. På lignende måte kan du alltid lage bakevarer utelukkende fra de sunne produktene du foretrekker, eller hvis barnet ditt ikke liker å spise.
- Kaloriinnhold per 100 g - 128 kcal.
- Porsjoner - 10
- Steketid - 15 minutter for koking av grøt og gresskar, 15 minutter for elting av deig, 30 minutter for baking
Ingredienser:
- Gresskar - 250 g
- Bokhvete - 150 g
- Kli - 50 g
- Egg - 2 stk.
- Honning - 2-3 ss eller smak (kan erstattes med sukker eller syltetøy)
- Svisker - 50 g (eller annen tørket frukt)
- Salt - en klype
- Smør eller vegetabilsk olje - for smøring av bakeformer
Steg-for-trinn tilberedning av bakverk av gresskar og bokhvete
1. Skrell gresskaret, skjær det i terninger og dypp det i en kjele. Dekk til med drikkevann og kok til det er mykt, ca 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på bitene. Når grønnsaken er klar, tømmer du vannet og lar den avkjøle litt.
2. Sorter bokhvete, fjern smuss og steiner. Hell drikkevannet i forholdet 1: 2, lett salt og kok til det er kokt. Avkjøl grynene også.
3. I en bolle for elting av deigen kombinerer du kokt bokhvete og gresskar.
4. Bløtlegg svisker i varmt drikkevann i 10 minutter. Tøm deretter væsken, skyll frukten og tørk den. Skjær den i biter og legg den i bollen sammen med maten.
5. Mal hele massen med en blender til den er jevn. Selv om du her kan endre oppskriften litt. Slip for eksempel bare bokhvete grøt, og la gresskar og svisker ligge i skiver med sider på 1 cm. Du kan også male bokhvete med gresskar, og la svisker være intakte. Dette er allerede en smakssak.
6. Hell kli i deigen, som du kan bruke absolutt hvilken som helst: bokhvete, rug, havre, hvete, etc. Legg også honning. Den erstattes også med din favoritt syltetøy, syltetøy eller sukker. Rør i maten og smak den. Tilsett søtsaker etter behov.
7. Bryt eggene forsiktig med en skarp kniv, skille det hvite fra eggeplommen.
åtte. Tilsett eggeplommene umiddelbart i deigen og rør inn. Og vis proteinene med en mikser til en stabil, luftig hvit masse og tilsett deretter deigen. Bruk kjølt for å gjøre dem lettere å vispe.
9. Rør forsiktig inn proteinet i flere bevegelser. Dette bør gjøres i en retning og bokstavelig talt flere ganger, for ikke å beleire ham.
10. Stekeformer (silikon eller jern) med en børste, smør med smør eller vegetabilsk olje.
11. Fyll dem 2/3 fulle av deig.
12. Send produktet til baking i en ovn oppvarmet til 180 grader i 30 minutter. De bakes raskt, siden alle produktene som brukes er allerede klare. Det er bare nødvendig at de er festet sammen til ett integrert produkt. Kontroller at bakingen er klar ved å stikke hull i strålene - den kommer tørr ut, noe som betyr at desserten er klar.
13. En slik masse kan også bakes ikke bare i porsjonsmuffins, men også i keramiske gryter.
14. Det eneste er at siden volumet av bakevarer vil være større her, vil det nå beredskap på 40 minutter. Stek den først under lokket eller folien i cirka 15 minutter slik at toppen ikke brenner, og kok resten av tiden uten.
15. Chill de ferdige muffinsene, fjern dem fra formen, dryss med melis eller melis for å få muffinsene til å se ut som en ekte dessert, og du kan servere dem til bordet. Baking i gryter kan også drysses med pulverisert sukker og konsumeres rett ut av formen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en bokhvete kake med cottage cheese (alt blir bra 2014-01-12).
