Etter å ha kokt epler i røre, vil du bli overrasket over hvor raskt og enkelt denne desserten tilberedes, som har en delikat, delikat og pikant smak.
Oppskrifter med epler er tilgjengelig i enhver husmorens kokebok. Disse lyse og saftige fruktene kan bli til deilige retter, og ikke bare desserter, men også bli grunnlaget for middag eller frokost. Tross alt er epleoppskrifter så enkle at enhver nybegynner husmor kan mestre dem. I tillegg vil epleretter diversifisere menyen og fylle dagene med en overflod av nyttige vitaminer.
Hvorfor er epler bra for deg?
Naturligvis er den kjemiske sammensetningen av epler avhengig av sorten, høsttiden og lagringsforholdene. Det høye innholdet av kalium, karoten, jern, fluor, nitrogenholdige, tannin- og pektinsubstanser, samt klorogene, folsyre og ursolsyrer, forblir imidlertid uendret for alle frukter. Vitaminer i epler er presentert i et stort utvalg - A, gruppe B, C, E, K, P og PP.
Jeg vil merke følgende om de ubestridelige fordelene med epler. Epler styrker det kardiovaskulære systemet og hjernens funksjon, forbedrer tarmmotilitet og forbedrer fordøyelsen. I tillegg styrker epler strukturen i negler og hår, og forhindrer forekomsten av for tidlige rynker.
Les i detalj om de fordelaktige egenskapene til epler
Tips om tilberedning av batter
Røre er en røre der maten dyppes før matlaging. Røren danner en appetittvekkende skorpe som beholder saften av produktene og vitaminverdien. Hovedkomponentene i røren er en blanding av mel og egg, fortynnet med væske (melk, vann, alkoholholdige drikker). Røren kan være flytende eller tyktflytende, søt, insipid, salt og krydret - avhengig av oppskriften. For prakt, tilsettes brus eller gjær til blandingen.
- Rørdeigen piskes med en visp, blender, mikser, jo bedre ingrediensene blandes, desto luftigere og mørere blir røren.
- For saftige produkter tilberedes en tykk deig, siden den tette skorpen forhindrer at saften renner ut. For tørt innhold er flytende røre egnet, den lar olje passere gjennom, noe som gjør bitene saftigere.
- For å gjøre skorpen rødme, porøs og ikke fet, brukes kullsyreholdig mineralvann.
- Krydder og urter tilsatt deigen vil bidra til å forbedre parfymen.
- En sprø skorpe oppnås ved å bruke øl, konjakk, vodka, vin eller vann i stedet for melk.
- Til røre må du bare bruke kald mat. Stek bitene utelukkende i varm olje.
- Kaloriinnhold per 100 g - 183, 4 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Apple - 1 stk.
- Hvetemel - 130-150 g
- Melk - 20 ml
- Sukker etter smak
- Malet kanel - 1/3 ts
- Raffinert vegetabilsk olje - for dypt fett
Steking av epler i røre
1. Ha mel i en beholder. Tilsett sukker, malt kanel og melk. Du kan også smake krydder etter smak: vanilje, sitronsaft, malte urter.
2. Bland røren godt med en visp eller blender til den er jevn. Siden vi tilbereder epler, må deigenes konsistens være tykk for å beholde all saften og vitaminene i frukten.
3. La deigen stå i romtemperatur i ca 30 minutter slik at gluten kommer ut av melet, noe som betyr at den mister elastisiteten. Da vil ikke deigen tørke ut under stekeprosessen og feste seg bedre til eplene.
4. Mens deigen setter seg, vask og tørk eplene. Skrell deretter, kjerne og skjær kjøttet i terninger av hvilken som helst størrelse. Brorparten av vitaminer er i fruktskallet, så du trenger kanskje ikke skrelle eplet. Jeg gjør denne prosessen på forespørsel fra familien.
5. Dypp eplebitene i deigen og rør til de er dekket med røre på alle sider.
6. Hvis du har en frityrgryte, bruk den. Gjør som jeg gjør i fravær av henne. Hell raffinert vegetabilsk olje i en liten gryte eller krus, som er på bålet. Finn også en passende jernspatel å jobbe med.
7. Når oljen er godt oppvarmet, dypper du eplebitene i den en etter en.
8. Stek eplene til de er gyllenbrune.
9. Ha de stekte eplene i røren på en tallerken med et kjøkkenhåndkle for å absorbere overflødig fett.
Desserten er klar, og du kan servere den til bordet.
Videooppskrift for å lage epler i røre (epleboller):
