En appetittvekkende, lett å tilberede og tilfredsstillende matbit som kan serveres varm eller kald - aubergine i røre, med tomater og ost i ovnen. Hvordan lage dem, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Aubergine er en guddommelig frukt hvorfra så mange forskjellige retter tilberedes at sorten er slående i sin originalitet, særegenhet og fantastiske smak. Denne delikate og krydrede grønnsaken brukes til salater, stuinger, gryteretter, snacks … I dag vil jeg dele en påvist deilig oppskrift - aubergine i røre, med tomater og ost i ovnen. Takket være røren blir ikke aubergine så fet, fordi fruktkjøttet deres elsker olje og absorberer det aktivt under steking, og røren vil forhindre dette.
En forrett tilberedes av enkle og rimelige produkter for alle. På samme tid, til slutt, viser det seg å være utrolig velsmakende, næringsrikt og attraktivt i utseende. Retten vil appellere til mange. Den kan serveres ikke bare til en familielunsj eller middag hver dag, men også til enhver ferie. Auberginer i røre kan serveres som en uavhengig matbit med ferskt brød eller krutonger, uten tilbehør. Selv om de er deilige å spise med en slags kjøttrett. Det er velsmakende og tilfredsstillende, både kaldt og varmt, og det tar et minimum av tid å tilberede retten.
Se også å lage kulmule i røre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Ost - 100 g
- Malet svart pepper - en klype
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Mel - 50 g
Steg for steg tilberedning av aubergine i røre, med tomater og ost i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask aubergine med tomater, tørk med et papirhåndkle og skjær i ringer med en tykkelse på ca 5 mm. Skjær osten i tynne skiver. Bruk unge eggplanter, fordi de har ingen bitterhet, frøene er små og huden er tynn. Hvis fruktene er modne, må du først fjerne bitterheten fra dem, hvis det ikke er en piquancy for deg. For å gjøre dette, dryss den hakkede grønnsaken med salt og la stå i en halv time. Skyll deretter med rennende vann, skyll av de dannede dråpene og tørk med et papirhåndkle.
2. Hell eggene i en dyp bolle.
3. Tilsett mel, salt og svart pepper i eggene.
4. Visp eggene og melet til en jevn, klumpfri masse.
5. Fordyp auberginene i røren slik at de er godt dekket med massen på begge sider.
6. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og la eggplanten steke. Stek dem på middels varme i 5 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
7. Legg de stekte auberginene på et stekebrett.
8. Legg osteskiver på hver auberginesirkel.
9. Legg tomatringene med osteskiver på auberginen.
10. Varm opp ovnen til 180 grader og send aubergine i røre, med tomater og ost til å bake i 10 minutter. Når osten har smeltet, fjerner du forretten fra stekepannen og serverer.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine med tomater og ost.
