Nylig har det blitt lagt stor vekt på ufarlige dietter for vekttap. En av disse er funksjonell ernæring. Finn ut funksjonene i denne teknikken. På grunn av det veldig raske tempoet i livet har de fleste ikke tid og mulighet til å spise riktig. Mat på farten, utilstrekkelig frokost eller fullstendig fravær og en sen kalorimiddag blir en av hovedårsakene til å provosere utviklingen av et stort antall forskjellige sykdommer og plager. Leger hevder at en slik diett kan forkorte livet med omtrent 8 år. For å forhindre negative effekter på kroppen, samt for å styrke sin egen helse, er det nødvendig å følge et funksjonelt kosthold.
Hva betyr funksjonell ernæring?
Funksjonell mat er når kroppen mottar den nødvendige mengden mineraler, aminosyrer, vitaminer, karbohydrater og proteiner. Dette er ikke bare mat, men bruk av produkter som har en helbredende effekt på alle funksjoner i menneskekroppen, det er også en utmerket ernæringskilde.
Et presserende behov for å bruke dette ernæringsprinsippet dukket opp rundt midten av forrige århundre i Japan. Nesten umiddelbart støttet alle andre land ideen om funksjonell ernæring.
Hovedårsakene som provoserte dannelsen av funksjonell ernæring var:
- Mat av dårlig kvalitet. Produsenter legger i økende grad til en rekke unaturlige tilsetningsstoffer, fargestoffer, smakserstatninger og syntetiske vitaminer til sammensetningen av moderne matvarer. Etter å ha spist slike produkter, blir følelsen av sult eliminert, men kroppen mottar ikke verdifulle stoffer og vitaminer. Over tid provoserer dette utseende av mangel på nesten alle organer i naturlige stoffer.
- Feil ernæring. De fleste tenker ganske enkelt ikke på konsekvensene av å forstyrre deres egen ernæring. Som et resultat blir fet, krydret og stekt mat konsumert i store mengder. Et ubalansert kosthold og uregelmessig matinntak er hovedårsakene som provoserer utviklingen av fedme, tap av styrke, depresjon og et stort antall forskjellige sykdommer i nesten alle indre organer.
- Den kraftige økningen i slike farlige sykdommersom diabetes mellitus, hypertensjon, angina pectoris, åreforkalkning, tarm- og magekreft.
Alle de ovennevnte faktorene er hovedårsakene som fremskyndet fremveksten av funksjonell ernæring. I dag er det et akutt spørsmål om menneskets behov for et sunt og balansert kosthold. Sunn mat kan ikke bare helbrede menneskekroppen, men også forlenge livet.
De viktigste fordelene med naturlige produkter er at de gir kroppen alle de nødvendige næringsstoffene og elementene. De inneholder en stor mengde verdifulle aminosyrer, sporstoffer, fett, karbohydrater og vitaminer. Det er mulighet for å sette sammen en individuell ernæring, med tanke på alle kravene til din egen kropp og generelle helse.
For eksempel kan du i Japan finne funksjonelle sjokolader som har en positiv effekt på kroppen siden de forhindrer utvikling av hjerteinfarkt. Det finnes også unike og utrolig sunne supper som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen.
Funksjonell mat
Hovedforskjellen mellom funksjonelle matvarer og enkel "sunn" mat er at de alle dyrkes bare i et rent miljø, uten bruk av skadelige kjemiske tilsetningsstoffer og gjødsel.
Sammensetningen av slike produkter inneholder nyttige stoffer som utelukkende er av naturlig opprinnelse. Funksjonelle produkter inkluderer bare de som har mottatt vitenskapelig bevis på fordelene med kroppen.
Biologisk aktive naturlige komponenter kan i tillegg tilsettes til slike produkter:
- sporstoffer;
- melkesyrebakterier;
- naturlige vitaminer;
- aminosyrer;
- flerumettet fett;
- peptider;
- bioflavonoider.
Mat som er egnet for funksjonell ernæring, anbefales å inntas daglig. I dag er de delt inn i flere hovedgrupper:
- Fermenterte melkeprodukter som har blitt forsterket med probiotika, for eksempel yoghurt og andre typer melkedrikker.
- Rå grønnsaker og frukt dyrket i regionen der folk bor.
- Müsli, frokostblandinger og grøt tilberedt i vann.
- Sjømat. Disse inkluderer krabbe, pollock, rosa laks, torsk, laks, etc.
- Vegetabilske oljer (bare av naturlig opprinnelse).
Med unntak av helt naturlige produkter kan du legge til dietten og ferdige måltider for funksjonell ernæring. Det kan for eksempel være potetmos, frokostblandinger, drikkevarer eller supper som tidligere er beriket med naturlige og sunne kosttilskudd.
Takket være bruken av en slik diett, mottar menneskekroppen alle nødvendige næringsstoffer for full funksjon. Slike produkter kan fremdeles sammenlignes med mat beregnet på astronauter - maten blir lett og raskt fordøyd, homogen, inneholder bare naturlige og sunne elementer.
Fordeler og ulemper ved funksjonell ernæring
Hver dag blir flere og flere interessert i funksjonell ernæring. Fordelene med denne metoden inkluderer:
- alle produkter og retter er av utelukkende naturlig opprinnelse;
- riktig og balansert ernæring er nøkkelen til helse og skjønnhet;
- takket være rask og enkel assimilering av mat, er ikke magen og tarmene overbelastet, men samtidig mottar kroppen alle nødvendige næringsstoffer for full funksjon;
- slik ernæring bidrar til å forlenge en persons liv og forbedre kvaliteten;
- du kan følge funksjonell ernæring i nesten alle aldre;
- det er en uttalt foryngende effekt;
- kroppens naturlige beskyttelsesfunksjoner øker, og immunsystemet styrkes;
- det er en utmerket energikilde;
- det blir mulig å bli kvitt et ganske stort antall forskjellige sykdommer i det kardiovaskulære systemet og mage -tarmkanalen, inkludert kreft;
- fra kroppen med en akselerert hastighet og naturlig fjerne alle skadelige stoffer som har samlet seg over lang tid;
- vekten normaliseres og det er en positiv effekt under behandling av fedme.
Til tross for masse positive kvaliteter og entusiastiske anmeldelser fra de som allerede har opplevd effekten av funksjonell ernæring, har denne teknikken også visse ulemper:
- Ved ukontrollert forbruk av produkter for funksjonell ernæring, som er beriket med nyttige stoffer, er det en mulighet for overmettelse av kroppen.
- Med spesiell oppmerksomhet må du følge denne metoden for små barn og mennesker som er utsatt for allergi, og før du begynner å følge den, må du definitivt konsultere en ernæringsfysiolog.
- Hvis systemet med funksjonell ernæring av Konstantin Monastyrsky blir observert, er frokostblandinger fullstendig ekskludert fra dietten, og bruken av frukt og grønnsaker er minimert, men mange leger er uenige i dette. Havregryn til frokost er en utmerket energikilde, og frukt og grønnsaker gir kroppen verdifulle sporstoffer med naturlige vitaminer.
Funksjonell ernæring av Konstantin Monastyrsky
Konstantin Monastyrsky er en av de mest populære ernæringskonsulentene. Selv bruker han funksjonell ernæring aktivt og har utgitt 4 bøker om sunt kosthold.
Etter at han ble møtt med en så ubehagelig sykdom som diabetes, bestemte han seg for å fullstendig endre det vanlige prinsippet om ernæring og utvalgte matvarer med spesiell oppmerksomhet, takket være at han helt kunne kvitte seg med sykdommen, inkludert tannpine og tarmlidelser.
Konstantin Monastyrsky mener at forskjellige sykdommer oppstår som følge av:
- spise for mye fiber og karbohydrater;
- på grunn av mangel på naturlige vitaminer, mineraler, proteiner og fett i menneskekroppen.
Hovedprinsippene for Monastyrsky funksjonell ernæring:
- Det er nødvendig å helt oppgi bruken av korn og melprodukter, som inneholder en stor mengde karbohydrater. Som et resultat av misbruket deres, øker nivået av insulin, og det er han som er med på å omdanne karbohydrater til fett. Det anbefales å fjerne bakevarer, pasta og frokostblandinger fra kostholdet ditt.
- En fullstendig eksklusjon av frukt og grønnsaker utføres, siden de inneholder en stor mengde fiber og karbohydrater. Som et resultat av inntak av et overskudd av grov fiber, blir tarmslimhinnen forstyrret. Dette fører til utseendet av forskjellige typer lidelser i mage -tarmkanalen. Monastyrsky anbefaler å konsumere all frukt og grønnsaker bare i løpet av modningstiden. Du må fjerne grønnsaksjuice og poteter fra kostholdet ditt.
- Hovedkomponentene i det daglige kostholdet bør være gjærede melkeprodukter og kjøtt. Det er ingen karbohydrater i noen typer kjøtt, men det inneholder proteiner, vann og fett. Kjøtt gir også kroppen vitamin B12, aminosyrer, kostjern. Det er viktig at kjøttet tygges grundig, og under denne prosessen aktiveres produksjonen av fordøyelsesenzymer. Hvis kjøttet ble kjøpt fra en butikk, før matlaging, må det dynkes i melk, og derved eliminere spor av antibiotika og plantevernmidler.
- En annen hovedkomponent i den funksjonelle ernæringen til Monastyrsky er fermenterte melkeprodukter. Dette inkluderer naturlig yoghurt, smør, rømme, oster og andre meieriprodukter. Melk er en av de sunneste matvarene.
Konstantin Monastyrsky fulgte i 6 år det vegetariske kostholdet, som ikke ga ønsket resultat. Og snart gikk han helt over til funksjonell ernæring, sammensetningen av følgende meny:
- fiskeretter - fisk stekt over lav varme, gryte;
- drikke - te og kaffe med 1 ts. sukker og fløte;
- meieriretter - smør, ost, rømme og yoghurt;
- salater - med tomater, kjøtt, med avokado og agurker, gresk med fetaost;
- grønnsaker - tomater, courgette, løk, paprika, kan spises fersk eller bakt;
- kjøttsupper - puré suppe, buljong, kharcho, hodgepodge, løk;
- kjøttretter - kyllingkoteletter, kanin i rømme, stek, grill, schnitzel, storfekjøtt.
Funksjonell ernæring hjelper ikke bare med å opprettholde egen helse, men også skjønnhet. Fordelene med denne metoden inkluderer det faktum at den kan overholdes gjennom hele livet og ikke være redd for å skade kroppen.
Myter og sannheter om funksjonell ernæring i denne videoen:
