Skynd deg å skjemme bort deg selv med kirsebær! Hun, som den første svalen, dukker opp i hyllene i butikker og markeder. Mange mennesker mistenker ikke engang hvor mange helsemessige fordeler det er i dette vakre bæret. Det er på tide å finne ut alt om henne!
Plante kirsebær: regler og funksjoner
Hvis du fremdeles ikke har kirsebær i den vakre hagen din, må du plante dem! I tillegg til den velduftende aromaen av blomster, vil du senere nyte mye duftende kirsebær, som dessuten har store helsemessige fordeler. Siden den er en av de første som blomstrer og bærer frukt, plant den på et lyst sted. Jorden bør ikke være sumpet eller overmettet med fuktighet.
Plantehullet er gjort dypt - ca 70x70 og 60 cm. Avstanden mellom trærne er minst 3 meter. Bland en bøtte med sand, litt treaske, en bøtte med torv, leire og organisk gjødsel i gropen. Dette gjøres slik at kirsebærene vokser og bærer frukt normalt.
Komprimer jorden grundig etter planting, dekk til med kompost eller tørt gress. For godt, mat med toppdressing i form av aske, slam. Dette må gjøres før blomstring, i mai og etter høsting (gamle trær befruktes 3-4 ganger). Husk å beskjære den årlig, fjerne tørre, svake, innoverpekende grener. Behandle det trimmede stedet med hageplass.
Kirsebærbeskjæringsvideo:
Kirsebær varianter
40 varianter av søt kirsebær er inkludert i statsregisteret i Den russiske føderasjonen. Av disse er de største Iput, Tyutchevka (6–12 g), og de minste er Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (opptil 4 g).
Modningsbetingelser
- Tidlig: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna …
- Middels: Gastsinets, Korvatskys favoritt, Bereket, fløyel, Orlovskaya og tidlig rosa, Ryazans gave, Teremoshka, poesi, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Sent: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk rosa, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Selvfruktbarhet
- Delvis selvfruktbar: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Selvfruktbar: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Smakskvaliteter
- Søte og sure varianter: Fatezh.
- Søt: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Tidlig modenhet
- Høy (kommer i frukt i det tredje eller fjerde året etter vaksinasjon): Ovstuzhenka, Bryansk rosa.
- Gjennomsnitt (i 4-5 år): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Lav (5-6 år): Fatezh, Raditsa.
Video om kirsebærsorter:
[media =
Kirsebærsammensetning: vitaminer og kalorier
Fordelene med frukten skyldes tilstedeværelsen av pektiner, syrer med en overvekt av eplesyre. Mørke kirsebær inneholder mange fargestoffer fra gruppen karotenoider og antocyaniner. Mineralsammensetningen er representert ved tilstedeværelse av kalium, fosfor, natrium, jern, magnesium, kalsium; av mikroelementene fluor, jod, silisium, krom, kobolt, nikkel, kobber, sink, mangan er tilstede. En stor mengde vitamin C (askorbinsyre), niacin (nikotinsyre), provitamin A, karoten, vitamin B1, B2, kumariner.
Kaloriinnhold i kirsebær
per 100 g produkt - 50 kcal:
- Proteiner - 1, 1 g
- Fett - 0,4 g
- Karbohydrater - 11,5 g
Nyttige egenskaper til kirsebær
Søt kirsebær har blitt en favoritt delikatesse i hvert hjem. Det er ikke bare vanvittig velsmakende, men også nyttig for oss, og hjelper med:
- Hypertensjon - normaliserer blodtrykket på grunn av det høye innholdet av P -aktive forbindelser, har en liten vanndrivende effekt. Til fordel for hypertensive pasienter bør spise en håndfull mørkerøde kirsebær, helst daglig;
- Sykdommer i nyrer og lever - normaliserer aktivitet;
- Revmatisme, leddgikt, gikt - en servering av kirsebær vil hjelpe til å tåle smerten lettere. Store fordelaktige egenskaper for kroppen er konsentrert kirsebærjuice (1 ss. L tre ganger om dagen);
- Anemi - mettet med jern og andre nyttige mineraler;
- Spastisk kolitt, tarmatoni, forstoppelse og andre sykdommer i mage -tarmkanalen. Kompott og juice gir fordøyelse;
- Magesår og 12 duodenalsår, gastritt med høy surhet. Mange matvarer som inneholder mye organiske syrer er skadelige for kroppen og forårsaker halsbrann, noe som ikke kan sies om kirsebær;
- Nervesystemet lidelser (stress, depresjon, søvnløshet).
Kirsebærmasse inneholder vitamin B1 og B2, som har en gunstig effekt på tilstanden til negler, hår og hud, provitamin A styrker bein (forebygging av osteoporose) og tenner, og dette provitamin har stor fordel for synet.
Hvis du plutselig blir syk av forkjølelse, må du også spise kirsebær, fordi det er en overflod av askorbinsyre, som vil styrke blodårene og hjertet og beskytte mot virus. Hvis kroppen din mangler tone, må du inkludere kirsebær igjen i dietten. De er rike på kumariner og er bare nest etter granateple, bringebær og rødbær i innholdet. Kort sagt et forfriskende produkt! Nydelige damer bør ikke glemme å bruke disse bærene oftere i forberedelsen av forskjellige kosmetikk, for eksempel lese: "Masker fra kirsebær for ansiktets hud."
For allergi: det er bare hvite bær.
Under graviditet:
mange vordende mødre elsker å feste på henne i store mengder, men dette er ikke helt riktig. Det er viktig å observere tiltaket i mat under graviditet. Hvis du ikke har allergi, kontraindikasjoner (les på skadelig måte), bør den totale mengden kirsebær som spises under graviditeten ikke overstige 0,5 kg per dag.
Video: fordelene med kirsebær, lagring og høsting for vinteren
Slanking på kirsebær
La oss ikke snakke om farene ved monodietter, når du bare trenger å spise en kirsebær, og begrenser deg selv i kaloriinnholdet i andre matvarer. Her er de virkelige helsemessige fordelene ved å spise noen kirsebær før lunsj eller middag (men ikke etter). Den har et lavt kaloriinnhold, noe som betyr at det ikke truer utseendet på overvekt. Så du vil forbedre fordøyelsen, ikke overbelast kroppen din med unødvendige kalorier, fyll raskt opp og gå ned i vekt.
Les: "Cherry Diet"
Oppbevaring av kirsebær
Du kan lagre kirsebær hele året ved å fryse eller tørke. For tørking kan du blanchere i varmt vann i 2–8 minutter, deretter avkjøle med kaldt vann og legge på en sil. Tørk deretter i ovnen på 60 grader. Så snart den blir litt tørket, øker du temperaturen til 80-85 grader og holder den helt tørr.
For tilhengere av lagring i krukker, kan du gjøre følgende: legg rene og tørre blader av kirsebær på bunnen av en tørr glassburk, legg deretter fruktene på rad, dekk dem med blader og så alternative lag. Du trenger ikke å rulle den sammen, lukk den tett med et nylonlokk og legg den på et kjølig og tørt sted. Lagret til oktober-november.
Fjern frø og blader for å fryse. Legg de skrellede kirsebærene på et bakeplate i ett lag, frys ned og legg dem i en beholder. På denne måten kan du beholde formen og smaken i opptil 8 måneder.
Hvis du vil bruke den fersk, skyll den grundig i vann før det. Tross alt kan det være mange skadelige stoffer som har kommet fra skadedyr under sprøyting. For å bli kvitt plantevernmidler, tilsett salt (1 ts) i vanlig rennende vann og legg kirsebærene der i 1 time.
Se etter larver - bare bryt noen stykker fra hverandre. Når den er vasket, må den ikke lagres i mer enn 2-3 timer (mindre nyttige egenskaper vil forbli). Uvaskede kirsebær kan oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 1 uke.
Hvordan velge riktig kirsebær
- Hvis du må kjøpe kirsebær, så vær oppmerksom på stiklinger - grønt regnes som normen. Hvis halen er gul, så er den overmoden.
- Kjøp i juni-juli (høysesong): både bra for kroppen og økonomisk for budsjettet.
- Huden skal ikke ha små kutt, bulker, myke flekker - på denne måten råtner de raskere og akkumulerer skadelige stoffer (egenskaper). God kirsebær tørr, tett, skinnende. Ikke nøl med å snuse - foreldet gir lukten av gjæring.
- Farge påvirker direkte tilgjengeligheten av næringsstoffer. Jo mørkere det er, jo bedre.
- For å forstå om det er et kvalitetsprodukt eller ikke, be selgeren om et "ekspertkonklusjon" -skjema. Den utstedes etter å ha kontrollert produktkvaliteten i en dag. Se på "resultater" -kolonnen - det skal stå "god kvalitet".
Kirsebærskade og kontraindikasjoner
Søt kirsebær har få kontraindikasjoner: i store mengder skader det mennesker med selvklebende sykdom (tarmobstruksjon), så vel som diabetes. Du kan ikke spise kirsebær umiddelbart etter å ha spist: minst 30 minutter skal gå etter å ha spist.
Hvor mange kirsebær kan du spise?
Til tross for at kirsebær er sunne og har et lavt kaloriinnhold, er det ikke verdt å spise i kilo. Forbruk litt etter litt, ikke mer enn 300 g om gangen. Spis rolig uten å svelge en håndfull for å forhindre oppblåsthet.
God appetitt! Spis for helsen din!
