Artikkelen beskriver pastaretter og hvordan karbohydrater spiller en rolle i muskelfremgangen din. Mange idrettsutøvere vil si at du under ingen omstendigheter bør spise pasta, fordi de kan sette et betydelig preg på figuren din. Hva om det ikke er slik? Noen mennesker godtar ikke fisk eller svinekjøtt som proteiner. På samme måte tenker andre kanskje ikke på poteter og ris som raske karbohydrater før trening. La oss snakke mer detaljert om bruk av pasta i sport.
Behovet for å bruke pasta i sport
Det har vært flere eksperimenter med pasta. Noen idrettsutøvere begynte å føle en enestående økning i energi etter å ha spist en porsjon. Hvorfor skjer dette? Fordi kroppen til hver person er en helt annen sak. Derfor føler noen idrettsutøvere seg godt etter å ha spist poteter eller ris, ettersom kroppen absorberer disse matvarene godt, og takket være slike karbohydrater er den fylt med utrolig energi. Og noen, tvert imot, begynner å føle seg slitne. Og etter å ha spist pasta, endrer situasjonen seg dramatisk.
Denne effekten skyldes enzymer. Dette er de såkalte spesialforbindelsene i kroppen som er ansvarlige for å få energi etter å ha spist. Og paradoksalt nok skiller noen mennesker ut enzymer som "elsker" poteter og ris, og noen - pasta og annen mat. Derfor hender det at etter et måltid føler en person seg kraftig, og etter den andre, tvert imot, døsig.
Derfor kan vi si med presisjon at vi får energi bare fra mat. Men hvilken gir mer styrke, og hvilken mindre - alt dette må beregnes ut fra metoden for individuelt valg. Det er lurt å bruke litt tid på deg selv og dine behov. Det er klart at det i første fase vil ta mye tid, men i fremtiden vil du vite nøyaktig hva som må konsumeres og hva ikke.
En stor porsjon pasta inneholder nesten 30 g karbohydrater og langsomme karbohydrater, som da ikke vil "gå" inn i fettmassen i strid med alle forsikringene fra ernæringseksperter. Det er ikke et søtt produkt som insulin umiddelbart konverterer til subkutant fett. Takket være pasta frigjøres energien ganske sakte, så kroppen vil ikke føle seg sliten på lenge etter å ha spist.
Fra et vitenskapelig synspunkt er pasta umulig å bli bedre, som mange tror. Selvfølgelig betyr dette ikke at du trenger å spise 1 kg per dag, bare en porsjon, spesielt før trening, kan bli bortskjemt. Du kan ta italienerne som et eksempel. Dette er en nasjon der pasta (pasta) er dronningen på alle rettene. Hva så? Er denne nasjonen ansett som feit?
Regler for bruk av pasta av idrettsutøvere
Fiber er en veldig sunn mat hvis du ikke overdriver, da det kan irritere tarmen. Og pastaen inneholder den bare - i mengden som er nødvendig for å opprettholde kroppen.
Det er best for en utøver å spise pasta 1-2 timer før trening. Hvor mange karbohydrater pastaen inneholder er skrevet på pakken, så før du spiser er det best å beregne hvor mange gram karbohydrater du trenger per 1 kg vekt, og deretter multiplisere tallet med antall kilo. Når du raskt trenger å bygge muskler, kan idrettsutøvere konsumere 5 g karbohydrater per 1 kg. Porsjonen vil selvfølgelig ikke komme ut liten, men det er verdt det.
Mange har allerede ingen anelse om hvordan de skal lage pasta og ikke legge et stort stykke smør der. Ja, oljen gir en behagelig smak, men utøveren bør aldri spise pasta og smør - effekten blir litt annerledes. Det er bedre å finne en rekke nudler som vil smake godt og uten "fett".
Funksjoner ved valg av pasta
Pasta er laget av forskjellige mel og ved hjelp av forskjellige teknologier, så de smaker annerledes. Utøveren må prøve mange alternativer for å finne mat som de liker.
Før du velger pasta, bør du først og fremst ta hensyn til fargen på pastaen. Den skal være mørk gul, ikke hvit. Siden hvit pasta koker veldig raskt, smaker det ubehagelig og gir ikke noe nyttig for kroppen. Det er også mørk pasta laget av mørkt mel - så ikke bli skremt.
Det har vært tilfeller der enkel pasta ikke ga noen effekt til idrettsutøverens kropp. Det vil si at det var tvert imot en nedgang i styrke. Men da utøverne prøvde pasta laget av "levende" deig, var resultatet rett og slett fantastisk. Du kan kjøpe pasta laget av levende deig i butikken, eller du kan lage den hjemme.
Det er også bra at pasta er et relativt billig produkt. Det er selvfølgelig forskjellige varianter og typer pasta, men her bør du ikke lytte til slagordet "dyrere er bedre". Pasta (det er dyrere) inneholder mer protein, men det er egentlig ikke nødvendig, for ofte bruker idrettsutøvere store mengder proteinshakes og magert kjøtt, så det er mer enn nok protein i kroppen.
Pastaoppskrifter for idrettsutøvere
Nedenfor er noen pastaoppskrifter for å komme i gang med pasta.
Gryte med pasta og tunfisk
Gryten har lenge vært ansett som en av favorittrettene i mange nasjonaliteter. Og når den også er laget med mør pasta i kombinasjon med tunfisk og hard ost, så viser det seg å være en rett og slett uovertruffen rett.
Så ingrediensene:
- Tunfisk, hermetisert i en krukke (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g hard ost;
- 450 g hermetiske tomater (hakket);
- Løk (1 stor løk eller 2 små);
- Flere små fedd hvitløk;
- Krydder (pepper, tørket oregano, og du kan fortsatt velge det du liker);
- Oliven olje;
- Salt (helst havsalt);
- En liten skive ciabatta eller pitabrød.
La oss gå videre til matlaging. Først må du forberede - sett en full vannkoker på bålet, og slå også på ovnen 180 grader. Deretter må du ta en kasserolle, fylle den med kokt vann (vannet må saltes). Da må pannen også settes på høy varme.
Deretter bør du koke pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Skrell løk og hvitløk og overfør til en blender for hakking. Ta ut hakket løk og hvitløk på en tallerken. Deretter kutter vi brødet og sender det også til skurtresken, tilsett krydder, 1 ss. l. olivenolje, salt og pepper. Mal deretter, men ikke veldig fint. Nå må den harde osten rives.
Ha deretter hakket løk med hvitløk, litt olivenolje, litt krydder i en varm stekepanne og stek til løken er kokt. Deretter må du legge de hakkede tomatene i pannen, tilsette litt vann og la det småkoke i ca 10 minutter.
Etter at sausen er kokt, må du legge tunfisk til den. Bland deretter pastaen med sausen og ha den i en spesiell ildfast form. På toppen skal den hakkede brødmassen legges og hardt. Sett deretter i ovnen i 25-30 minutter. Og det er det, retten er klar!
Pastabukker med kylling og grønnsaker
Ingrediensene du trenger for å tilberede dette gourmetmåltidet:
- 2 glass bueformet pasta;
- Kokt kyllingfilet, hakket (2 kopper);
- 1 liten courgette, skåret i skiver
- Skiver champignon - en og en halv kopp;
- Rød pepper (søt) - 1 stk. Det skal så mye til at det kommer ut et halvt glass et sted;
- 3 ss. l.oliven olje;
- 50 ml sitronsaft;
- 2 ss. l. hvitvin eller kyllingbuljong;
- Revet hard ost - 50 g;
- 1 ss. l. tørr basilikum.
Nå går vi direkte til matlaging. Først må du koke pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Sett deretter pannen på ilden og stek kylling, sopp, courgette og paprika med tilsetning av olivenolje. Du trenger ikke steke lenge - bare 5-10 minutter, til grønnsakene er myke. Deretter må du legge til sitronsaft, vin / buljong. La det småkoke i noen minutter til. Etter at "sausen" er kokt, kan du legge pasta i pannen. Bland alt grundig, tilsett hard ost - og du er ferdig!
Tips for å lage pasta
La oss ta en titt på noen tips om hvordan du tilbereder pasta riktig:
- Hvis du tar en halv kilo pasta, bør det være +/- 5 liter vann i pannen.
- Hell pastaen i vann bare i kokende vann. Hvis du gjør dette tidligere, så henger de rett og slett sammen.
- Ikke dekk kjelen med lokk.
- Salt bør kastes etter smak (sjenerøst), ellers er ikke undersaltet pasta et veldig velsmakende produkt.
- Selv om du har kokt pasta så lenge det er angitt på pakken, må du sjekke deres beredskap selv.
Slik bruker du pasta i sport - se videoen:
Det er klart at etter alt du har lest, vil det være vanskelig i begynnelsen. Men tro meg, resultatene vil ikke la deg vente lenge.
