Enkel å tilberede, vakker og veldig velsmakende forrett - lavashrull med kylling, sopp og ost, vil glede alle gjester og til og med de mest krevende og sofistikerte gourmeter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvert alternativ for å lage lavashruller er unikt, fordi enhver oppskrift kan eksperimentere med ingredienser! Avhengig av produktene som brukes, kan en ferdigmat være både sunn og vegetarisk. Og generelt er bruk av armensk lavash en flott løsning for en rask matbit. Dessuten passer en slik forrett både til et festlig bord og til en hverdagsmeny. I denne oppskriften vil jeg fortelle deg en oppskrift på en rulle med kylling, sopp og ost. Det kjennetegnes ved sin spesielle ømhet, saftighet, metthet og næringsverdi.
For å lage en matbit må du først velge riktig pitabrød av høy kvalitet. Et riktig tilberedt produkt må pakkes i en plastpose og kan oppbevares i kjøleskap i opptil flere dager. Hvis pitabrødet viser seg å være for tynt, kan det brytes og tørke når det rulles til en rulle. Sørg derfor for når du kjøper, slik at det ikke blir forvitret og tørt. Følg også de riktige forholdene for oppbevaring hjemme. En annen fare er at skruppelløse produsenter ofte tilbereder en armensk rett ved hjelp av gjær, som manifesterer seg i form av mugg etter et par dager.
- Kaloriinnhold per 100 g - 212 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time, pluss 2-3 timer for impregnering
Ingredienser:
- Lavash - 1 stk. (rektangulær)
- Kyllinglår - 1 stk.
- Champignon - 300 g
- Løk - haug
- Hard ost - 100 g
- Tomater - 1 stk.
- Majones - 50 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Bordseddik 9% - 1 ss
- Hvitløk - 1 fedd
- Sukker - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Matlaging av pitabrød med kylling, sopp og ost
1. Vask champignonene, skrell hettene og skjær i strimler eller terninger. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og la soppen steke. Det kommer mye væske ut av dem først, så varm det opp mye for å fordampe all fuktighet. Smak soppen til med salt og pepper og fortsett å koke, rør av og til. Ta med maten til den er kokt og gyllenbrun.
2. Vask kyllingen, fjern skallet og skill kjøttet fra beinet. Skjær fruktkjøttet i små biter på ca 2 cm og ha dem i en stekepanne i vegetabilsk olje.
3. Stek kyllingbitene på litt over middels varme i ca 7-10 minutter til de er gyllenbrune. Ikke stek dem for mye for ikke å tørke ut.
4. Skrell løkene, skjær i halve ringer, ha i en dyp bolle og tilsett eddik, sukker og varmt vann. Rør om og la det marinere i 10 minutter.
5. I en dyp bolle kombinerer du stekt sopp og mellomstore tomatskiver. Ikke skjær tomatene for fint, ellers slipper de saften ut, og fyllet blir vannaktig.
6. Legg de syltede løk til dem, som er godt presset ut av overflødig fuktighet.
7. Vask grønn løk, finhakk og tilsett alle produktene.
8. Skjær osten i terninger og ha i alle matvarer. Bearbeidede varianter kan brukes i stedet for hard ost.
9. Hakk hvitløken og ha i alle produktene.
10. Ha i grillet kjøtt.
11. Hell majones på alle ingrediensene og smak til med salt.
12. Bland ingrediensene. Du vil ende opp med en ganske velsmakende salat, så lag mer av den slik at du kan rulle litt av den til en rulle og spise litt alene.
1. 3. Fordel pitabrødet på bordet og legg fyllet i et tynt lag og fordel det jevnt.
14. Rull pitabrødet forsiktig til en rulle. Ikke trykk den for hardt slik at den ikke går i stykker.
15. Pakk den inn med film og sett i kjøleskap i 2-3 timer. Posen vil hjelpe rullen til å suge raskere og bedre, og ikke å smuldre når du skjærer.
16. Fjern filmen fra den ferdige snacken, skjær rullen i porsjoner og server. Hvis du tar den med deg på jobb, på veien eller bruker den som mellommåltid, må du ikke fjerne pakken før du bruker den.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en pitarulle med kylling.
