Fordeler og unike egenskaper til spinat. Trinn-for-trinn oppskrift for å lage vårsalat med spinat. Næringsrik, men lett på magen og kalorifri.
Spinat er ikke ofte på bordene våre. Ja, det kan ha liten eller ingen smak. Men disse grønne bladene er et ekte lager av næringsstoffer. De har mange medisinske egenskaper som kroppen vår trenger. De inneholder mye protein, vitaminer, mikro- og makroelementer, samt mettede og umettede fettsyrer. Franskmennene kalte generelt spinat for grønnsakskongen og en kost for rensing av magen. I tillegg til vitaminer og mineraler, inneholder spinat en enorm mengde protein og et minimum av kalorier, noe som er viktig for figuren.
Spinat er også unikt ved at plantens blader inneholder en stor mengde grønne pigmenter, som lar deg gi sauser, kremer og deig en vakker grønn farge. Den kan også utsettes for enhver kulinarisk varmebehandling, samtidig som den beholder alle sine nyttige egenskaper. Men dens delikate og delikate smak avsløres på beste måte i grønnsaksalater. Spinatsalater bør inkluderes i kostholdet til et sunt kosthold, spesielt tidlig på våren, når kroppen trenger reserver av næringsstoffer og vitaminer etter en lang vinter. Utad ligner spinatbladene sorrel, men i motsetning til det har de ikke en karakteristisk surhet. Spinat er nøytral og forfriskende.
Se også hvordan du lager en enkel agurk, spinat og ostesalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Spinat - 2-3 bunter med ryggrad
- Salt - stor klype eller etter smak
- Agurker - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Ung hvitkål - 200 g
- Reddik - 5 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av vårsalat med spinat, oppskrift med foto:
1. Fjern de øverste skitne bladene fra hvitkålen. Vask kålhodet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær kålen i tynne strimler med en skarp kniv. Hvis du bruker en gammel grønnsak, dryss den med salt og knus den med hendene for å la kålen slippe ut saften. Du trenger ikke å gjøre dette med et ungt kålhode, fordi han er allerede saftig.
2. Skjær av spinatbladene fra stilkene. Hvis bladene har grove striper, kutt dem også av. Legg urter i et dørslag og vask under rennende kaldt vann, skyll av alt støv, sand og smuss godt. Tørk deretter bladene med et papirhåndkle og finhakk i strimler.
3. Vask agurkene, tørk med et håndkle, klipp av endene på begge sider og skjær i tynne kvartringer.
4. Vask reddikene, tørk dem, skjær av stilkene og skjær dem som agurker.
5. Ha alle grønnsakene i en dyp bolle og smak til med en klype salt. Hvis du skal servere salaten etter en stund, salt den like før servering.
6. Krydre spinat vårsalaten med vegetabilsk olje og rør. Avkjøl i kjøleskapet i 15 minutter og server med en hvilken som helst rett. Og om kvelden vil en slik salat bli et selvstendig måltid for de som beholder figuren eller ønsker å gå ned ekstra kilo.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en lett vårspenatsalat.
