Matlaging av Olivier -salat med pølse, gulrøtter og grønne erter. Han har alltid vært og vil være populær, fordi lett å forberede, rik og fyldig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er vanskelig å finne noe mer deilig, enkelt og for mange andre retter enn Olivier salat. Dette er den mest kjente retten, det er mange oppskrifter på den. Etter den kjente kokken Lucien Olivier død, ble det foretatt endringer i favorittsalaten hans hvert tiår. Fra hva denne salaten endret sammensetningen og navnet litt. Så på 50 -tallet ble det kalt Stolichny, på 70 -tallet dukket grønne erter og kokte gulrøtter først opp i salaten, og det knappe kjøttet ble erstattet med kokt pølse, hvorfra det legendariske navnet "Olivier" kom tilbake til salaten. I dag foreslår jeg å lage Olivier med klassiske produkter i kombinasjon med pølse, gulrøtter og grønne erter. Dette er en ekstremt enkel instant -rett. Alle spisere, uten unntak, vil være fornøyd med resultatet.
Det må også tas i betraktning at alle ingrediensene er rimelige, og hver familie har råd til å lage mat Olivier. Denne retten tilberedes vanligvis for familieferier, selv om den er så budsjettmessig at den kan tilberedes på en hverdag, og atmosfæren av omsorg og komfort vil umiddelbart merkes i huset. Det viktigste for oppskriften er å velge velsmakende legepølse og grønne erter av hermetikk av god kvalitet.
Se også hvordan du tilbereder Olivier i russisk stil.
- Kaloriinnhold per 100 g - 269 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter, egg og gulrøtter
Ingredienser:
- Doktorpølse - 300 g
- Hermetiserte grønne erter - 300 g
- Poteter - 3 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Majones - til dressing
- Syltede agurker - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Egg - 3 stk.
Steg for steg matlaging av Olivier med pølse, gulrøtter og grønne erter, oppskrift med foto:
1. Før du lager Olivier, kok først poteter med gulrøtter og hardkokte egg i skallet. Hvordan du gjør dette, vil du finne trinnvise oppskrifter med bilder på sidene på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen. Avkjøl deretter maten helt. Jeg anbefaler å forberede dem på forhånd, for eksempel om kvelden.
Så når alle produktene er tilberedt, begynner du å forberede salaten. Skrell potetene og skjær i terninger ca 0,8 mm.
2. Skrell gulrøttene og skjær til samme størrelse.
3. Egg, skall og kutt.
4. Tørk agurker på boks med et papirhåndkle slik at det absorberer alt saltlake, og hakk som alle de tidligere ingrediensene.
5. Fjern innpakningsfilmen fra pølsen og skjær i skiver.
6. Vipp hermetikkene i et dørslag for å tømme alt saltlake og tilsett det i alle produktene. Vanligvis, hvis erter er tilstede i salaten, blir alle produktene kuttet i samme størrelse som erter. Da vil salaten se vakker ut.
7. Smak til salaten med majones og salt etter smak. Du kan lage majones hjemme eller bruke en butikkmajones.
8. Bland Olivier godt med pølse, gulrøtter og grønne erter, avkjøl i kjøleskapet og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder Olivier (klassisk oppskrift).
