Jeg foreslår å tilberede en uvanlig salat av grønnsaker og lever. Lett, men likevel tilfredsstillende. Enkel, men festlig. Det vil passe til enhver anledning. Lag mat, spis og nyt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Slakteavfall, inkl. og fra leveren, fra gammel tid, lagde russiske husmødre. Av det brede utvalget av biprodukter som er tilgjengelig, er leveren det enkleste å forberede. Den er lett å forberede, tilfredsstillende og budsjettmessig, og passer godt til forskjellige produkter. Det er derfor salater med lever er veldig populære, uten som i det siste ikke en eneste festlig fest kan klare seg.
I denne overskriften vil jeg presentere en grønnsaksalat med lever, som ikke bare er velsmakende, men også ser nydelig ut på bordet. Ungkål med tomater gir den piquancy, agurk - friskhet og egg - metthet. Du kan ikke kalle det enkelt, fordi i tillegg til lever og grønnsaker, inneholder den egg, men smaken er fantastisk!
Alle typer lever kan brukes. Men jeg foreslår å kombinere kylling med unge grønnsaker. Dette er et veldig nyttig produkt som bør være i kostholdet til hver person. Siden den inneholder vitaminer, aminosyrer og sporstoffer som bidrar til behandling og forebygging av mange sykdommer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 119 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ungkål - 200 g
- Fersk agurk - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Kyllingelever - 300 g
- Egg - 2 stk.
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til salatdressing
Tilberedning av grønnsaksalat med kyllingelever
1. Vask leveren under rennende vann. Kyllingelever krever vanligvis ikke ytterligere forbehandling. Men hvis du bestemmer deg for å bytte den ut med svinekjøtt eller biff, bør du først suge den i melk eller drikkevann. Dette vil fjerne bitterheten fra den, som oftest ligger i den.
2. Etter leveren, kok i 20 minutter til den er myk i lettsaltet vann. Fjern fra kjelen og avkjøl litt. Skjær i store strimler eller terninger. Du kan ikke helle ut leverbuljongen, men bruk den til å tilberede en annen rett, for eksempel tilberede suppe.
3. Vask og hakk kålen. Hvis kålhodet er gammelt, dryss det med salt og trykk ned med hendene slik at det slipper ut saften. Du trenger ikke å gjøre en slik manipulasjon med en ung grønnsak.
4. Vask agurken, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne kvartringer.
5. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i kvartaler på samme måte.
6. Kombiner all mat i en dyp bolle.
7. Krydre ingrediensene med vegetabilsk olje, salt og rør. Send den til kjøleskapet for å avkjøle litt.
8. Ha maten i en serveringsskål og pynt salaten med kvarter hardkokte egg. Selv om de kan legges til salaten som ingrediens og blandes med alle bestemmelsene, hvis det er ønskelig. I form av dekorasjon ser de imidlertid mye vakrere og original ut.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en grønnsaksalat med kyllingelever.
