Pannekaker kan ikke bare være vanilje eller med kjøttfyll. Pannekaker med kyllingelever er veldig velsmakende. La oss forberede denne deilige retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er alltid velsmakende, tilfredsstillende, koselige og hjemmestilte. Delikat og tilfredsstillende, de er alltid utrolig velsmakende med rømme, syltetøy, fylling, etc. Fra de mange alternativene for tilberedning er pannekaker med kyllingelever deilige. I denne anmeldelsen vil leveren ikke bli brukt som fyll, men vi vil legge den til selve deigen. Disse pannekakene er deilige. Server dem godt med rømme, fløte eller soppsaus. I tillegg er slike leverpannekaker egnet for å lage en kake med noen form for fylling, for eksempel stekte gulrøtter eller sopp. Et annet ikke mindre velsmakende alternativ er å pakke en rekke fyllinger i slike pannekaker. Kjøttdeig, stekte grønnsaker og stuede eller stekte epler er fine her. Smaken av leveren med bakte eller stekte epler er alltid utmerket.
Levervarianten for oppskriften trenger ikke være kylling. Storfekjøtt, svinekjøtt eller andelever vil også fungere. Men det rimeligste å lage er kyllingelever. Rå lever tilsettes deigen, som er foreløpig hakket: passert gjennom en kjøttkvern eller hakket med en blender.
- Kaloriinnhold per 100 g - 147 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 200 g
- Mel - 200 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - 20 ml
- Egg - 2 stk.
- Melk - 400 ml
Steg-for-trinn forberedelse av pannekake deig med kyllingelever, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingeleveren under rennende vann, kutt av filmen og vri gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Overfør levermassen til en mikseskål og visp inn eggene.
2. Hell deretter i melken med vegetabilsk olje og rør maten.
3. Hell mel gjennom en fin sil slik at det blir beriket med oksygen og pannekakene blir mykere. Tilsett deretter salt.
4. Elt deigen igjen til den er jevn og glatt slik at det ikke blir klumper. Dette kan gjøres med en visp eller blender.
5. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Smør bunnen av formen med fett før du steker hver pannekake. Skje deigen med en sleiv og hell deigen i formen. Vri den i alle retninger slik at den sprer seg i en sirkel. Disse pannekakene blir litt tykkere enn den klassiske versjonen.
6. Stek pannekaken på middels varme på den ene siden til den er gyllenbrun og snu den til den andre siden. Ta dem i beredskap innen 1-2 minutter.
7. Stek alle leverpannekaker på samme måte og server dem varme med hvilken som helst saus.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager leverpannekaker.
