En trinnvis oppskrift på late hvite på kefir: en liste over ingredienser og bakteknologi med kjøttdeig. Videooppskrifter.
Late hvite på kefir er veldig velsmakende, tilfredsstillende og samtidig enkle å tilberede kaker med kjøttdeig på kefirdeig. I smak ligner de veldig hvite tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften, men de har betydelige forskjeller i forberedelsesteknologien.
Det er to vesentlige forskjeller. Først og fremst er dette deig. I den tradisjonelle oppskriften er den tilberedt av gjær, og i denne versjonen - på kefir. I tillegg er utførelsesformen også viktig. Vanligvis blir kjøttdeig satt i en kake som en paj, og deretter kokt i en stor mengde olje. I en lett versjon blandes kjøttdeig med deigen til en enkelt masse og stekes i en form som vanlige pannekaker.
Hakket kjøtt for denne oppskriften på late hvite på kefir kan tas fra hvilket som helst kjøtt - svinekjøtt, kylling, kalkun, biff. Det er best ikke deigaktig, men et grovmalt produkt slik at smaken kjennes godt i den ferdige snacken.
Sesong etter eget skjønn. Sørg for å legge til et standardsett for kjøtt - løk, salt og pepper. Du kan røre inn hvitløk, forskjellige urter eller tilsette litt soyasaus i deigen - alt etter kokkens skjønn.
Følgende er en detaljert oppskrift med et foto av late hvite på kefir. Skriv det ned i din personlige kokebok, for det kan komme godt med når du raskt skal tilberede en deilig og tilfredsstillende matbit.
- Kaloriinnhold per 100 g - 216 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 2 ss.
- Hakket kjøtt - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Mel - 1, 5 ss.
- Brus - 0,5 ts
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje til steking - 50-70 ml
Steg-for-trinn matlaging av late hvite på kefir på 20 minutter
1. Før du tilbereder late hvite på kefir, varm det gjærede melkeproduktet litt. Dette kan gjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn. Tilsett deretter brus og bland godt.
2. Løk må hakkes veldig fint slik at det ikke kommer store biter i den ferdige retten. Det er ikke tilrådelig å bruke en stavmikser, fordi det gjør produktet for flytende. Legg det deretter sammen med kjøttdeigen på en tallerken med kefir.
3. Sikt melet og tilsett det sammen med krydderne i kjøttdeigen. Vi elter deigen til konsistensen av pannekaker - ikke veldig flytende, men lett å helle.
4. Smør bunnen av pannen med olje og varm den opp. Hell en tilberedt deig i porsjoner med en stor skje, og hold en avstand på et par centimeter mellom kakene. Vi setter ilden på mellomnivå. Det er viktig at massen er bakt, men ikke brent.
5. Etter 4-5 minutter, snu og dekk til. Så vi bringer den til beredskap i ytterligere 4-5 minutter. Fjern fra pannen og la det eventuelt stå på et trådnett eller et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
6. Deilige og lettlagde late kefirhvite er klare på 20 minutter! Vi serverer dem varme som snacks i kombinasjon med grønnsaker eller pickles.
Se også videooppskrifter:
1. late hvite
2. late kjøtt paier
