En trinnvis oppskrift på bokhvete- og cottage cheese-koteletter: en liste over nødvendige produkter og teknologien for tilberedning av en vegetarisk rett. Videooppskrifter.
Bokhvete og cottage cheese koteletter er en interessant diettrett med høy næringsverdi og rik smak. På grunn av at sammensetningen ikke inkluderer kjøtt og egg, kan selv vegetarianere som ikke utelukker meieriprodukter spise slik mat.
Bokhvete er et veldig sunt produkt. Oftest blir grøt kokt av den i vann eller melk. Og når dette alternativet blir kjedelig, kan du lage baller av det. I dette tilfellet er det slett ikke nødvendig å koke bokhvete umiddelbart før du lager koteletter - du kan bruke restene av gårsdagens grøt.
Høydepunktet på parabolen er tilsetning av et fermentert melkeprodukt til sammensetningen. For denne oppskriften er bokhvete og cottage cheese koteletter godt egnet til grove korn. Det er absolutt ikke nødvendig å male det til en pasta. Det gjør smaken mykere og rikere. Og i tillegg er det ansvarlig for mengden ingredienser, slik at du kan fikse formen på kotelettene.
Tidlig tilsatt hvitløk vil bidra til å forbedre smaken av den ferdige retten og gjøre aromaen lysere og mer appetittvekkende.
Følgende er en detaljert oppskrift med et bilde av bokhvete og cottage cheese koteletter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Bokhvete - 2 ss.
- Friske greener - valgfritt
- Hvetemel - 2-4 ss
- Cottage cheese - 450 g
- Salt etter smak
- Olje - til steking
- Krydder etter smak
- Mel - til panering
Steg-for-trinn tilberedning av bokhvete og cottage cheese koteletter
1. Før du lager bokhvete og cottage cheese, er det nødvendig å lage bokhvete gryn. For å gjøre dette, sorterer vi det, fjerner fremmede elementer, skyller det om nødvendig. Hell den nødvendige mengden i en kjele, fyll med vann i forholdet 1 til 2. Kok opp og kok i 10 minutter. Slå av varmen, fjern kjelen på bordet og pakk den inn med et teppe. Denne tilberedningsteknologien resulterer i en myk og smuldret grøt. Deretter kombinerer du den i en dyp tallerken med cottage cheese, litt salt og krydder.
2. Elt massen grundig til grøten og cottage cheese er jevnt fordelt. Tilsett mel litt etter litt, elt massen godt hver gang. For store mengder av det kan gjøre den ferdige retten tørr, så det er viktig å ikke overdrive.
3. Ved utgangen blir kjøttdeigen klissete og plastisk. På dette tidspunktet kan du begynne å danne koteletter. Rull først opp små kuler.
4. La oss nå avklare hvordan du lager vakkert formede koteletter av bokhvete og cottage cheese. Hell først mel i en dyp tallerken. Deretter ruller vi hvert emne forsiktig i det fra alle sider og trykker ned for å lage flate kaker. Vi sprer den på en flat overflate og presser den lett på sidene med håndflatene for å gi riktig avrundet form.
5. Hell raffinert vegetabilsk olje i pannen. Vi varmer opp og begynner å spre kotelettene. Stek på middels varme på begge sider. Det er ikke nødvendig å ha dem i pannen lenge, for grøten og hytteosten er allerede klare selv. Nok til å bringe til dannelsen av en appetittvekkende ristet skorpe.
6. Sunne og velsmakende koteletter fra bokhvete og cottage cheese er klare! Vi serverer dem varme, og supplerer serveringen med grønnsaksalat og din favorittsaus.
Se også videooppskrifter:
1. Bokhvete koteletter med cottage cheese
2. Bokhvete kjøttboller med cottage cheese
