Trinn-for-trinn oppskrift på kyllingkoteletter: et sett med produkter og regler for tilberedning av en deilig kyllingfiletrett. Videooppskrifter.
Lune kyllingkoteletter er en interessant tolkning av en deilig kjøttrett laget av kyllingfilet med pisket eggehvite -røre. Slik mat tilberedes vanligvis raskt nok, så det sparer mye tid på matlaging. Selvfølgelig, i henhold til denne oppskriften, kan kjøtt tilberedes på forhånd, og deretter varmes opp eller lages umiddelbart før gjestene kommer.
Det stekte kjøttet av kyllingfilet viser seg å være veldig velsmakende og mykt. Og hvis du lager den riktige røren, forblir fuktighet i bitene, og retten blir veldig saftig. Høydepunktet i denne kyllingkotelettoppskriften er at egget skilles i eggeplomme og hvitt. Og det er fra proteiner det lages en luftig pels, veldig appetittvekkende og litt sprø.
Smaker kan være veldig forskjellige. Du kan bruke et hvilket som helst krydder som passer godt til kylling, som rosmarin, hvitløk, timian, oregano. Og hvis du, kort tid før tilberedning, marinerer produktet med gurkemeie, kan du gi massen en vakker gulaktig fargetone. Du kan også bruke sennep eller soyasaus.
Så vi viser deg en enkel, men interessant oppskrift på kyllingkoteletter med et bilde av hele tilberedningsprosessen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 210 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 kg
- Egg - 3 stk.
- Mel - 4-5 ss
- Salt og pepper etter smak
- Vegetabilsk olje - 50 ml
Tilberedning av myke kyllingkoteletter trinn for trinn
1. Før kyllingkoteletter tilberedes i røre, behandler du kyllingfilet. Det må vaskes, tørkes, kuttes unødvendige elementer fra det - hud, brusk og bein. Deretter kutter vi hver halvdel i tre deler på langs for å lage brede biter. Deretter slår du av med en spesiell hammer og smaker til med pepper og salt.
2. Skill eggene veldig forsiktig slik at eggeplommen ikke kommer i hvitt, ellers vil ikke massen slå. Pisk de hvite med en visp eller mikser til det dannes en luftig, men stabil masse. Pisk eggeplommene litt med en gaffel.
3. Deretter dypper du kyllingkoteletten helt i eggeplommen.
4. Rull deretter i siktet mel på alle sider.
5. Før du gjør kyllingkotelettene luftige, dypper du dem i en bolle med eggehvite. For å dekke hele overflaten hjelper vi med hendene.
6. Forvarm en stekepanne med en moderat mengde vegetabilsk olje. Vi legger ut kjøttforberedelsene en etter en.
7. La stå i ca 5 minutter og snu. I løpet av denne tiden vil den ene siden få en vakker gylden nyanse, og kjøttet er nesten helt stekt. Vi holder på den andre siden i 4-5 minutter, slik at den også blir attraktiv. Fjern fra pannen og tøm overflødig vegetabilsk fett. Vi serverer tallerkenen.
8. Deilige og solide kyllingkoteletter i en luftig proteinstrøk er klare! Vi serverer dem med en grønnsaksrett eller grøt. Du kan også tilby pickles eller ferske grønnsaksalater.
Se også videooppskrifter:
1. Lune kyllingkoteletter
2. Kyllingkoteletter, den mest møre
