Mange solide og deilige retter tilberedes av kjøtt. Imidlertid forblir gryteretter alltid en av de mest populære kjøttrettene. I dag vil jeg fortelle deg en klassisk oppskrift på denne retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gryteretter med kjøtt er alltid en vinn-vinn-rett som du raskt og velsmakende kan mate hele familien med, og vellykket avhende de resterende kjøttbitene. Slike gryteretter tilberedes av rått kjøtt, vridd til kjøttdeig eller fra restene av kokte og bakte biter. Variasjonen av kjøtt kan være hvilken som helst, og svinekjøtt, biff og kylling og andre typer. Du kan også bruke slakteavfall - hjerte, tunge, lever, etc.
I tillegg til kjøtt tilsettes alle slags forskjellige produkter i gryten: gulrøtter, poteter, pasta, grønne erter, sopp, mais, blomkål, løk, hvitløk, etc. Produktene stables i lag som kan ordnes i hvilken som helst rekkefølge og fylt med hvilken som helst saus. En obligatorisk komponent i gryteretter er oftest revet ost, noe som gir viskositet og en gylden, aromatisk skorpe.
For at den ferdige gryten skal kunne skjæres pent i biter, bør dette ikke gjøres i varmen, men først etter at den har hvilt seg litt, er 15-20 minutter nok. I løpet av denne tiden vil den ikke få tid til å kjøle seg ned, men den blir bedre kuttet. Gryteretter blir også fantastisk oppvarmet i mikrobølgeovnen eller ovnen, noe som gjør dem til en mer praktisk tallerken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Champignon - 500 g
- Løk - 2 stk.
- Hard ost - 150 g
- Majones - 50 g
- Sennep - 30 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av kjøttgryte
1. Vask champignonene under rennende vann, fjern skinnet om ønskelig. Tørk deretter med et papirhåndkle og skjær i strimler. Skrell løk, vask, tørk og del i halve ringer.
2. Sett kjelen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og send soppen til steking ved høy varme. Champignonene vil avgi mye væske først, så stek dem over høy varme for å la vannet koke bort. Når det ikke er igjen væske i pannen, tilsett løken i soppen. Smak til med salt og pepper og stek maten over middels varme til den er halvkokt.
3. Vask kjøttet, fjern venene og skjær i biter, som lett slår av på begge sider med en kjøkkenhammer.
4. Legg kjøttet i et jevnt lag i et fat av passende størrelse, som kan settes i ovnen. Smak til med salt og pepper, pensle med sennep og dryss finhakket hvitløk.
5. Topp med stekt sopp og løk.
6. Hell majones over alt. Juster mengden majones selv. Hvis du vil ha en mer diettrett, så legg den litt, hvis du ikke begrenser deg i kalorier, smør den deretter med et sjenerøst lag.
7. Riv osten på et middels rivjern og dryss maten på den. Varm opp ovnen til 200 grader og send gryten i 40 minutter.
Se også videooppskriften: Hjertelig kjøttgryte.
[media =
