Har du en liten rest av kjøttdeig i kjøleskapet, som er veldig lite for å lage koteletter? Bruk den til å lage en kjøttgryte med ris og paprika. Det blir en veldig velsmakende rett. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Som vanlig i matlaging tilhører opphavsretten til gryta franskmennene. De ga navnet til parabolen "ragout", som betyr "å vekke appetitten." Selv om innovasjonen til franskmennene i oppfinnelsen av stuing er et kontroversielt spørsmål, siden lignende retter finnes i kjøkkenene til mange mennesker. Tidligere ble gryteretter utelukkende tilberedt av kjøtt, som ble stuet over lav varme i lang tid. Så begynte de å tilsette grønnsaker, sopp, belgfrukter og andre produkter. Fra det i dag er det mange alternativer for å tilberede denne retten. Det er dusinvis eller til og med hundrevis av oppskrifter på denne retten. Siden det finnes et stort utvalg matvarer i den samme kjelen.
I dag foreslår jeg en deilig oppskrift på en velduftende kjøttgryte med ris og søt rød pepper. Hakket kjøtt stekt til det er gyllenbrunt og biter av søt paprika stekt med tilsetning av halvkokt ris i en tykk syrlig tomatsaus. Denne utsøkte og rike buketten kompletteres perfekt med friske urter. Til tross for enkel tilberedning, er den resulterende retten utrolig saftig og myk. Gryta er veldig tilfredsstillende og næringsrik. Etter å ha spist porsjonen lenge, vil du ikke føle sult.
Se også hvordan du lager røkt grønnsaksgryte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 352 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt - 500 g
- Ris - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Søt paprika - 2 stk.
- Varm pepper - 0,5 belger
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Tomater - 5 stk.
- Greens (noen) - haug
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av kjøttgryte med ris og søt rød pepper, oppskrift med foto:
1. Vask paprikaen og tørk dem med et håndkle. Skjær stilken fra frukten, del den i to og fjern den forvirrede såkassen. Skjær paprikaen i terninger eller strimler og legg dem i en oppvarmet skillet med vegetabilsk olje. Stek den til den er gyllenbrun.
2. Vask kjøttet, skjær filmene med vener og fjern overflødig fett. Skrell løkene. Vri maten gjennom en kjøttkvern.
3. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og tilsett det vridde kjøttdeigen. Stek den på middels varme til den er gyllenbrun.
4. Vask tomatene, skjær i skiver og hakk i en kjøkkenmaskin til en purékonsistens. Hvis det ikke er en slik enhet, må du male tomatene i en kjøttkvern.
5. I en stor skillet kombinerer du stekt kjøttdeig med stekt paprika. Kok risen i saltet vann til den er halvkokt og send den til pannen til maten.
6. Tilsett vridd tomatpuré, hakkede urter, salt, svart pepper og finhakket hvitløk med varm pepper i maten.
7. Rør rundt, kok opp, skru ned temperaturen til minimumsinnstillingen og la det småkoke under lokket i en halv time. Ferdigstekt kjøttgryte med ris og søt paprika kan serveres både varm og kjølt.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kjøttgryte.
