Vil du ha noe velsmakende og originalt til middag? Jeg foreslår å lage kalvekjøtt med krydder, bakt i ovnen. Retten er utrolig saftig, solid og krydret. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kjøttruller ser elegante, lønnsomme og appetittvekkende ut på en festlig fest. Fordelene kan også tilskrives det faktum at de kan tilberedes på forhånd, og når de må presenteres for gjestene, gjenstår det bare å få dem ut av kjøleskapet. De er ikke vanskelige å forberede, så det burde være flere lignende oppskrifter i arsenalet. De er laget av et helt stykke kjøtt, hakket eller vridd. Enhver type kjøtt brukes til et rundstykker: svinekjøtt, storfekjøtt, kalkun, kylling … Det vil si at du kan lage det av alle typer. Og godbiter serveres som hovedrett som en varm rett, eller som skiver som en kald forrett. Ovnsbakte kjøttkaker kan være små eller store. Alle slags grønnsaker, sopp, egg, ost, belgfrukter brukes som fyll. Som du kan se, er det et stort antall alternativer for tilberedning av kjøttruller. Du kan hele tiden eksperimentere med dem og oppdage nye deilige oppskrifter. Så fyll opp notatboken din, diversifiser bordet og nyt familien med en ny rett - kalvekjøtt med krydder.
Hvis du er på et sunt eller vekttap, kan du bruke denne oppskriften til å lage en kylling, kanin, kalkun eller annen mager kjøttrulle. Med en dyktig tilnærming viser det seg å være saftig, og vil ikke gi etter for tradisjonelle produkter i smak. I tillegg bærer den ikke en belastning på kroppen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 152 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 1 kg (en annen kjøtttype er mulig)
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Tørket eller fersk koriander og basilikum - liten haug
- Sennep - 1 ss
- Soyasaus - 2-3 ss
Steg-for-trinn forberedelse av kalvekjøtt med krydder, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, kutt av filmen med årer og kutt stykket slik at det kan brettes ut i et jevnt lag. Hvis det er tomme hull, lapp dem opp med små kjøttstykker. Bruk en hammer til å slå kalvekjøttet på begge sider.
2. Pensle et kjøttlag med soyasaus og sennep. Smak til med salt og malt svart pepper.
3. Skrell og hakk hvitløken. Vask og hakk greenene. Dryss kalvekjøttlaget med hvitløk og urter.
4. Rull kjøttet til en rulle, trykk det godt mot det.
5. For å forhindre at rullen mister formen og går i oppløsning under steking, bind den spiralformet med tråder (kjøkken eller sy) eller fest den med grillspyd.
6. Legg rullen i en ildfast form smurt med vegetabilsk olje, dekk med folie og send den til en oppvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Hvis du vil at rullen skal ha en gyllenbrun skorpe, fjerner du folien 10 minutter før tilberedningen er ferdig slik at den blir brun. Server rullen varm eller kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttbrød.
