Rødbete kaviar er en ganske enkel, sunn og overraskende velsmakende rett. Imidlertid dukker hun ikke opp på bordet vårt ofte, men forgjeves! Derfor korrigerer vi et slikt forsømmelse og lærer å lage en fantastisk grønnsaksmat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Rødbete kaviar er en lett å lage mat, som ikke gjør den mindre verdifull og velsmakende. Og med litt innsats og lite tid kan du enkelt diversifisere kostholdet ditt. En slik kaviar kan være en matbit for et daglig og festlig bord, forberedelse til vinteren for fremtidig bruk, en uavhengig rett eller en av komponentene i en salat. Den har også funnet veien til et krydder for mer komplekse andre oppskrifter som inneholder en blanding av grønnsaker, ledet av rødbeter.
Den kan også tilberedes for vinteren, siden den er utmerket lagret i glassbøtter. Det metter kroppen perfekt, og ikke bare metthet, men også nyttige vitaminer og mikroelementer. Og hva annet gleder seg over at denne delikatesseretten er absolutt rimelig for hver innbygger på planeten. Du kan supplere kaviar med forskjellige ingredienser, som du liker mer: gulrøtter, aubergine, løk, hvitløk. Og du kan gjøre det uavhengig uten vegetabilske tilsetningsstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 99 kcal.
- Porsjoner - 700 g
- Tilberedningstid - 2 timer for kokende rødbeter, omtrent en halv time for avkjøling, 30 minutter for tilberedning av en matbit
Ingredienser:
- Rødbeter - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Greens - en haug
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/2 ts eller å smake
- Malet søt paprika - 1 ts
- Humle -suneli krydder - 1 ts
Lage rødbete kaviar
1. Skrell løken, skyll og skjær i halve ringer. Skjær skallet av gulrøttene, vask og rist på et grovt rivjern. Skrell og hakk hvitløken. Varm en skillet med olje og tilsett grønnsakene på grillen.
2. Stek maten på middels varme, rør av og til for å unngå å brenne seg. Ta dem til en myk og lys gyllen finish.
3. Kok rødbetene i uniformene i ca 2 timer. Sett deretter i kjøleskap for ikke å brenne deg, skrell og riv. Ha den i pannen med alle matvarene. Rødbetsvolumet bør være 3 ganger mer enn andre grønnsaker.
Jeg anbefaler deg å koke rødbeter på forhånd i store mengder. Oppbevar den i kjøleskapet, og bruk den om nødvendig i forskjellige retter.
4. Ha malt paprika, salt, svart pepper og humle-suneli-krydder i pannen.
5. Rør i maten, kok opp, reduser varmen og la grønnsakene småkoke i ca 15 minutter. Overfør dem deretter til en praktisk beholder og visp med en blender.
6. Du bør ha en glatt pasta. Selv om du ikke kan hugge grønnsakene, men la kaviaren stå i hele biter. Men så, for skjønnhet, kutt alle matvarer i samme form.
7. Chill kaviaren i kjøleskapet og bruk den som anvist. Hvis du vil lukke forretten for fremtidig bruk, legg til 2 ss. eddik, kok opp i noen minutter og rull sammen i steriliserte glass med lokk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rødbete -kaviar.
