Oppskrift på frosset butterdeig med trinnvise bilder. Rullen kan bakes med både ferske og frosne bær. Videooppskrift på rulle med sjokolade og nøtter.
Å lage butterdeig med egne hender hjemme er den høyeste aerobatikken med ferdigheter for en kokk, tk. dette er den mest kompliserte prosedyren. Derfor foretrekker husmødre å kjøpe et ferdiglaget frosset halvfabrikat. En rekke godbiter kan bakes fra ferdige butterdeig raskt og enkelt. For eksempel pizza, butterdeier, åpne og lukkede paier, Napoleonkake, croissanter, deigpølser og andre bakverk. I dag skal vi lage en rulle butterdeig med frukt. Dette er en lett å tilberede dessert som enhver nybegynner husmor kan håndtere.
- Siden butterdeig er et kalorifattig produkt, noe som betyr at det ikke er særlig nyttig, ruller du ut laget så tynt som mulig.
- Dette krever en fullstendig tining av deigen til den er myk.
- Det er viktig å tine deigen gradvis ved romtemperatur.
- Mikrobølgeovnen kan ikke brukes til å øke avrimingsprosessen.
- Sørg for å støve bordet eller arbeidsflaten med mel for å unngå at deigen setter seg fast.
- Et halvfabrikat av høy kvalitet er fleksibelt og strekker seg godt, og går ikke i stykker når det er skulpturelt.
Rullen blir også perfekt hvis deigen er av god kvalitet. For å gjøre dette, vær oppmerksom på følgende tegn når du kjøper:
- Se på overflaten av deigen. Den skal være glatt, beige i fargen, fri for buler og klumper.
- Sammensetningen bør inneholde maksimalt naturlige ingredienser.
- Finn informasjon på emballasjen om antall lag - minst 40 for gjærdeig, minst 100 for ikke -gjærdeig.
Se også hvordan du lager hjemmelaget butterdeigkjøttrulle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 496 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 45 minutter, pluss avrimingstid
Ingredienser:
- Frosset butterdeig - 200 g
- Apple - 1 stk. avhengig av størrelsen
- Mel - 1 ss for sprinkling
- Vegetabilsk olje - 1 ts for smøring av rullen
- Eventuelle frosne eller friske bær - 200 g (oppskriften bruker solbær og bringebær)
- Malet kanel - 0,5 ts
- Sukker - 50 g eller etter smak og etter ønske
Steg-for-trinn tilberedning av et butterdeig med frukt, oppskrift med foto:
1. Fjern deigen fra fryseren og tine naturlig uten å bruke mikrobølgeovn. Den tiner raskt, bokstavelig talt 1 time. Når deigen er myk, støv toppen med en kjevle med mel og rull den til et tynt rektangulært lag på ca 3 mm tykkelse.
2. Legg bærene på den rullede deigen. Hvis de er frosset, trenger du ikke tine dem først, de tiner i ovnen. Vask friske bær under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis du bruker bringebær, blir de vanligvis ikke vasket.
3. Skyll eplet og tørk det med et papirhåndkle. Kjerne med såkasse, kutt i små biter eller rist på et grovt rivjern. Legg eplene på toppen av deigen.
4. Dryss fyllet med sukker og malt kanel.
5. Legg kantene på tre sider av deigen og dekk til fyllet.
6. Rull deigen forsiktig til en rulle.
7. Overfør rullen til bakeplaten og legg den med sømmen ned. Gjør tverrgående grunne snitt gjennom rullen. De vil tilføre rullen skjønnhet, og i den ferdige formen blir produktet lettere å kutte. Pensle en butterdeigrulle med frukt med et tynt lag vegetabilsk olje, slik at den får en gylden nyanse etter steking. Varm opp ovnen til 180 grader og stek produktet i en halv time. Avkjøl den ferdige baksten på et bakeplate, og dryss deretter med pulverisert sukker hvis ønskelig. Skjær desserten i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager et butterdeig med sjokolade og nøtter.
