Hjemmelagde bakevarer er alltid bedre enn industrielle, selv om du bruker ferdige butterdeig. La oss snakke om hvordan du lager en duftende og tilfredsstillende lagkake med sopp. Generelle matlagingsprinsipper. TOPP 4 oppskrifter. Videooppskrifter.
Butterdeigpai med sopp og bacon
Soppkaken, oppskriften nedenfor, viser seg å være lys, og takket være baconen er den krydret, solid og aromatisk.
Ingredienser:
- Butterdeig - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Bacon - 200 g
- Østerssopp - 500 g
- Egg - 2 stk.
- Malet søt pepper - 0,5 ts
- Krydder etter smak
- Krem - 150 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
Slik lager du en butterdeigpai med sopp og bacon trinn for trinn:
- Skjær østerssopp og løk i små terninger, og baconet i tynne strimler.
- Stek baconet lett i en skillet for å smelte fettet litt. Tilsett løk og stek til den er brun. Tilsett sopp og la det småkoke i 10 minutter. Smak til med salt, pepper og krydder.
- Del deigen i to og kjevle ut.
- Legg den ene delen i en smurt form slik at kantene henger fra sidene og fordel fyllet. Dekk den til med resten av deigen og lukk paien ved å knipe kantene. Klipp av overskuddet rundt kantene.
- Smør produktet med krem på toppen, stikk hull med en gaffel flere steder og send det til en oppvarmet ovn i 50 minutter ved 180 grader.
Smørdeigpai med sopp og poteter
En kake med soppfyll fra butterdeig kan ikke mislykkes, spesielt hvis den er laget av kjøpt butterdeig. Vel, enhver husmor kan håndtere forberedelsen av fyllet.
Ingredienser:
- Deig - 500 g
- Champignon - 400 g
- Kokte poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Sesam - 1 ss
Steg-for-trinn tilberedning av en butterdeigpai med sopp og poteter:
- Vask champignonene, tørk, skjær i strimler og stek i olje.
- Tilsett løk og hakket løk og stek videre til de er møre.
- Skjær de kokte potetene i terninger og send dem til soppen. Krydre fyllet med salt, pepper, krydder og avkjøl.
- Hell 1 ss i egget. vann og rør med en gaffel.
- Skjær deigen i to deler og rull hver av dem tynt.
- Ha ett lag i en smurt ildfast form, legg ut fyllet, dekk til med det andre laget og klem kantene tett.
- Smør kontaktpunktene og hele kaken med et egg, dryss over sesamfrø og send til en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Lagpai med sopp og løk
En trinnvis oppskrift på hjemmelaget sopp- og løkpai er en elegant godbit for hele familien. Prosessen er enkel og tar ikke mye tid. Derfor vil vertinnen som ikke er for sterk i matlaging, takle det.
Ingredienser:
- Ferdig butterdeig - 500 g
- Champignon - 300 g
- Løk - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn forberedelse av en puffpai med sopp og løk:
- Skjær løken i ringer og stek i solsikkeolje i en stekepanne.
- Vask soppen, skjær den i strimler og stek den også i en skillet i 15 minutter. Bland dem med løk.
- Del deigen i to og rull den første delen tynt.
- Legg den ene delen på bunnen av formen, dekket med pergament, legg ut fyllet og dryss med revet ost. Dekk kaken med den andre skiven deig og pensle med et sammenpisket egg.
- Stek sjampinjongpai i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter.
Videooppskrifter:
Puffpai med sopp og poteter
Kjøttpai med sopp og butterdeig
