Hvordan lage syltet gresskar? Hemmeligheter for tilberedning av erfarne kokker. TOPP 4 enkle trinnvise oppskrifter med bilder. Videooppskrifter.
Søtt syltet gresskar
Syltet gresskar er en original og velsmakende forrett med en fantastisk krydret aroma. Det vil være en verdig matbit på ethvert bord, og det er veldig enkelt å lage det hjemme hvis du følger denne oppskriften.
Ingredienser:
- Gresskar - 1 kg
- Nellik - 8 stk.
- Allehånde - 6 stk.
- Sukker - 1, 5 ss.
- Kanel - 1 pinne
- Fersk ingefær - 1 cm
- Muskatnøtt - klype
- Eddik 30% - 2-5 ss
- Vann - 500 ml
Steking av søtt syltet gresskar trinn for trinn:
- Skrell gresskaret, vask og skjær i terninger på 2 cm.
- Hell sukker i varmt vann, hell eddik og rør.
- Hell marinaden over gresskaret og la stå i 12 timer.
- Ha alle krydder i en gasbindpose.
- Om morgenen legger du en pose krydder til gresskaret og setter det på bålet.
- Kok i 10 minutter, slå av varmen, dekk til og la stå i en halv time.
- Ordne gresskaret i steriliserte glass og lukk lokkene.
- Du kan prøve snacks dagen etter.
Syltet gresskar med hvitløk
For å spise syltet gresskar hele vinteren må du forberede det for fremtidig bruk. Tilberedningen med tilsetning av hvitløk vil vise seg å være velsmakende og pikant. Denne retten vil bli diskutert i neste oppskrift.
Ingredienser:
- Gresskar - 500 g
- Timian - 3 kvister
- Hvitløk - 1 hode
- Vann - 750 ml
- Hvitvinseddik - 50 ml
- Sukker - 50 g
- Olivenolje - 2 ss l.
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Salt - klype eller etter smak
Steg for trinn tilberedning av syltet gresskar med hvitløk:
- Skrell gresskaret og skjær i små skiver.
- Drypp vegetabilsk olje over og stek på sterk varme i 2 minutter på hver side.
- Overfør gresskaret til en tallerken og sett i kjøleskap.
- Fjern skallene fra hvitløksfeddene, del dem i to og stek til en behagelig aroma dukker opp.
- Hell vann og eddik i en kjele, tilsett sukker og salt og kok opp.
- Kok blandingen i 2-3 minutter, avkjøl og tilsett olivenolje.
- Legg gresskarskivene, hvitløk og timiankvistene i en sterilisert krukke.
- Hell marinaden over maten og rull sammen med sterile lokk.
Syltet gresskar i all hast
En rask syltet gresskaroppskrift kan tilberedes på bare en dag og allerede nyte en deilig rett. Du kan servere den med en kjøttrett, den harmonerer godt med fisk, eller du kan spise den som en vanlig kald forrett.
Ingredienser:
- Gresskar - 500 g
- Anis - 2 stjerner
- Kardemomme - 4 korn
- Kanel - 1 pinne
- Fersk ingefær - 1,5 cm
- Allehånde erter - 3 stk.
- Sukker - 100 g
- Eddik - 2 ss
- Vann - 250 ml
Steg-for-trinn matlaging av syltet gresskar i all hast:
- Vask det skrellede gresskaret og skjær i strimler med sider på 2 * 3 cm.
- Hell sukker i vann, varm opp og rør for å oppløse helt.
- Hell i eddik, tilsett alle krydderne og rør.
- Hell den tilberedte marinaden over gresskaret og la stå over natten.
- Kok gresskaret med lokket lukket i 15 minutter.
- Slå av varmen og la den sitte i 30 minutter.
- Legg arbeidsstykket i rene bokser, dekk til med nylonlokk og la det stå i en dag.
Videooppskrifter:
