En trinnvis oppskrift på ostemassegelé med et bærlag: en liste over ingredienser og matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Curd gelé med bærlag er en lett og veldig velsmakende dessert som i tillegg til sin utrolige smak har høy næringsverdi. inneholder mange nyttige produkter. Det er også viktig at alle ingrediensene brukes ferske og ikke gjennomgår varmebehandling, derfor beholder de maksimalt med nyttige stoffer.
Oppskriften på ostemassegelé med bærlag er utrolig enkel, fordi teknologien ikke krever spesiell matlagingskunnskap.
Grunnlaget for denne retten er cottage cheese. Du kan ta det av et hvilket som helst fettinnhold. Hvis du vil tilberede en kalorirett, for eksempel for en person som er på diett, kan du kjøpe et fettfattig produkt og legge mindre sukker. Det viktigste er at hytteosten er fersk og av høy kvalitet.
En viktig ingrediens er krem, som lar deg lage en luftig konsistens og gjøre smaken av ostemassegelé mer delikat.
Bringebærsyltetøy er et fint tillegg. Dette produktet passer godt med cottage cheese, rømme og fløte. Du kan velge potetmos fra andre bær eller frukt, for eksempel jordbær, bjørnebær, rips, bananer.
Vi inviterer deg til å lese oppskriften på ostemassegelé med et bærlag med et bilde av den trinnvise prosessen.
Se også hvordan du lager kaffe og melkegelé.
- Kaloriinnhold per 100 g - 107 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 30 minutter + 6 timer for fullstendig herding
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Rømme - 200 g
- Gelatin - 15 g
- Krem 33% - 200 ml
- Bringebærpuré - 200 g
- Vann - 150 ml
- Sukker etter smak
Steg for steg tilberedning av ostemassegelé med bærlag
1. Før du forbereder ostemassegelé med bærlag, er det nødvendig å fortynne gelatinen. For å gjøre dette, del den i 2 porsjoner på 10 og 5 g hver og hell den i to dype metallbeholdere. Tilsett 100 ml vann til den første og 50 ml til den andre. Det vil hovne opp i løpet av få minutter. Etter det setter vi på en stille brann og oppløses til det er jevnt.
2. Kombiner cottage cheese, granulert sukker og rømme i en dyp tallerken. Jo tykkere og fetere rømme, desto mer næringsrik og velsmakende blir desserten.
3. Bruk en stavmikser til å lage en jevn og luftig ostemasse. Han vil raskt og grundig bryte alle klumpene med cottage cheese.
4. Hell den forkjølte fløten i en dyp beholder og pisk med en mikser til det dannes et stabilt skum. For å fremskynde piskeprosessen kan mikserutstyret og tallerkenen også kjøles ned i fryseren. De må være helt rene og tørre. Begynn å piske med lav hastighet, og øk gradvis kraften.
5. Etter det tilsetter du kremen forsiktig til ostemassen, bland og tilsett gelatinen fra den første beholderen.
6. Vi forbereder gjennomsiktige boller, glass eller boller. Legg 1-2 cm ostemasse på bunnen av hver og sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
7. På dette tidspunktet forbereder vi bærmassen. Hell bringebærpuréen i den andre beholderen med gelatin og bring til homogenitet. Hell i like deler over det første frosne ostemassen og send det tilbake til kjøleskapet i 20 minutter.
8. Legg deretter ut ostemassen igjen, avkjøl den. Og så videre til skjemaene er helt fylt eller ingrediensene er oppbrukt.
9. Vi legger de resulterende emnene i kjøleskapet og lar dem stivne. I gjennomsnitt er 6 timer nok, så du må begynne å forberede en slik dessert på forhånd. Utseendet til geléen er veldig attraktivt, men du kan alltid dekorere den i tillegg med en kvist mynte eller bær.
ti. Festlig ostemassegelé med bærlag er klar! Server den som en lett frokost eller en festlig dessert.
Se også videooppskrifter:
1. Curd dessert uten baking
2. Ost-sjokoladegelé
