Enkel og rimelig, lett og tilfredsstillende, for en ferie med venner og på en hverdag for familiemedlemmer - salat med røkt laks. Nyt et deilig måltid og tilbered en fantastisk gourmetmat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Laks er en velsmakende og sunn fisk som leger anbefaler å konsumere så ofte som mulig. Antall forskjellige retter som kan tilberedes med denne fisken er enormt. Men i dag skal vi fokusere på en enkel og lett rett - røkt laksesalat.
Til salater brukes laks i forskjellige former: hermetisk, fersk, stekt, stuet, røkt, syltet, lett saltet. Mange forskjellige produkter passer godt til laks: grønnsaker, pasta, ris, urter, egg, salat, ost, urter, etc. Sitronsaft, olivenolje, majones, yoghurt, soyasaus, etc. brukes som dressing. Av denne grunn er variasjonene i salatoppskrifter også store! I dag skal vi snakke om en lett salat som vil lage en herlig lunsj, lett diettmiddag eller solid frokost.
Laks betyr fisk av laksefamilien, for eksempel laks, chum laks, ørret, hvitfisk, rosa laks, taimen, rull og andre. Alle slektninger til laks inneholder Omega-3 fettsyrer, som er viktige for kroppen, hever humøret og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. Til tross for at laks er en kalorifattig fisk, er den veldig tilfredsstillende. Og til tross for at laks er en fet fisk, er det mindre fett i den enn i kjøtt, og selve fettet er helt annerledes. Ernæringseksperter mener generelt at en person bør spise en porsjon laks hver uke.
- Kaloriinnhold per 100 g - 156 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter, pluss tid for å koke egg
Ingredienser:
- Røkt laks - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- Dill - liten haug
- Majones - til dressing
- Salt - en klype
Steg for trinn tilberedning av røkt laksesalat:
1. Vask dillen, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
2. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, klipp av endene og skjær i mellomstore terninger med sider på 5-7 mm.
3. Dypp eggene i en kjele, dekk til med kaldt vann og legg på komfyren. Kok, reduser temperaturen til den laveste innstillingen og kok i 8 minutter til en bratt konsistens. Ikke kok den for lenge, ellers blir eggeplommen blå. Dypp deretter eggene i kaldt vann for å avkjøles, skrell og skjær i terninger.
4. Du kan kjøpe hvilken som helst røkt laks: hel slakt, mage, rygger osv. Fjern skinnet fra fisken, fjern beinene, og separer om mulig mønet. Skjær kjøttet i middels biter eller bare riv det med hendene.
5. Ha all maten i en kjele og hell majones.
6. Rør i maten til den er jevn og smak til salaten. Smak til med salt om nødvendig. Men salt er kanskje ikke nødvendig, fordi det vil være nok av røkt fisk. Sett salaten i kjøleskap i 15 minutter før servering.
Se også videooppskriften på hvordan du lager røkt laksesalat.
