Pannekaker med rød fisk regnes som en elegant forrett til festbordet, der de er verdige til å ta midtpunktet. Og vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder dem deilig i denne artikkelen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på å lage pannekaker til denne forretten vil passe til absolutt alle. Hver husmor har sin egen oppskrift på å bake dem. Imidlertid anbefaler jeg deg fortsatt å foretrekke tynne pannekaker, siden de er enkle å rulle sammen.
En hvilken som helst rød fisk kan brukes som fyll for pannekaker, siden alle varianter vil gi en unik aroma og smak. For eksempel kan du bruke laks, ørret, laks, chum eller rosa laks. Det er ikke nødvendig å erstatte rød fisk, fordi den inneholder et veldig nyttig unikt naturlig stoff som Omega 3 -fettsyrer. Hvis det er nok av det i maten vår, vil kolesterolnivået i blodet alltid være normalt, hjernen og nervesystemet vil fungere perfekt, og karene vil være elastiske og sterke.
Hvis fisken er for salt, kan laksen bli litt gjennomvåt i vann eller melk. I tillegg kan du salte rødfisken selv for å spare familiebudsjettet. Hvordan du gjør dette, kan du finne ut i oppskriftene som jeg delte med deg tidligere "Lett saltet laks" og "Lett saltet rosa laks".
Eventuell ost kan brukes i denne oppskriften, men det er ønskelig at den er kremet og myk. Det vil tilføre en krydret delikat smak til pannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 glass
- Melk - 2-2, 5 glass
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
- Rød fisk - 250 g
- Smør - 50 g
- Myk ost - 100 g
Lag pannekaker med rød fisk
1. Hell mel i beholderen der du skal elte deigen.
2. Hell raffinert vegetabilsk olje i melet. Det er viktig å bruke raffinert olje her, slik at pannekakene ikke får fremmed smak og lukt. Tilsett også sukker og en klype salt. Jeg råder deg til ikke å legge mye sukker, siden pannekakene ikke skal være søte, fordi fyllet til dem skal være salt.
3. Pisk egget i melet og hell i melken. Forresten, melk kan erstattes med kefir, øl eller bare kokt vann. Men det er ønskelig at alle disse matvarene er varme.
4. Bruk en visp eller blender til å elte deigen godt til den er jevn slik at det ikke er klumper i den.
5. Varm en stekepanne, gjerne en pannekakeform og begynn å steke pannekakene. Hell en del av deigen med en sleiv, la den spre seg over hele overflaten og stek pannekaken på middels varme i ca 1,5 minutter på hver side.
6. Når pannekakene er stekte, snur du dem og begynner å stappe. Smør først hver pannekake med smør.
7. Legg deretter osten som vist på bildet. Det kan rives eller kuttes i tynne skiver.
8. Legg skiver med rød fisk i skiver på toppen av osten.
9. Rull pannekaken til en rulle.
10. Gjør en lignende prosedyre med alle pannekaker, skjær dem i rundstykker og server bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med laks.
