På Valentinsdag, lag en original romantisk frokost til din elskede eller elskede - eggerøre "Heart". Jeg er sikker på at hun vil muntre opp og bli en hyggelig kjærlighetserklæring!
Oppskriftsinnhold:
- Eggerøre -prinsipper
- Hemmeligheter for å lage eggerøre "Heart"
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Enhver stemning blir født om morgenen … Og de mest trivielle eggerøre til frokost kan bli en god kilde til et muntert humør, en manifestasjon av kjærlighet, omsorg og ømhet.
Eggerøre -prinsipper
Før du begynner å steke eggerøre, bør du finne ut hvilken du vil lage mat: stekte egg eller chatterbox? Da bør du velge riktig panne. Størrelsen bør avhenge av antall egg du vil steke samtidig. Erfarne kokker tror at det ideelle eggerøre bare vil være et egg tilberedt i en panne med en diameter på 16 centimeter. Selve pannen må være støpejern eller med et spesielt non-stick belegg.
Valg av temperaturregime er en egen oppgave. For tilberedning av hvert eggerøre får han sitt eget. Siden eggeplommen til det vanlige stekte egget er skinnende, og det hvite er mørt, og eggerøre skal smelte i munnen.
Hemmeligheter for å lage eggerøre "Heart"
- Bruk lange pølser for å gi nok plass til eggene dine.
- Hvis pølsen er litt hard, suge den i varmt vann i noen minutter for fleksibiliteten som trengs for å forme "hjertet".
- Stek pølsen på svak varme, men i en godt oppvarmet skillet.
- Bare protein skal saltes i eggerøre. Hvis du salt eggeplomme, vil saltkorn forbli på den, noe som vil ødelegge skjønnheten i godbiten.
- Om ønskelig kan du diversifisere dette eggerøre med alle slags tilsetningsstoffer som vil gjøre det mye bedre. Disse kan være: sopp, løk, bacon, knitring, ost, pølse, tomater …
- Kaloriinnhold per 100 g - 118 kcal.
- Porsjoner - 1 stk.
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Pølse - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
Å lage eggerøre "Heart"
1. Skrell pølsen fra filmen, skyll under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis pølsen er seig, hell kokende vann over den. Skjær deretter i to på langs, men ikke helt, og la den uklippte spissen stå omtrent 8 mm.
2. Etter det, snu begge ender av brystvorten i motsatt retning slik at den får form av et hjerte, og fest den med tannpirkere fra begge kantene.
3. Forbered eggerøre. For å gjøre dette, skille eggeplommen fra proteinet. Tilsett salt til proteinet og rør godt. Hvis du ønsker det, kan du slå det til et sterkt skum.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, sett deretter på en lav temperatur og la pølsen steke. Stek den først på den ene siden, ca 1-2 minutter. Snu den deretter og hell umiddelbart proteinet i midten. Siden det er lite plass midt i "hjertet", slik at proteinet ikke brenner seg, rør det innimellom slik at det blir jevnt stekt overalt.
5. Når proteinet er nesten tilberedt, legger du eggeplommen midt i "hjertet". Dekk formen med et lokk i 1 minutt slik at eggeplommen varmes opp til ønsket temperatur, men samtidig forblir flytende. Legg så eggerøre på et fat, fjern tannpirkene, dekorer det etter din smak og server det til din kjære.
Se også videooppskriften om hvordan du lager eggerøre i form av et hjerte - en deilig frokost!
