Ovnsbakte grønnsaker: aubergine og courgette med tomater og krydder - en deilig, sunn og effektiv rett. Krydder og krydder gir forretten en deilig aroma.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren beriker vårt bord. Denne fantastiske tiden gir oss en bred mulighet til å diversifisere menyen med alle slags grønnsaker. Vi bruker grønnsaker til mat i en rekke forskjellige former: fersk, stuet, kokt, stekt, syltet og selvfølgelig bakt. Ovnsbakt courgette og aubergine med tomater er en rask og enkel matbit. Det er deilig og vil gi deg mye glede, samt fylle kroppen med helbredende stoffer. I tillegg beholder produkter bakt i ovnen maksimal mengde nyttige vitaminer.
De tilsatte krydderne hjelper retten med å åpne seg, noe som gjør den smakfull. Kontroller sammensetningen og mengden krydder etter eget skjønn, slik at forretten blir krydret, myk, salt, skarp, generelt etter smak. Forresten, i henhold til dine preferanser, kan sammensetningen av grønnsaker diversifiseres og suppleres. Tilsett for eksempel løk og paprika og poteter for metthet. Denne retten kan være et tillegg til kjøtt eller fiskebiff, eller tjene som hovedrett, i form av en varm salat. For sistnevnte, legg grønnsakene på et fat og dryss med olivenolje og soyasaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 4-5 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Oliven- eller vegetabilsk olje - 2 ss
- Soyasaus - 2 ss
Steg for trinn tilberedning av courgette og aubergine bakt i ovnen med tomater:
1. Vask alle grønnsakene og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i ringer av samme tykkelse, ca 5 mm.
Merk
:
- Bruk unge eggplanter, fordi du må trekke ut bitterhet fra de gamle. For å gjøre dette, dryss de skivede fruktene med salt og la stå i 15 minutter slik at dråper fuktighet skiller seg ut fra dem. Dette er bitterhet, dvs. skadelig solanin. Etter grønnsakene, skyll under rennende vann og tørk.
- Bruk også meieri -courgette. De eldre har en hard hud og store frø. De må kuttes og fjernes.
- Ta tomater som er tette og faste, slik at de ikke blir til velling når de stekes.
2. Ta en praktisk ildfast form og legg vekslende mellom aubergine og courgette. Smak dem til med salt og pepper og drypp med soyasaus og olivenolje.
3. Topp med tomatringer. Når de er bakt, frigjøres juice fra dem, noe som vil mette aubergine med courgette. Varm opp ovnen til 180 grader og send grønnsakene til steking i en halv time. De koker raskt, så ikke overdriv dem, ellers brenner de. Server det ferdige måltidet både varmt og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakte grønnsaker: courgette, aubergine, tomater.
